2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Meilės vynui nėra ko gėdytis. Idėja apie šį gėrimą kaip brangų, išskirtinį ir nepaprastai rafinuotą malonumą taip pat klaidinga. Mylėti vyną labai paprasta, ir kiekvienas gali išmokti jį suprasti, kad piniginė liktų pilna, o nosis nepakiltų į dangų.
Vyno žinovai dažnai vadinami snobais. Ir tai suprantama: terminija ir svetimi vardai pradedantįjį bent jau pribloškia. Vyno kritikai ir rimti someljė, pompastiškai kalbantys apie taurėje grojančią saulę, taip pat nėra lengva pradžia. Taip pat yra daug prietarų, kurios tik atstumia nuo įdomaus butelio pirkimo: prancūziški vynai yra geri, o naminiai - ne, kamštiena yra gera, o stiklinė ar sintetika - blogai…
Ar vyno pasauliui reikia visų šių susitarimų ir sudėtingumo? Nusprendėme sugalvoti, kaip pradėti mylėti vyną ir tuo pačiu išlikti savimi.
Paragaukite vyno ir prisiminkite, ką mėgstate
Jei jau domitės vynu, šis žingsnis yra lengvas. Tiesiog išbandykite daugiau veislių! Pirkite vynus iš viso pasaulio, visų rūšių ir veislių.
Tiesiog pabandykite apžiūrėti prekybos centro lentynas. Pirkite Pinot Noir ir tada Cabernet Sauvignon. Tada – chardonnay arba pinot gris. Faktas yra tas, kad jie visi skiriasi ne tik skoniu, bet ir aromatu. Net jei kai kurių rūšių vyno spalva jums atrodo vienoda.
Šis paprastas veiksmas padės greitai suprasti būdingas veislių natas ir išmokti susieti konkretų aromatą su vyno pavadinimu. Taip pat suprasite, kokius vynus mėgstate, o kurie – prasto skonio.
Tokio trumpo kurso dėka galėsite išvengti radikalių sprendimų, tokių kaip „geriu tik raudonuosius/baltuosius vynus“, nes taip sakyti yra bent jau kvaila.
Per daug žmonių neigia sau malonumą ragauti puikų raudoną ar baltąjį vyną vien todėl, kad jiems nepatinka viena iš veislių.
Kai paragausite vyno ir suprasite, kad ši taurė buvo ypač gera, atkreipkite dėmesį į tai. Laikykite dienoraštį (užrašų knygelėje arba naudodami specialią programą). Užsirašykite savo įspūdžius apie kiekvieną vyno rūšį, pasižymėkite, kodėl jums patiko ar nepatiko jį gerti.
Vieną gražiausių ir žinomiausių vyno bloknotų – Moleskine Wine Journal – galima įsigyti ir kaip tradicinį leidimą, ir kaip išmaniojo telefono programėlę.
Ir neskubėkite bėgti į parduotuvę, nusipirkti visko, ką matote, ir surengti masinę degustaciją. Geriau neskubėkite. Turite daug sužinoti apie save ir savo pageidavimus. Atsižvelkite į savo jausmus ir išsamiai ištirkite kiekvienos veislės skonį. Pavyzdžiui, jei patiko rislingas, pirkite dar kelis butelius šio vyno, tik dabar – iš kitų pasaulio kampelių.
Raskite tinkamų atsiliepimų
Visi šie skonių tyrimai gali išsekinti – tiek jums, tiek jūsų piniginei. Deja, pinigai už šlykštų vyną jums nebus grąžinti.
Reikia susirasti bendraminčių, kurie, kaip ir tu, tik pradeda savo kelionę į vyno pasaulį.
Arba raskite tuos, kurie gali kalbėti apie vyną be patoso ir bombastų. Jums reikia atsiliepimų ir istorijų apie jus dominantį vyną. Kad jums būtų lengviau, siūlome naudotis mobiliosiomis programėlėmis ir internetinėmis paslaugomis. Sunkumas slypi tame, kad daugelis šių priemonių lieka anglų kalba.
Viena garsiausių vyno enciklopedijų, deja, yra tik anglų kalba. Tačiau, kita vertus, jis yra patogiai organizuotas ir pateikia išsamų ir paprastą vyno vadovą pradedantiesiems.
„Vivino“programa yra viena iš efektyviausių pradedantiesiems. Norint sužinoti atsiliepimus apie konkretų vyną, tereikia nufotografuoti etiketę arba įvesti pavadinimą rankiniu būdu. Net jei programa yra anglų kalba, joje yra daug populiarių Rusijos, Ukrainos, Gruzijos vynų, taip pat retų ir nežinomų veislių.
Norėdami gauti pagrindinių žinių apie skonius ir veisles, skaitykite knygas. Paprasti ir aiškūs, jie padės jums naršyti vynų pasaulyje. Pradėkite nuo Hugh Johnson ir Jancis Robinson's Wine. Pasaulio vyno atlasas. Norėdami toliau tyrinėti temą, pabandykite perskaityti Le Vin en 80 Pierre'o Casamayoro klausimų. Jei norite suprasti, kodėl tas ar kitas vynas vadinamas būtent taip, o ne kitaip, atidarykite „Vynas. Ozo Clarke'o vyno pristatymas: išsamus Ozo Clarke'o šiuolaikinio vyno gėrėjo vadovas. Šiame darbe išsamiai nagrinėjama garsiausių klasikinių vynų veislių kilmė, geografija ir skonio savybės.
Visi šie žingsniai padės rasti teorinį pagrindą jūsų pačių paieškoms, taip pat sumažins naujo pomėgio išlaidas.
Pirkite tik vyną, kurį galite sau leisti
Kalbant apie išlaidas, beje. Geriausias būdas išvengti snobizmo yra tiesiog susilaikyti nuo jo iš visų jėgų. Jūs neturėtumėte nuolat šnekučiuotis apie tuos brangius ir puikius vynus, kuriuos pavyko gauti. Užuot kalbėję, atsineškite porą butelių gero, nebrangaus vyno gimtadienio ar vakarėlio proga. Jūsų rekomendacija bus verta daugiau nei visos pasakos apie vyną.
Bet koks pomėgis, taip pat ir susijęs su vynu, turėtų teikti malonumą. Tai, kas patinka tau, gali nepatikti kitam. Aromatas, kurį paimate į taurę, gali būti neaiškus jūsų kompanionui. Jei jis nėra nusiteikęs aptarti gėrimo subtilybių, neturėtumėte to reikalauti.
Išsaugokite savo įspūdžius ir pastabas auditorijai, kuri tai įvertins, ir papasakokite savo draugui apie mėgstamą veislę. Ir to užtenka.
Tas pats pasakytina ir apie vyno kainą. Jokiu būdu vyno kaina garantuos puikų skonį ir aromatą. Yra vynų, kurie jus nustebins. Ir niekas negarantuoja, kad brangus butelis pripildys jūsų taurę skanaus ir subtilaus gėrimo. Vertinti vyną iš jo kainos yra tiesiog kvaila, o juo labiau – nereikėtų gėrimui švaistyti paskutinių santaupų.
Vynas yra nuostabus pasaulis, dėl kurio verta pradėti savo kelionę. Jūsų tikslas – apeiti visas kliūtis, kurias pastatė vadinamieji vyno žinovai, ir išmokti pasitikėti savimi bei savo jausmais.
Paragaukite ir mėgaukitės taurėje esančių spalvų ir skonių įvairove. Tai viskas, į ką reikia atkreipti dėmesį.
Rekomenduojamas:
Kaip išmokti suprasti kavą taip pat, kaip barista
Kilmės šalis, pupelių rūšis, kavos skrudinimas, paruošimo būdai ir daugelis kitų veiksnių gali labai paveikti gėrimo skonį ir aromatą. Šie paprasti patarimai padės jums pakelti kavos supratimą į kitą lygį
Kaip išmokti suprasti klasikinę muziką
Domitės klasikine muzika, bet nežinote nuo ko pradėti pažintį su ja? Straipsnyje mes jums pasakysime, ko ir kaip klausytis, kad suprastumėte klasiką
Kaip išmokti suprasti savo katę
Žinomas veterinarijos gydytojas Anthony Buffingtonas pasakojo, kaip suprasti katę, kad jos gyvenimas būtų ilgas, sveikas ir laimingas. Reikia laikytis tik 5 taisyklių
Kaip išmokti suprasti šiuolaikinį meną
Lifehacker pasakys, kaip naujai pažvelgti į keistus eksponatus ir ekscentriškus menininkus ir padės suprasti šiuolaikinį meną
9 Pinterest tinklaraščiai apie vyną ir vyną
Vyno gamyba yra ne tik gana sudėtinga ir atsakinga pramonė, bet ir labai įdomi bei graži. Jūsų dėmesiui siūlome 9 puikius Pinterest tinklaraščius, kuriuose bus kalbama ne tik apie įvairius vyno gaminimo ir vartojimo aspektus, bet ir apie vietas, kur įvairiose pasaulio vietose gaminamas vienas seniausių gėrimų žmonijos istorijoje.