10 nuostabių būdų, kaip kepti moliūgą orkaitėje

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Papildykite vaisius prieskoniais, medumi, obuoliais, riešutais, mėsa, bulvėmis ir kt.

1. Moliūgas, keptas su Provanso žolelėmis ir česnaku

Ingridientai

• 1 kg moliūgų minkštimo;
• 2-3 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• 1½ arbatinio šaukštelio Provanso žolelių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite ne per dideliais gabalėliais. Į juos suberkite susmulkintą česnaką, druską, žoleles, aliejų ir gerai išmaišykite.

Moliūgą dėkite į formą ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę apie 20 minučių.

2. Moliūgas, keptas aštrioje karamelėje

Ingridientai

• 800 g moliūgų minkštimo;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• cinamonas - pagal skonį;
• malto muskato riešuto - pagal skonį;
• malto imbiero - pagal skonį;
• maltų gvazdikėlių pagal skonį.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite dideliais gabalėliais. Ištirpinkite sviestą ir aptepkite dalį kepimo indo. Galite uždengti pergamentu. Išdėliokite moliūgą vienu sluoksniu.

Sutepkite ruošinius dar trupučiu alyvos. Kiekvieną kąsnį pabarstykite cukrumi ir prieskoniais. Kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje.

Tada gabalėlius apverskite, nugarą aptepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi bei prieskoniais. Padidinkite temperatūrą iki 190 ° C ir kepkite moliūgą dar 10 minučių.

3. Orkaitės moliūgas, įdarytas grybais, špinatais, sūriu ir grietinėle

Ingridientai

• 4 labai maži moliūgai (kiekvienas apie 500 g);
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 200-250 g pievagrybių;
• 1 skiltelė česnako;
• 150 g špinatų;
• 1 nedidelis batonas;
• 80 g kieto sūrio;
• malto muskato riešuto - pagal skonį;
• 100-120 ml riebios grietinėlės;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Nupjaukite moliūgų viršūnes, bet neišmeskite. Nuvalykite sėklas, o minkštimo vidų įtrinkite druska ir pipirais.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais arba plonais pusžiedžiais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir pakepinkite keletą minučių, kol suminkštės.

Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytus grybus ir susmulkintą česnaką. Virkite apie 5 minutes, tada įmeskite į špinatus. Jei lapai dideli, supjaustykite juos griežinėliais. Troškinkite, kol špinatai suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir įdarą pagardinkite druska ir pipirais.

Batoną supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į grybų mišinį kartu su tarkuotu sūriu, muskato riešutu ir grietinėle. Išmaišykite ir įdarykite moliūgus.

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite moliūgus. Uždenkite viršūnėmis ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 1 valandai. Tada nuimkite viršūnes ir kepkite dar 20-30 min. Ant viršaus esantis įdaras turi apskrusti, o pačius moliūgus peiliu lengvai perverti.

4. Moliūgas keptas su medumi ir rozmarinu

Ingridientai

• 1 kg moliūgų;
• 2 šaukštai baltojo cukraus
• 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
• 4 šaukštai medaus;
• kelių šakelių šviežio rozmarino.

Paruošimas

Moliūgo minkštimą kartu su žievele supjaustykite dideliais gabalėliais. Padėkite juos odele į apačią ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Moliūgą apibarstykite baltojo ir rudojo cukraus mišiniu. Apšlakstykite medumi ir ant viršaus pabarstykite rozmarino lapelius. Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 40 minučių.

5. Moliūgų bulvytės orkaitėje su parmezanu ir paprika

Ingridientai

• 800 g moliūgų minkštimo;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kajeno pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
• druskos pagal skonį;
• nedidelio gabalėlio parmezano;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite juos su krakmolu, aliejumi, kajeno pipirais, paprika, česnaku ir druska. Įsitikinkite, kad visi gabalėliai yra padengti šiuo mišiniu.

Sudėkite kubelius vienu sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C 20 minučių. Įpusėjus kepimui griežinėlius apverskite. Moliūgas turi būti lengvai paruduotas.

Sumaišykite smulkiai tarkuotą parmezaną ir kapotas petražoles. Prieš patiekdami šiuo mišiniu apšlakstykite moliūgą.

6. Orkaitės moliūgas, įdarytas mėsa ir bulvėmis

Ingridientai

• 1 visas vidutinis moliūgas (apie 2½ kg);
• 400 g kiaulienos;
• 1 svogūnas;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 5-6 bulvės;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai paprikos;
• 2 šaukštai grietinės;
• 2 šaukštai majonezo;
• 80 g sviesto;
• 100-150 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Nupjaukite moliūgo viršūnėlę, bet neišmeskite. Pašalinkite sėklas ir šiek tiek minkštimo, kad tilptų daugiau įdaro.

Kiaulieną supjaustykite vidutiniais kubeliais, o svogūną – mažais kubeliais. Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir patroškinkite porą minučių. Įberkite druskos, pipirų, svogūnų ir pakepkite dar kelias minutes. Mėsa turi tapti pilka.

Perkelkite į kitą konteinerį. Nuluptas bulves supjaustykite tokiais pat kubeliais kaip ir kiaulieną. Keptuvėje įkaitinkite dar šiek tiek aliejaus ir sudėkite bulves. Pagardinkite druska ir paprika ir kepkite, kol beveik iškeps – turi būti tik šiek tiek kietas.

Sumaišykite grietinę ir majonezą. Moliūgo vidų aptepkite puse sviesto. Ant dugno padėkite dalį bulvių, tada dalį mėsos ir grietinės su majonezu. Pakartokite sluoksnius ta pačia tvarka. Padarykite paskutinį bulvių sluoksnį, sutepkite padažu. Ant viršaus aptepkite likusį sviestą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Padėkite moliūgą ant didelio folijos gabalo, uždenkite nupjauta viršūne ir suvyniokite į foliją. Perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie 2 valandas.

Ar norėtumėte palepinti savo artimuosius?

10 ryškios spalvos, skonio ir aromato moliūgų sriubų

7. Moliūgas keptas su bulvėmis, svogūnais ir česnakais bei sūriu

Ingridientai

• 500 g siauro ilgo moliūgo;
• 3-5 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 6 skiltelės česnako;
• 2-3 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 arbatiniai šaukšteliai Provanso žolelių arba itališkų žolelių;
• 150 g kieto sūrio.

Paruošimas

Nulupkite moliūgą ir bulves. Juos ir svogūną supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkinkite česnaką.

Sumaišykite lydytą sviestą, augalinį aliejų, druską, pipirus, žoleles, česnaką ir apie 100 g tarkuoto sūrio. Su šiuo mišiniu sumaišykite daržoves. Patogiausias būdas tai padaryti yra pakuotėje.

Apskritimus vertikaliai ratu sudėkite į kepimo indą. Kepti 200°C apie 40 min. Tada apibarstykite likusiu sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms.

Užsirašyti?

10 bulvių troškinių receptų kiekvienam skoniui

8. Moliūgas keptas su obuoliais ir razinomis

Ingridientai

• 50 g razinų;
• 300 g moliūgo minkštimo;
• 2 obuoliai;
• 2 šaukštai vandens;
• ½ citrinos arba laimo;
• malto cinamono - pagal skonį;
• 1-2 šaukštai cukraus.

Paruošimas

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių ir vandenį nupilkite. Moliūgą ir obuolius supjaustykite pailgais gabalėliais arba nedideliais kubeliais.

Į kepimo indą supilkite 2 šaukštus vandens. Ten sudėkite moliūgą, obuolius ir razinas. Apšlakstykite citrinos arba laimo sultimis, pabarstykite cinamonu ir cukrumi.

Kepkite 200 ° C temperatūroje 30-35 minutes. Įpusėjus kepimui ingredientus švelniai išmaišykite.

Mėgautis?

15 receptų, kaip kepti obuolius su riešutais, karamele, sūriu ir kt

9. Moliūgas, keptas grietinėlėje su vištiena, pomidorais ir svogūnais

Ingridientai

• 500 g moliūgų minkštimo;
• 350 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• 4 skiltelės česnako;
• kelių šakelių petražolių;
• kelių vyšninių pomidorų;
• 120 ml riebios grietinėlės;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• ¼ arbatinio šaukštelio čili dribsnių;
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
• kelių šakelių šviežių čiobrelių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite vidutiniais gabalėliais, o vištieną – šiek tiek smulkiau. Svogūną stambiai supjaustykite. Susmulkinkite česnaką ir petražoles. Visus paruoštus ingredientus ir pomidorus sudėkite į kepimo indą.

Į grietinėlę suberkite sviestą, muskato riešutą, čili, papriką, džiovintą česnaką, čiobrelių lapelius, druską ir pipirus. Gautu padažu užpilkite daržoves ir mėsą ir išmaišykite.

Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 30 minučių. Vištiena turi būti visiškai iškepusi, o moliūgas minkštas.

Daryk?

7 vištienos chakhokhbili receptai: nuo klasikos iki eksperimentų

10. Moliūgas, keptas grietinėlėje su riešutais, razinomis ir prieskoniais

Ingridientai

• 50 g razinų;
• 800-900 g moliūgų minkštimo;
• 80 g graikinių riešutų;
• 3-4 šaukštai cukraus;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• ½ citrinos žievelės;
• 3 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• 50 g šaldyto sviesto;
• 200 ml riebios grietinėlės.

Paruošimas

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių ir vandenį nupilkite. Moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Riešutus stambiai sukapokite.

Į moliūgą suberkite cukrų, vanilinį cukrų, razinas, riešutus, smulkiai tarkuotą citrinos žievelę, žvaigždinį anyžių, cinamoną, imbierą ir muskato riešutą. Kruopščiai išmaišykite. Sudėkite tarkuotą sviestą ir vėl išmaišykite.

Moliūgą sudėkite į kepimo indą. Pageidautina, kad gabalai gulėtų viename sluoksnyje. Supilkite grietinėlę ir pašaukite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 40 minučių.

Taip pat skaitykite???

• Ką gaminti su moliūgu: 7 skanūs ir sveiki patiekalai
• RECEPTAI: Kreminė moliūgų pasta viename dubenyje
• RECEPTAI: Ta pati moliūgų latė
• Kaip pasigaminti skanių moliūgų sulčių žiemai
• 6 gražios moliūgų uogienės receptai