RECEPTAI: Brokolių, morkų ir burokėlių daržovių duona

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:18

Man labai patinka kulinarinis tinklaraštis „Green Kitchen Stories“su gražiais, skaniais ir sveikais receptais. Prasidėjus piknikų sezonui, nusprendžiau išbandyti augalinės duonos iš brokolių, burokėlių ir morkų receptus. Tik keturi ingredientai ir skanus bei neįprastas rezultatas!

Brokolių duona

Ingridientai:

• 1 galva brokolių;
• 100 g migdolų miltų arba maltų migdolų (galima pakeisti graikiniais riešutais);
• 4 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis jūsų pasirinktų džiovintų žolelių (raudonėlių, čiobrelių, citrinpipirų)
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Brokolius supjaustykite žiedynais ir susmulkinkite blenderiu (brokolis turi atrodyti kaip ryžiai). Išmatuokite keturis puodelius šio mišinio, suberkite maltus migdolus, žoleles, druską ir pipirus. Mišinį gerai išmaišykite rankomis, viduryje padarykite nedidelę įdubą ir ten įmuškite kiaušinius (geriau prieš tai išplakti šakute).

Išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Jis pasirodys šiek tiek drėgnesnis nei standartinis.

Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių, išklokite tešlą ir rankomis tolygiai paskirstykite paviršių. Pašaukite į orkaitę 25 minutėms arba kol duona taps šiek tiek auksinės spalvos. Paruoštą duoną atsargiai apverskite ir atskirkite nuo popieriaus. Laikyti šaldytuve.

Burokėlių duona

Ingridientai:

• 1 nedidelė žiedinio kopūsto galvutė
• 2 vidutiniai burokėliai;
• 100 g migdolų miltų arba maltų migdolų (galima pakeisti graikiniais riešutais);
• 4 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite žalius burokėlius. Atlikite tuos pačius veiksmus, kaip ir brokolių duonai. Tešla pasirodys šiek tiek drėgnesnė, tačiau kepant ji išdžius iki norimos būklės.

Morkų duona

Ingridientai:

• 1 nedidelė žiedinio kopūsto galvutė
• 1 didelė morka;
• 100 g migdolų miltų arba maltų migdolų (galima pakeisti graikiniais riešutais);
• 4 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite žalias morkas. Atlikite tuos pačius veiksmus, kaip ir brokolių duonai.