13 greitų patiekalų, kurių neturėtumėte gėdytis padėti ant stalo

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Greiti užkandžiai, salotos, pagrindiniai patiekalai ir vaisių desertai – toms progoms, kai svečiai jau prie durų.

1. Traškučiai su grybų padažu

Virimo laikas: 15 minučių

Ingridientai

• 4 dideli švieži grybai;
• 350 g grietinės;
• 2 šaukštai sviesto;
• ½ stiklinės miltų;
• ryšelis krapų;
• druskos pagal skonį;
• 2-3 pakeliai traškučių.

Paruošimas

Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Jei jo per daug, įpilkite dar aliejaus. Ten sudėkite grietinę. Grybus ir krapus smulkiai supjaustykite ir suberkite į puodą. Pagardinkite druska ir nuolat maišydami virkite apie 10 min. Pasiruošę! Tokio panardinimo kiekio pakanka dviem ar trims didelėms traškučių pakuotėms.

2. Šviesiai žalios spalvos pievagrybiai

Virimo laikas: 10 minučių

Ingridientai

• 500 g šviežių pievagrybių;
• 1-2 kiaušinių;
• miltai arba duonos trupiniai;
• augalinis aliejus kepimui;
• 1 didelis svogūnas
• ryšelis petražolių;
• krūva žalių svogūnų;
• 500 g grietinės arba tiršto natūralaus jogurto;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Pievagrybius galima supjaustyti griežinėliais arba palikti sveikus. Kiaušinius sumaišykite su druska ir juodaisiais pipirais. Į šį mišinį panardinkite grybus, pamerkite į miltus arba džiūvėsėlius ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Su panirimu viskas taip pat paprasta: susmulkinkite visus ingredientus ir sumaišykite su jogurtu ar grietine. Šį padažą taip pat galima patiekti su traškučiais, be ankstesnio padažo, arba su griežinėliais pjaustytomis daržovėmis ar duona.

3. Daržovių griežinėliai su pupelių padažu

Virimo laikas: 15 minučių

Ingridientai

• 2 skardinės konservuotų baltųjų pupelių
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 2 skiltelės česnako;
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• žiupsnelio aitriųjų raudonųjų pipirų;
• juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas

Pupeles ir česnaką sudėkite į trintuvą ir susmulkinkite. Toliau plakite mišinį, palaipsniui įpildami alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų. Įdėkite panardinimą į didelį dubenį, apšlakstykite šiek tiek aliejaus ir pabarstykite raudonaisiais pipirais.

Supjaustykite bet kokias daržoves – agurkus, morkas, ridikėlius ar salierus. Patiekite batono griežinėlius arba traškučius. Dėl pupelių padažas pasirodo labai sotus, todėl toks užkandis gali pakeisti lengvą vakarienę.

4. Lavašo suktinukai su sūriu

Virimo laikas: 20 minučių

Ingridientai

• 2 plonos pitos duonos;
• 4 kiaušinių;
• 200 g kieto sūrio;
• ryšelis petražolių;
• ryšelis krapų;
• 3 šaukštai grietinės;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Išvirkite kiaušinius. Šiuo metu sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žoleles. Pita duoną supjaustykite plačiomis juostelėmis. Kai kiaušiniai išvirs, atvėsinkite po šaltu vandeniu ir sutrinkite šakute. Kiaušinius sumaišykite su sūriu ir žolelėmis, supilkite grietinę ir vėl išmaišykite. Sudėkite mišinį ant pita duonos ir susukite suktinukus. Kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Jei laiko pritrūksta, suktinukus galite tiesiog pašildyti mikrobangų krosnelėje.

5. Pomidorai tešloje

Virimo laikas: 15 minučių

Ingridientai

• 3-4 pomidorai;
• 200 g kieto sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 valgomasis šaukštas majonezo;
• bet kokie žalumynai papuošimui.

Paruošimas

Pomidorus supjaustykite 1/2 colio griežinėliais. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su majonezu, miltais ir kiaušiniais. Kiekvieną pomidorų apskritimą pamirkykite šioje tešloje ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Susmulkinkite žalumynus ir papuoškite patiekalą

6. Traškūs vištienos piršteliai

Virimo laikas: 20 minučių

Ingridientai

• 2 vištienos filė;
• 1 puodelis duonos trupinių
• 0,5 stiklinės kefyro;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Vištienos filė sumušame plokščiąja peilio puse ir supjaustome 2–3 centimetrų storio kubeliais. Sumaišykite duonos trupinius, druską ir prieskonius. Česnaką sutrinkite ir atskirame dubenyje sumaišykite su kefyru. Kiekvieną filė blokelį iš pradžių pamerkite į kefyrą, o tada apvoliokite panose. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su bet kokiais padažais ir daržovėmis.

7. Vištienos filė su ananasais ir brokoliais

Virimo laikas: 20 minučių

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės filė;
• 3-4 griežinėliai konservuotų ananasų;
• 400 g brokolių;
• daržovių aliejus;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Jei po ranka neturite konservuotų ananasų, galite naudoti apelsinų arba saldžiarūgštį padažą. Filė supjaustykite kubeliais ir kepkite riebalais pateptoje keptuvėje 7-10 minučių. Šiuo metu ananasus supjaustykite kubeliais, o brokolius – žiedynais. Sudėkite visus ingredientus į filė ir kepkite dar 5-7 minutes. Jei patiekalas neatrodo pakankamai patenkintas, be to, galite greitai išvirti spagečius.

8. Vištienos salotos su salierais

Virimo laikas: 25 min

Ingridientai

• 2 vištienos filė;
• 2-3 dideli obuoliai;
• 1 saliero stiebas
• saujos nuluptų graikinių riešutų;
• sauja razinų;
• 2 šaukštai majonezo;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1 citrina;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir kepkite aliejuje 10-15 minučių. Salierą smulkiai supjaustykite. Paruoškite padažą: išspauskite citrinos sultis ir įpilkite grietinės bei majonezo. Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Paruoštą filė sumaišykite su razinomis, salierais ir padažu.

Atsargiai išimkite iš obuolių šerdį ir supjaustykite pusės centimetro storio apskritimais. Ant jų švelniai padėkite salotas. Galite tiesiog supjaustyti obuolius kubeliais ir sumaišyti su likusiais ingredientais. Susmulkinkite graikinius riešutus ir pabarstykite jais salotas.

9. Makaronai su pomidorais

Virimo laikas: 10-15 minučių

Ingridientai

• 400 g makaronų;
• 3-4 dideli pomidorai (galite pakeisti vyšniniais);
• 2 paprikos;
• 3 šaukštai grietinės;
• 3 skiltelės česnako;
• ryšelis baziliko;
• ryšelis petražolių;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Makaronus išvirkite iki aldentės pagal receptą ant pakuotės. Kol kepa, supjaustykite papriką ir pomidorus. Viską pakepinkite aliejuje, kol daržovės suminkštės. Šiuo metu įtrinkite česnaką.

Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, česnako ir bet kokių prieskonių. Kol grietinė išsisklaido, susmulkinkite žoleles. Sudėkite į keptuvę su daržovėmis ir išmaišykite. Po minutės į keptuvę suberkite makaronus ir išjunkite ugnį. Dar kartą išmaišykite – ir galite patiekti.

10. Tuno ir pupelių salotos

Virimo laikas: 5 minutės

Ingridientai

• 1 skardinė konservuotų tunų
• 1 skardinė konservuotų pupelių;
• 2 marinuoti agurkai;
• 1 šviežias agurkas;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas acto
• druska - neprivaloma;
• augalinis aliejus padažui.

Paruošimas

Actą praskieskite vandeniu proporcijomis, nurodytomis ant pakuotės. Svogūną susmulkinkite ir pamarinuokite praskiestame acte. Tuną sutrinkite šakute, suberkite į jį pupeles, nuvarvinus padažą. Supjaustykite agurkus. Svogūną išimkite iš acto ir suberkite į salotas. Užpildykite aliejumi. Druska pagal skonį: patiekale jau gali pakakti tuno ir agurkų druskos.

11. Slyvos su graikiniais riešutais grietinės padaže

Virimo laikas: 10 minučių

Ingridientai

• 300 g džiovintų slyvų be kauliukų;
• 1 puodelis lukštentų graikinių riešutų
• 200 g grietinės;
• 3 šaukštai cukraus;
• vanilinas ant peilio galo.

Paruošimas

Slyvas pamirkykite karštame vandenyje. Šiuo metu išplakite grietinę su cukrumi ir vanile. Slyvas nusausinkite ir padėkite ant rankšluosčio. Kol jis džiūsta, sulaužykite didelius graikinius riešutus.

Belieka tik kiekvieną slyvą užpildyti graikinio riešuto gabalėliu, išdėlioti lėkštėse ir užpilti grietine. Tegul šis procesas jūsų negąsdina: desertas labai skanus, o vienai porcijai užtenka 5–6 gabalėlių. Jei turite laiko, patiekalą galite papuošti tarkuotu šokoladu arba sutrupinti riešutais.

12. Bananai šokolade su žemės riešutais

Virimo laikas: 10 minučių

Ingridientai

• 6 bananai;
• 1 plytelė juodojo šokolado;
• saujos žemės riešutų (arba trupintų sausainių);
• citrinos arba laimo sultys;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą. Smulkiai supjaustykite žemės riešutus ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Puikiai tinka ir skrudinti bei sūdyti riešutai, tereikia juos suberti į sietelį ir aktyviai iškratyti druskos perteklių.

Nulupkite bananus ir patepkite citrinos sultimis, kad ilgiau nepatamsėtų. Kiekvieną vaisių ar pusę pamerkite į šokoladą, o po to į žemės riešutus ar sausainius. Sudėkite į lėkštes.

13. Apelsinai kepti su medumi ir riešutais

Virimo laikas: 20 minučių

Ingridientai

• 2 apelsinai;
• 4 šaukštai medaus;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• sauja lukštentų graikinių riešutų.

Paruošimas

Nedelsdami įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kol kaista, nulupkite apelsinus. Supjaustykite juos į apskritimus arba padalinkite į pleištus. Jei yra kaulų, atsargiai juos pašalinkite. Riešutus smulkiai sukapokite, sumaišykite su medumi ir cinamonu. Apelsinus sudėkite į formą ir užpilkite gautu mišiniu. Kepkite 10-15 minučių.