2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Šiandien norime jums pasiūlyti paprastą ir skanų daržovių lazanijos receptą. Šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta itališką virtuvę ir tuo pačiu nori sulieknėti. Be to, cukinijų, cukinijų ir baklažanų sezonas dar tik prasideda, o ši parinktis jūsų vasaros meniu paįvairins.
Daržovių kiekis priklauso nuo to, kiek lazanijos norite virti. Pavyzdžiui, lazanija dviem sluoksniais 21 × 14 cm formoje man paėmė dvi mažas cukinijas, du nedidelius baklažanus, vieną skardinę pomidorų savo sultyse (350 ml) ir apie 350 g grybų.
Lakštai
Ši lazanijos versija yra gera, nes vietoj tešlos lakštų, nors ir iš kietųjų kviečių, naudojamos daržovės. Mano atveju tai buvo cukinijos ir baklažanai, galite naudoti tik cukinijas arba cukinijas. Arba galite paimti cukinijas, geltonas cukinijas ir paprastas cukinijas ir padaryti kelis skirtingų spalvų sluoksnius!
Kaip gaminti: daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis (apie 5 mm), pasūdykite ir pipirus, aptepkite augaliniu aliejumi (geriausia alyvuogių aliejumi) ir arba nusiųskite į orkaitę po grotelėmis, arba įkaitinkite kepsninę ir kepkite ant jos.
Visiškai dietinis variantas: siųskite daržoves į orkaitę po griliu, netepdami aliejumi, o tiesiog padėdami ant kepimo popieriaus.
Užpildymas
Įdaras gali būti labai įvairus! Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų arba nuo to, kas yra šaldytuve. Mano atveju tai buvo kepti grybai (pievagrybiai ir austrių grybai) su pomidorais, baziliku ir česnaku. Skanesnis variantas – troškinti pomidorai su svogūnais, morkomis ir varške. Taip, varškės sūris, nes italai mėgsta rikotą dėti į daugelį savo padažų.
Dar du varškės įdaro variantai: troškinti špinatai su česnaku ir varške, troškinti baklažanai su pomidorais ir varške. Antrajame variante baklažanai troškinami su pomidorais, sumalami trintuvu, o malimo metu į juos dedama varškės. Santykis yra maždaug 3: 1 (daržovės ir varškė). O į varškę ir špinatus galite dėti graikinių riešutų!
Taip pat galite pasigaminti daržovių mišinį, kurį sudaro baklažanai, cukinijos arba cukinijos, pomidorai, grybai ir paprikos.
Lazanijos gaminimas
Sluoksnis: ant grotelių keptos daržovės, priedai, keptos daržovės ir pan. Sluoksnių skaičius priklauso nuo lazanijos formos aukščio. Viršutinis sluoksnis – daržovės. Taip pat į įdarą galima įdėti šiek tiek tarkuoto kreminio sūrio, o viršutinį daržovių sluoksnį pabarstyti sūriu.
Tada viską nusiųskite į orkaitę 5 minutėms 200 laipsnių temperatūroje, kad lazanija sušiltų ir sūris pradėtų tirpti. Kadangi visi ingredientai jau paruošti, nėra prasmės ilgai laikyti orkaitėje.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
RECEPTAI: Brokolių, morkų ir burokėlių daržovių duona
Daržovių duona skani, sveika ir labai paprasta! Lifehacker išbandė tris receptus su brokoliais, burokėliais ir morkomis ir skuba pasidalinti su jumis
Kaip virti daržovių troškinį: 5 paslaptys ir 5 neįprasti receptai
Daržovių troškinys gali būti gaminamas su bet kokiu virtuvėje randamu maistu. Tačiau jei pabodo įprasti daržovių deriniai, paragaukite šių įdomių patiekalų
RECEPTAI: Sveika cukinijų ir varškės lazanija
Ši cukinijų, vištienos ir varškės lazanija nepakenks jūsų figūrai ir suteiks tikrą gastronominį malonumą. Virkite su Lifehacker
Kaip pasigaminti lazaniją be orkaitės
Mes jums pasakysime, kaip virti lazaniją be orkaitės. Ant viryklės jis ruošiamas dvigubai greičiau nei klasikinis, o gaminimui reikia tik vieno patiekalo
RECEPTAI: Daržovių sumuštiniai
Atėjus pavasariui ir šilumai atėjo ir apetitas įvairiems sumuštiniams su daržovėmis. Todėl nusprendžiau paieškoti skanių ir gana paprastų receptų. Be to, po gegužės švenčių laikas trumpam atsipūsti nuo mėsos valgymo;) © nuotr Taigi, pradėkime nuo paprasčiausio ir skaniausio – Caprese!