7 skanūs pyragaičiai su kondensuotu pienu

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Paprasti desertai saldumynų mėgėjams.

1. Šokoladinis pyragas su virintu kondensuotu pienu ir kreminio sūrio kremu

Ingridientai

• 3 kiaušinių;
• 90 g cukraus;
• 45 g miltų;
• 18 g kakavos miltelių;
• 380 g virinto kondensuoto pieno;
• 170 g grietinėlės sūrio;
• šokoladas - pagal skonį, papuošimui.

Paruošimas

Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Jie neturėtų maišytis. Baltymus plakite mikseriu keletą minučių, po truputį berdami cukrų. Turėtų gautis kreminė balta masė.

Tęsdami plakimą, po vieną sudėkite trynius. Sumaišykite miltus ir kakavą, persijokite. Keliais būdais suberkite miltų mišinį į kiaušinių mišinį ir maišykite iki vientisos masės.

18 cm skersmens formos dugną išklokite pergamentu, ten sudėkite tešlą ir pašaukite į iki 170°C įkaitintą orkaitę 30-40 minučių. Pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku: jis turi išeiti iš biskvito sausas.

Tada apverskite formą, padėkite ant šaltos grotelės ir palikite 5 valandas. Tada išimkite biskvitą. Atsargiai supjaustykite į tris vienodus pyragus.

Sutirštintą pieną ir kreminį sūrį išplakti mikseriu iki vientisos masės. Tortą surinkite kremu aptepdami kiekvieną deserto plutą ir šonus. Šaldykite kelioms valandoms arba geriau visai nakčiai. Tortą apibarstykite tarkuotu šokoladu.

2. Sausainių pyragas su kondensuotu pienu ir bananu

Ingridientai

• 2 arbatinių šaukštelių želatinos;
• 3 šaukštai vandens;
• 250 g kondensuoto pieno;
• 250 g grietinės, 20-25% riebumo;
• 2-3 bananai;
• 400 g trapių sausainių.

Paruošimas

Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir išmaišykite. Įdėkite indą su mase į vandens vonią. Želatiną praskieskite nuolat maišydami 2-3 minutes, neužvirdami. Nuimkite masę nuo ugnies.

Sutirštintą pieną su grietine išplakti mikseriu. Įdėkite želatiną, gerai išmaišykite ir 20 minučių padėkite grietinėlę į šaldiklį. Bananą supjaustykite griežinėliais.

Patogiausia tokį tortą rinkti formoje. Ant dugno dėkite keletą sausainių, aptepkite grietinėlės sluoksniu ir paskleiskite dalį bananų. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Palikite keletą sausainių, sutrinkite ir pabarstykite ant paskutinio kreminio sluoksnio.

Tortą laikykite šaldytuve kelioms valandoms arba per naktį. Per tą laiką sausainiai išmirks, o desertas taps minkštas.

3. Šokoladinis pyragas su virintu kondensuotu pienu ir grietine

Ingridientai

• 400 g kondensuoto pieno;
• 3 kiaušinių;
• 160 g miltų;
• 3 šaukštai kakavos miltelių;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 1 valgomasis šaukštas 9% acto;
• gabalas sviesto;
• 100 g cukraus;
• 100 ml vandens;
• 400 g virinto kondensuoto pieno;
• 400 g grietinės, 20-25% riebumo;
• graikiniai riešutai pagal skonį.

Paruošimas

Kondensuotą pieną ir kiaušinius gerai išplakti. Suberkite miltus ir kakavą ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite actu gesintos kepimo sodos ir gerai išmaišykite.

22 cm formos dugną išklokite pergamentu, popierių ir sieneles ištepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Kepkite 35-40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Pilnai atvėsinkite plutą. Jei jis išsipūtęs viduryje, nupjaukite viršų. Jums to prireiks vėliau. Likusią dalį padalinkite išilgai į tris lygias dalis.

Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Laikykite ant vidutinės ugnies maišydami, kol smėlis ištirps. Tada atvėsinkite sirupą.

Virintą kondensuotą pieną ir grietinę išplakti mikseriu. Pirmąją plutą lengvai užpilkite sirupu ir aptepkite šiek tiek grietinėlės. Tą patį padarykite su likusiais pyragais. Torto šonus aptepkite kremu.

Jei turite nupjautą viršų, sutrupinkite ir pabarstykite ant pyrago. Taip pat galite naudoti susmulkintus riešutus arba jų mišinį su trupiniais. Desertą šaldykite 2-3 valandas.

4. Blynų pyragas su virintu kondensuotu pienu ir grietine

Ingridientai

• 250 ml vandens;
• 500 ml pieno;
• 2 kiaušinių;
• 3 šaukštai cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 320-350 g miltų;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus + tepimui;
• 500 g grietinės, 20-25% riebumo;
• 350 g virinto kondensuoto pieno;
• 2 šaukštai konjako – neprivaloma;
• uogos ar vaisiai - papuošimui.

Paruošimas

Išplakti su vandeniu, pienu, kiaušiniais, cukrumi ir druska. Suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti lygi, be gabalėlių. Supilkite aliejų, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.

Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite aliejumi. Dugną uždenkite plonu tešlos sluoksniu ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Taip iškepkite ir likusius blynus. Atvėsinkite juos.

Grietinę plakite mikseriu iki purios masės. Plakant grietinėlę, pamažu supilkite kondensuotą pieną. Jei norite, įpilkite konjako.

Surinkite pyragą, kiekvieną blyną aptepdami kremu ir palikite šaldytuve bent 30 minučių. Gatavą desertą papuoškite uogomis ar vaisių gabalėliais.

5. Dviejų spalvų pyragas ant kondensuoto pieno su grietine

Ingridientai

• 100 g sviesto;
• 380 g kondensuoto pieno;
• 2 kiaušinių;
• 140 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 4 arbatinių šaukštelių kakavos miltelių;
• 400 g grietinės, 20-25% riebumo;
• 200 g cukraus;
• šokoladas – neprivalomas, papuošimui.

Paruošimas

Ištirpintą sviestą ir kondensuotą pieną sumaišykite šluotele. Į masę įmuškite kiaušinius. Suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite. Įpilkite sodos, užgesintos citrinos sultimis, ir vėl plakite.

Atskirkite trečdalį tešlos. Į likusią dalį įpilkite kakavos miltelių. Kepimo skardą išklokite pergamentu, ⅔ tarpų užpildykite šokoladine tešla, o likusius išklokite. Stenkitės jų nemaišyti.

Kepimo skardą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Tada išimkite tortą ir supjaustykite palei perėjimo liniją tarp gėlių. Didelę šokolado dalį padalinkite į dvi pluteles. Mažą baltą dalį priderinkite prie jų dydžio. Iš viso turėtų būti trys pyragaičiai. Atvėsinkite juos.

Sumaišykite grietinę ir cukrų. Pastarasis turi ištirpti. Surinkite tortą, gausiai tepdami kremu ir pakaitomis spalvomis. Susmulkinkite perpjautas pyragėlių dalis ir šiuo trupiniu apibarstykite desertą. Galima papildomai papuošti tarkuotu šokoladu. Tortą laikykite šaldytuve 1-2 valandas.

6. Tortas "Napoleonas" be kiaušinių su kondensuoto pieno kremu

Ingridientai

• 200 g margarino;
• 600 g miltų + pabarstymui;
• 100 ml vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 380 g kondensuoto pieno;
• 760 g virinto kondensuoto pieno.

Paruošimas

Margariną supjaustykite gabalėliais. Suberkite juos į miltus ir sutrinkite šakute. Vandenyje ištirpinkite druską ir soda. Supilkite į sausą mišinį ir minkykite iki standžios tešlos, kurią galima surinkti į gumulą. Jei neišeina, įpilkite dar skysčio.

Tešlą padalinkite į 18–20 vienodų rutuliukų. Sudėkite juos ant plokščio indo vienu sluoksniu, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį 20 minučių. Tuo tarpu sumaišykite dviejų rūšių kondensuotą pieną.

Pabarstykite stalą miltais. Išimkite vieną tešlos rutulį, o likusį grąžinkite į šaldiklį. Išlyginkite rankomis ir iškočiokite labai plonu, maždaug 1 mm storio sluoksniu. Iš tešlos lėkšte ar dangčiu išpjaukite apskritimą. Šakute padarykite daug skilimų visame pyrago paviršiuje.

Kepimo skardą pabarstykite miltais ir supilkite paruoštą tešlą. Šalia jų dėkite atraižas – pravers dekoruojant. Kepkite plutą pažodžiui 1 minutę 220 ° C temperatūroje. Jis turėtų būti rudas. Lygiai taip pat iškočiokite ir iš likusios tešlos kepkite pyragėlius.

Torto indą lengvai aptepkite kremu. Desertą surinkite iš atvėsusių pyragėlių, kiekvieną, išskyrus paskutinį, aptepdami kremu. Ant viršaus uždėkite lentą ir švelniai prispauskite pyragą. Tada kremu ištepkite viršų ir šonus.

Supjaustykite pyragus ir pabarstykite juos ant pyrago. Uždenkite dangčiu ir palikite kambario temperatūroje kelioms valandoms arba geriau per naktį.

Kepti??

7 receptai gražaus pyrago Zebra su grietine, kefyru, pienu ir kt

7. Tortas "Ląstas" iš sluoksniuotos tešlos su kondensuotu pienu

Ingridientai

• 500 g sluoksniuotos tešlos be mielių;
• miltai - dulkėms;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
• 350 g sviesto;
• 250 g kondensuoto pieno;
• 1 valgomasis šaukštas brendžio – nebūtina;
• riešutai - neprivaloma, papuošimui.

Paruošimas

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą maždaug 5 mm storio sluoksniu. Supjaustykite jį ilgomis maždaug 1 cm pločio juostelėmis.

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir nedideliu atstumu viena nuo kitos padėkite juosteles. Jei viskas netinka, virkite keliais būdais. Kepkite tešlą keletą minučių 220 ° C temperatūroje. Juostos turi būti rudos. Atvėsinkite juos.

Minkštą sviestą plakite mikseriu iki purumo. Įpilkite kondensuoto pieno ir, jei norite, konjako, vėl plakite iki vientisos masės.

Dalį kremo uždėkite ant didelės maistinės plėvelės gabalo ir išlyginkite. Ant viršaus uždėkite 5-6 tešlos juosteles ir patepkite jas kremu. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Palikite keletą juostelių papuošti.

Apvyniokite pyragą plastikine plėvele, kad suformuotumėte rąstą. Šaldykite 12 valandų. Likusias juosteles supjaustykite ir pabarstykite ant pyrago. Vietoje to galite naudoti riešutus.

Taip pat skaitykite? ☕️

• Kaip pasigaminti morkų pyragą ir kitus neįprastus, bet skanius desertus
• 15 kremų, kurie padarys pyragą švelnų ir skanų
• 6 receptai panna cotta – subtiliausio itališko deserto
• 4 vaikystę priminsiančio pyrago „Skruzdėlynas“receptai
• 10 nekeptų pyragų, kurie niekuo nesiskiria nuo keptų