Kaip pasigaminti šaltą bru – gaivų kavos gėrimą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Norint paruošti šaltai paruoštą kavą, jums reikia mažiausiai įrankių ir ingredientų.

Pagrindinis skirtumas tarp šaltos kavos ir klasikinės ledinės kavos yra paruošimo būdas. Ledinė kava verdama karšta, po to atšaldoma. Šaltas alus gaminamas šaltai. Tai antrasis kavos gėrimo ruošimo būdas, kurį daugelis laiko pirmenybę. Faktas yra tas, kad sąveikos su karštu vandeniu trūkumas ir vėlesnis skiedimas suteikia šaltiems brutams natūralų skonį, neturintį kartumo.

Jums reikės:

• kavos malūnėlis ir kavos pupelės arba stambiai malta kava;
• sietelis;
• muslino audinys arba popieriniai rankšluosčiai;
• du didelio tūrio indai (vienas iš jų su dangteliu).

Paruošimas

Kavos malimas

Jei nenaudojate maltos kavos, pupeles perleiskite per malūnėlį. Būtinai pasirinkite tinkamą malimo būdą: maltos kavos dalelės turi būti panašaus dydžio kaip džiūvėsėliai. Naudodami mažesnes daleles rizikuojate, kad gėrimas bus drumstas.

Kavos mėgėjai rekomenduoja neiti mažiausio pasipriešinimo keliu ir espresui keptas pupeles sumalti savo rankomis: taip gėrimas pasirodys skanesnis.

Infuzija

Užpildykite didelę skardinę kavos ir šalto vandens santykiu 1: 8. Jei planuojate gerti šaltą bru su ledu, tada proporcijas reikia pakeisti į 1: 4. Gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite skardinę į šaldytuvą. Jei naudojote santykį 1:8, laukimo laikas bus 18–24 valandos. Jei 1:4, tai pakaks 10-12 valandų.

Filtravimas

Gėrimą perkoškite per sietelį, atsikratykite didelių kavos dalelių. Ant švaraus sietelio uždėkite muslino audinį arba popierinius rankšluosčius ir vėl nukoškite kavą. Kartokite procedūrą 2–3 kartus, kol skardinės apačioje neliks matomų dalelių. Jei negalite pasiekti tokio gėrimo grynumo, vadinasi, naudojote per smulkiai sumaltą kavą.

Padavimai

Cold Bru yra paruoštas. Į gėrimą galima įpilti ledo, pieno, grietinėlės, vyšnių sulčių ar įvairių sirupų.