2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19
Vištienos filė dažnai būna perdžiovinta, todėl daugelis stengiasi jos nevirti. Laimei, yra keletas išbandytų metodų, kaip išsaugoti sultis maistinėje baltoje mėsoje. Vienas iš jų bus aptartas.
Jau ne kartą įrodėme, kaip išankstinis sūdymas teigiamai veikia paukštieną. Triukas prieš gaminant vištieną pamirkyti sūryme padės išlaikyti mėsą sultingą ir netgi neleis jai perkepti.
Šį kartą vietoj įprasto druskos tirpalo ant vandens paruošime analogą ant kefyro. Galima apsiriboti 0,5 litro kefyro, sumaišyto su pora šaukštų valgomosios druskos su stikline, viską galite papildyti garstyčiomis, čiobrelių lapeliais ar kitomis aromatingomis žolelėmis, galite naudoti universalų paukštienai skirtą prieskonių mišinį.
Marinuokite vištieną ir palikite bent tris valandas arba per naktį.
Toliau kefyre išmirkytą mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir išmuškite. Gabalai turi būti vienodo storio. Taip vištiena iškeps tolygiai.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įdėkite vištieną į keptuvę ir palikite maždaug minutę iš abiejų pusių, kad ji šiek tiek apskrus.
Apvertus iš karto uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite 8-10 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
Paruoštą filė perkelkite į šiltą lėkštę ir uždenkite folija, kad liekamoji šiluma visiškai paruoštų mėsą. Šioje formoje filė turėtų praleisti dar 5 minutes, o po to galite pradėti pjaustyti.
Puikiai apkepti ir sultingi gabalėliai tinka tiek prie daržovių garnyro, tiek ant sumuštinio, į makaronus ar salotas.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti tobulą vištienos sultinį ir iš jo pagaminti 4 sriubas
Vištienos sultinys yra sveikas dalykas. Jį galima valgyti su skrebučiais ir gaminti kaip sriubos, padažo ar garnyro pagrindą. Svarbiausia teisingai virti
Kaip pasigaminti minkštas ir sultingas vištienos širdeles
„Life hacks“subproduktų atrankai ir perdirbimui, taip pat paprasti receptai su vištienos širdelėmis, kurie jums tikrai patiks. Turėsite nuostabiai skanių patiekalų
Kaip pasigaminti sveikus vištienos grynuolius
Jei norite valgyti skanius vištienos grynuolius ne tik cheatday, išbandykite mūsų receptą. Jame trūksta ir burbuliuojančio aliejaus, ir duonos trupinių
Kaip pasigaminti giroskopą su vištienos ir jogurto padažu
Gyros yra graikų alternatyva shawarma. Patiekalas, kurį lengva paruošti namuose, apsiginklavęs produktų pasirinkimu iš artimiausio prekybos centro
Kaip pasigaminti vištienos vištienos: 8 sotaus ir skanaus pyrago receptai
Tradicinis rusiškas kurnikas buvo ruošiamas vestuvėms, o privalomi ingredientai buvo vištiena, košė, kiaušiniai ir svogūnai. Šiandien vištienos receptai yra daug paprastesni. Jūs negalite gaišti laiko blynams, pakeisti grūdus bulvėmis, pasirinkti bet kokią tešlą