Turinys:

Kaip išsirinkti tokį virtuvinį peilį, kuris nenuvils
Kaip išsirinkti tokį virtuvinį peilį, kuris nenuvils
Anonim

Rekomendacijos renkantis virtuvinius peilius, kurie būtų malonūs ir patogūs naudoti.

Kaip išsirinkti tokį virtuvinį peilį, kuris nenuvils
Kaip išsirinkti tokį virtuvinį peilį, kuris nenuvils

Geras virtuvinis peilis yra būtinas įrankis, nuo kurio priklauso naudotojo saugumas, įgūdžiai ir geras humoras. Tinkamai parinkti peiliai nereikalauja dažno padažo, tarnaus ilgus metus ir suteiks daug malonumo naudojant.

Plieno kokybė

Geriausia medžiaga virtuviniam peiliui yra daug anglies turintis nerūdijantis plienas. Anglies dėka ašmenys tvirti, tačiau čia labai svarbu balansas. Dėl per didelio anglies kiekio ašmenys taps trapūs ir surūdiję, o per mažas ašmenys taps lankstūs ir negalės ilgai galąsti. Taip pat nepamirškite, kad rūdžių dėmių gali atsirasti net ant nerūdijančio plieno gaminių, jei jie nėra tinkamai nuvalyti.

Antspauduotas arba kaltas peilis

Kaltiniai peiliukai yra tankesni, geriau subalansuoti ir tarnauja ilgiau nei štampuoti gaminiai.

Tvirtas peiliukas (kotelis)

kaip pasirinkti virtuvinį peilį: ašmenys
kaip pasirinkti virtuvinį peilį: ašmenys

Tokio peilio rankena susideda iš dviejų pusių, pritvirtintų išilgai tvirtos plieno juostos, kuri yra ašmenų tęsinys. Kieti peiliai yra patikimesni, tvirtesni ir lengviau pjaustomi.

Neslystanti rankena

Peilio rankena turi būti ne tik patogi ir gerai tilpti rankoje, bet ir užtikrinti gerą sukibimą. Jis neturėtų paslysti net esant šlapiai rankai.

Pirštų poilsis

Idealiu atveju ašmenų galinis kraštas turėtų baigtis atrama, kuri neleidžia pirštams slysti po ašmenimis. Kai kurių peilių, pvz., virėjo peilių, nugara yra lygi ir pakankamai plati, kad būtų išvengta stabdymo.

Minimalus peilių komplektas, kurio jums reikia virtuvėje

  1. Povarskoy (virėjo peilis) - didelis naudingasis peilis, kuriuo galima pjauti beveik bet ką.
  2. Daržovėms valyti - mažas peiliukas, kuriuo patogu atlikti subtilų darbą: nupjauti odelę nuo daržovių ir vaisių ar ką nors nupjauti.
  3. Dėl duonos - peilis dantytais ašmenimis, kuriuo galima pjaustyti minkštą duoną jos nesutraiškant ir nesutraiškant.

Atminkite, kad apsauginis peilis yra aštrus peilis. Dirbant nuobodu peiliu, tenka taikyti didesnę jėgą, o neaštri ašmenys gali paslysti netinkamoje vietoje. Rūpinkitės savo peiliais, tada jie jums tarnaus ilgus metus.

Rekomenduojamas: