Kodėl turėtumėte pabandyti valgyti krevetes su lukštais

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Nulupus krevetes dažniausiai lieka daug nereikalingų dalių – tai lukštas ir galva. Pasirodo, neturėtumėte jų atsikratyti. Jie patys gali būti geras skanėstas.

Rudenį, kai pas mus tampa prieinami tokie skanūs ir sveiki produktai kaip moliūgai, cukinijos, baklažanai, melionai, arbūzai, slyvos ir grybai, apie krevetes mažai kas susimąsto. Ypač apie tokias negražias ir iš pažiūros nevalgomas jų dalis, tokias kaip kiautas ir galva. Taip, būtent į šias dulkes patariame atkreipti dėmesį.

Jei šiuos krevečių gabalėlius iškepsite specifiniu būdu, nustebsite, kokie skanūs jie gali būti. Jos turi tokį puikų aromatą ir nepaprastą struktūrą, kad net pačios krevečių mėsos su jomis negalima lyginti. Todėl, jei išmesite kiautą ir galvą, prarasite daug.

Palaukite, bet jie… nevirškinami, ar ne?

Suvirškintas. Ir jie valgo labai apetitiškai. Ypač jei lengvai pamerkiama į kukurūzų krakmolą ir druską, tada kepta. Jei jie nemaloniai griežia ant jūsų dantų, tai taip pat gali būti išspręsta. Šis metodas naudojamas tokiose šalyse kaip Japonija ir Kinija, ir ten jie daug žino apie jūros gėrybių gaminimą. Tiesiog naudokite virtuvines žirkles ir pašalinkite juodą krevečių juostelę, kuri sukelia šį nemalonų traškėjimą. Taip pat atsikratykite ilgiausių ūselių poros. Viskas paruošta.

Dabar viską pakepinkite naudodami aromatinius prieskonius, pavyzdžiui, kalendrą. Ir prašau valgyti rankomis. Jo skonis daug geresnis.

Ar tau taip pat reikia valgyti galvą?

Dažnai parduotuvėse parduoda krevetes su kevalais, kojomis, bet be galvos. Tačiau jei nuspręsite išbandyti ką nors naujo ir įvertinsite visas šios jūros gėrybės dalis, imkite visiškai neluptas krevetes.

Ir jūs neturite valgyti krevetės galvos po virimo. Jūs vis tiek įvertinsite jo naudą. Įsivaizduokite, kad krevetės galva yra savotiškas dangtelis, kuris išlaiko visas šio skanėsto sultis ir aromatą viduje, kol užklupsite ant jos su apetitu. Tada, kai būsite pasiruošę pradėti valgyti, tiesiog atsukite galvą ir, jei užsinorėsite, garsiai gurguliuodami įsiurbkite gardžias sultis. Niekas tavęs neteis.

Ar galiu išmesti jau išvirtų krevečių lukštus?

Jei esate šių jūros gėrybių gerbėjas, tikriausiai ne kartą pripylėte puodą virtų krevečių jų lukštais. Ir visa ši atmestų šiukšlių krūva turėjo atrodyti kaip komposto duobės turinys, o ne maistas. Bet jei šiuos lukštus dar kartą naudosite verdant sultinį, jie suteiks dar sodresnio skonio. Bet kuriuo atveju šios „nereikalingos“krevečių dalys gali suteikti jūsų mitybai įvairovės ir skonio.