10 geriausių būdų kepti bulves su mėsa orkaitėje ir ant viryklės

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Kad ir kurią mėsą pasirinktumėte, rezultatas patiks. Pažadame.

Kaip virti bulves su mėsa orkaitėje

1. Bulvės su vištiena grietinės-grietinėlės padaže

Ingridientai

• 700 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 300 g grietinės;
• 50 g grietinėlės;
• druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
• 1 kg bulvių;
• 1 stikline vandens.

Paruošimas

Vištienos filė nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais: storį pasirinkite pagal savo pageidavimus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Padažui sumaišykite grietinę, grietinėlę, druską, pipirus, česnaką ir mėgstamus prieskonius.

Gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Supilkite stiklinę vandens ant kepimo skardos.

Dedame sluoksnį bulvių, svogūnų, druskos.

Į kitą sluoksnį sudėkite mėsą.

Gausiai pilkite padažą.

Įdėkite indą į 200 ° C orkaitę 50 minučių.

Patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.

2. Bulvių troškinys su malta mėsa

Ingridientai

• 4 didelių bulvių;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ½ svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• 300 g maltos mėsos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 1 ryšelis žalumynų;
• 2 vištienos kiaušiniai.

Paruošimas

Bulves nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, pasūdykite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite, sumaišykite su svogūnais ir česnakais, išmaišykite.

Kepimo skardą ar indą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite bulves, o tada maltą mėsą. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis paprikomis ir žolelėmis. Kiaušinius šiek tiek paplakti ir tolygiai paskirstyti po visą masę. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Formą 20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Patiekite troškintuvą karštą su šviežiomis daržovėmis.

3. Bulvės su mėsa, kepamos rankovėje

Ingridientai

• 500 g veršienos;
• 4 didelių bulvių;
• 1 svogūnas;
• 1 didelė morka;
• 200 g pievagrybių ar kitų grybų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
• 70 g sviesto.

Paruošimas

Veršieną nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Bulves nuplaukite, nulupkite ir stambiai supjaustykite. Svogūną supjaustykite griežinėliais, morkas – griežinėliais. Grybus perpjaukite pusiau. Bulves ir mėsą sudėkite į gilų dubenį, suberkite svogūnus, morkas ir grybus, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir kitus prieskonius, sviesto gabalėlius ir truputį vandens. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į kepimo rankovę, o po to ant kepimo skardos. Gerai pritvirtinkite rankovių galus.

Kepimo skardą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 1 valandai 10 minučių. Jei norite, kad mėsa būtų traški, paskutines 15 minučių kepkite 220 °C temperatūroje.

4. Jamie Oliverio keptos vištienos bulvės

Ingridientai

• 1 kg jaunų bulvių;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 4 vištienos šlaunelių;
• 1 ryšelis baziliko
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis vyno acto
• 300 g vyšninių pomidorų;
• salotos lapai;
• ½ citrinos.

Paruošimas

Jaunas bulves nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių. Įkaitinkite keptuvę ir dėkite vištieną odele žemyn. Taip nuo mėsos pašalinsite riebalų perteklių ir nereikės pilti aliejaus kepimui. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite vištieną 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Paruoštas bulves sulaužykite arba tiesiog sutrinkite plačiu peiliu. Tada paruoškite padažą. Didžiąją bazilikų dalį išplakti trintuvu iki vientisos masės, supilti alyvuogių aliejų, actą, pipirus ir vėl išplakti. Taip padažas atrodo kaip pesto padažas.

Į vištieną sudėkite bulves, pomidorus, užpilą ir šviežią baziliką. Išmaišykite ir pašaukite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 35-40 minučių. Patiekite su salotomis, pagardintomis ½ citrinos sultimis.

5. Bulvių gratinas su malta mėsa

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 kg bulvių;
• 250 ml grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20%;
• 150 ml pieno;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• druskos pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 400 g maltos mėsos;
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto.

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Nulupkite daržoves. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

Dideliame puode sumaišykite bulves, grietinėlę ir pieną. Įpilkite muskato riešuto ir druskos pagal skonį. Troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, kol padažas sutirštės.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Ant jo pakepinkite maltą mėsą 5-6 minutes iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite dar 5 minutes. Pomidorų pastą įmaišykite į faršą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Kepimo formą ištepkite sviestu. Ant dugno išdėliokite pusę bulvių, tada paskleiskite visą faršą ir uždenkite likusiomis bulvėmis. Gratiną kepkite įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes.

Kaip virti bulves su mėsa ant viryklės

1. Aštrus kiniškas troškinys su kiauliena ir bulvėmis

Ingridientai

• 5 šaukštai sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 450 g kiaulienos;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 700 g bulvių;
• 40 g šviežio imbiero;
• 6 skiltelės česnako;
• 1 čili pipiras;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 anyžių žvaigždutės;
• 2 cinamono lazdelės;
• 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
• ½ arbatinio šaukštelio maltų aitriųjų pipirų;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2-3 žaliųjų svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Sumaišykite 3 šaukštus sojos padažo ir cukraus ir užpilkite ant kubeliais pjaustytos kiaulienos. Palikite mėsą 20-30 minučių. Nulupkite daržoves. Svogūnus ir morkas supjaustykite vidutiniais gabalėliais, bulves - dideliais gabalėliais.

Imbierą ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite čili pipirus. Didelėje keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaulieną 7-10 minučių. Perkelkite mėsą į dubenį. Toje pačioje keptuvėje 1-2 minutes pakepinkite imbierą, česnaką ir čili. Suberkite anyžius, cinamoną ir pankolį ir virkite 1 minutę.

Į keptuvę sudėkite daržoves ir pakepinkite 5-7 minutes, tada sudėkite mėsą. Supilkite likusį sojų padažą, įberkite druskos, aitriųjų ir juodųjų pipirų bei 500 ml vandens. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir troškinkite 40-50 minučių, retkarčiais pamaišydami. Gatavą troškinį apibarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir patiekite su virtais ryžiais.

Eksperimentuoti??

36 koldūnų rūšys, kurių net nežinojote

2. Bulviniai blynai su vištiena

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 1 ryšelis žalumynų;
• 250 g vištienos filė;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 50 g kieto sūrio;
• augalinis aliejus - kepimui;
• 4 bulvių;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai miltų.

Paruošimas

Pradėkite nuo įdaro gaminimo. Svogūną nulupkite ir supjaustykite, žalumynus smulkiai supjaustykite. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais, druska ir pipirais. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Truputyje aliejaus pakepinkite svogūną ir vištieną atskirai, kol suminkštės.

Bulves nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Druska. Palikite 3-5 minutes, tada išspauskite sultis, supilkite kiaušinius, miltus ir išmaišykite. Bulvių tešlą dėkite į įkaitintą keptuvę ir paskleiskite per visą paviršių, kaip blyną. Kai bulvės taps auksinės rudos spalvos, jas apverskite. Ant paskrudintos pusės dėkite įdarą: vištieną, svogūną, sūrį ir žoleles.

Po 3-4 minučių pusę bulvinio blyno apverskite, kad įdaras liktų viduje. Kepkite bulvinius blynus, kol suminkštės, dar 5 minutes.

Patiekite karštą su grietine arba grietinėlės padažu.

Pabandyk tai?

Kaip gaminti bulvinius blynus: klasikinis receptas ir nuostabūs variantai

3. Bulvės, troškintos su jautiena

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• augalinis aliejus - kepimui;
• 600 g jautienos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 kg bulvių;
• 1 lauro lapas;
• 1 arbatinis šaukštelis miltų.

Paruošimas

Svogūnus ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite daržoves ant vidutinės ugnies 7-10 minučių.

Jautieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų puodą storais šonais. Ten sudėkite svogūnus ir morkas. Skrudinkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys sultys. Tada troškinkite po dangčiu dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų mėsą, pagardinkite druska ir uždengę troškinkite dar 40 minučių.

Įpilkite pomidorų pastos. Galite naudoti ir šviežią pomidorą: nulupkite jį ir šakute paverskite minkštimą minkštimu. Troškinkite dar 5 minutes. Tada suberkite nuskustas ir susmulkintas bulves ir įpilkite vandens tiek, kad apsemtų keptuvės turinį. Įdėkite lauro lapą, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite, kol bulvės suminkštės.

Bulvėms išvirus, indą išmaišykite ir į dubenį supilkite šiek tiek sultinio. Atvėsinkite, suberkite 1 arbatinį šaukštelį miltų, gerai išmaišykite šakute ir supilkite atgal į puodą. Išmaišykite, pipiruokite ir užvirinkite.

Gaminti vakarienei?

• 10 jautienos patiekalų, kuriuos būtinai reikia pagaminti
• 5 puikūs jautienos guliašo receptai

4. Bulvės, keptos su mėsa ir grybais

Ingridientai

• 300 g kiaulienos;
• 800 g bulvių;
• 150 g šviežių pievagrybių;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos;
• pipirų;
• 2 šaukštai sviesto.

Paruošimas

Mėsą nuplaukite, supjaustykite ne storesnėmis kaip 1 cm juostelėmis. Bulves nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Grybus supjaustykite gabalėliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir nuolat maišydami kepkite ant stiprios ugnies 1,5–2 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite dar 2 minutes. Tada sudėkite bulves ir greitai maišydami virkite 5 minutes. Kai bulvės pradės formuotis, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 10 minučių. Po to druska ir pipirai nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir palikite 5 minutes pastovėti.

Patiekti su šiuo patiekalu?

• Lengvi, sultingi, sveiki. 39 daržovių salotos, kurios patiks ne tik vegetarams
• 10 skanių agurkų ir pomidorų salotų

5. Dymlyama

Ingridientai

• 800 g avienos;
• 800 g bulvių;
• 2 morkos;
• 300 g pomidorų;
• 2 svogūnai;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 čili pipirai
• 2 česnako galvutės;
• 3-4 kalendros šakelės.

Paruošimas

Mėsą stambiai supjaustykite. Nulupkite bulves ir morkas. Morkas ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies 10–12 minučių iki rudos plutelės. Į mėsą suberkite svogūnus, morkas ir pomidorus, sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite 10-15 minučių.

Į mėsą ir daržoves įberkite paprikos, kalendros, kmynų, druskos ir juodųjų pipirų. Ant viršaus uždėkite nesmulkintų bulvių, pipirų ir neluptų česnakų galvučių. Į katilą įpilkite tiek karšto vandens, kad jis apsemtų bulves. Uždenkite katilą dangčiu ir virkite dūmus 1–1,5 valandos. Ant lėkštės sudėkite bulves, mėsą su daržovėmis ir česnaku bei pipirais. Sultinį užpilkite ant dūmų ir pabarstykite smulkinta kalendra.

Taip pat skaitykite???

• Geriausi keptų žąsų receptai. Paruoškite jį šventei!
• Šie kotletai bet kokius pietus ir vakarienę pavers skanesniais.
• Kaip pasigaminti skanią bulvių košę: taisyklės, paslaptys, neįprasti ingredientai
• 10 būdų, kaip kepti skanias daržoves orkaitėje
• 10 šventinių salotų, kurios papuoš bet kurį stalą