10 karštų gėrimų pavargusiems nuo įprastos arbatos ir kavos

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Norint paruošti karštus gėrimus, nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Net pradedantysis gali su tuo susidoroti. Yra paprastų receptų, yra sudėtingesnių, ir dar du gėrimai atkeliavo pas mus iš knygų.

Paprasti karšti gėrimai

1. Raudonoji citrusinė arbata

Saldžiarūgštis gėrimas su ryškiu citrusų aromatu. Jis puikiai pakeičia įprastą arbatą.

Ingridientai

• 2 šaukštai hibisko arbatos;
• 1-2 citrinos skiltelės;
• 1-2 apelsino griežinėliai;
• 1-2 griežinėliai greipfruto;
• 500 ml vandens;
• medaus arba cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti

Nuo žievelės ir plėvelių nulupkite citrinos, apelsino ir greipfruto skilteles. Hibiscus ir vaisius sudėkite į puodą. Iš anksto užvirinkite vandenį, supilkite su juo vaisius ir arbatą.

Jei norite pridėti cukraus, dėkite jį su vaisiais ir arbata, išmaišykite. Uždėkite ant nedidelės ugnies. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu. Leiskite jam užvirti 2-3 minutes. Supilstykite į puodelius ir patiekite. Jei dedate medaus, įdėkite jį į puodelį prieš pat patiekiant.

Pastaba: nevirkite hibisko žiedlapių labai ilgai – jie papilks. O į verdančią arbatą medaus geriau nedėti, o dėti į atvėsusį gėrimą. Taigi jis išsaugos savo aromatą ir privalumus.

2. Uogų arbata

Rūgšti, labai aromatinga ir sveika arbata, kuri idealiai tinka desertams.

Ingridientai

• 2 šaukštai mėlynių
• 2 šaukštai mėlynių;
• 2 šaukštai braškių
• 2 šaukštai braškių;
• 500 ml vandens;
• medaus arba cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti

Uogas sutrinkite puodelyje arba grūstuvėje. Perkelkite šį mišinį į virdulį. Įpilkite cukraus. Tarkuotas uogas užpilti verdančiu vandeniu, išmaišyti. Uždėkite dangtį ant virdulio. Patartina apvynioti rankšluosčiu arba uždėti arbatos moterį. Šią arbatą reikia infuzuoti mažiausiai 10 minučių. Įdėkite medaus prieš pat patiekiant.

Pastaba: galite naudoti šviežias, šaldytas arba džiovintas uogas. Jei naudojate džiovintas uogas, reikia paimti du arbatinius šaukštelius, o ne šaukštus kiekvieno vaisiaus. Į šią arbatą galite įdėti ir džiovintų uogakrūmių lapelių – bus dar skaniau.

3. Šaltalankių arbata

Rudens-žiemos meniu būtinas dalykas – aromatinga šaltalankių arbata. Jam priskiriamos kone gydomosios savybės, bet man atrodo, kad jis tiesiog labai skanus.

Ingridientai

• 100 g šaltalankių;
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• cinamono lazdelė;
• žvaigždinis anyžius;
• 500 ml vandens;
• medaus arba cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti

Puode šakute sutrinkite šaltalankį, suberkite imbierą, išmaišykite. Suberkite cukrų ir vėl išmaišykite. Uždenkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai arbata užvirs, nukelkite nuo ugnies, suberkite prieskonius į puodą ir uždenkite. Arbata infuzuojama mažiausiai 7 minutes. Prieš patiekiant įpilkite medaus.

4. Obuolių žievelių gėrimas

Šis gėrimas labai panašus į sultinį. Jis bus naudingas pyragams, sūrio pyragams ir bet kokiems pyragams.

Ingridientai

• 3 šaukštai džiovintų obuolių žievelės arba džiovintų obuolių
• ½ cinamono lazdelės;
• 500 ml vandens;
• medaus arba cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti

Į puodą suberkite sausą obuolių žievelę ir cinamono lazdelę, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, uždenkite. Nenuimant dangčio, arbatą užvirinkite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 15 minučių. Puodą apvyniokite audeklu arba uždenkite arbatos moterimi. Prieš patiekiant galite įdėti cukraus ir medaus.

Originalūs karšti gėrimai

5. Išplaktas pienas su sirupu

Šis gėrimas patiekiamas daugelyje restoranų, kavinių ir konditerijos parduotuvių, tačiau jis yra gana brangus. Raminame vidinį varškėtį ir patys ruošiame pieną ir sirupą.

Ingridientai

• stikline pieno;
• keli lašai bet kokio sirupo (levandų, kavos, šokolado, karamelės, vaisių).

Kaip gaminti

Supilkite pieną į puodą ir lėtai kaitinkite. Gėrimas turi būti karštas, tačiau pieno virti nereikia. Kai karšta, nukelkite nuo ugnies. Jei yra purtyklė, supilkite į ją pieną ir supilkite sirupą. Tada išplakite ir švelniai supilkite į stiklinę, kad putos nenukristų.

Pieną galima išplakti mikseriu arba supilti į stiklainį ir stipriai suplakti. Putos turi būti tankios ir turėti mažų burbuliukų.

Pastaba: levandų ir kitų sirupų galima įsigyti prekybos centre. Jei nenorite pirkti, galite pasigaminti patys. Sumaišykite stiklinę vandens, stiklinę cukraus ir 2 šaukštus džiovintų levandų, pavirkite minutę, tada nukoškite.

6. Nealkoholinis karštas vynas

Daugelis žmonių mėgsta karštą vyną, tačiau ne visi gali sau leisti mėgautis svaiginančiais jo gurkšniais. Išsprendžiame problemą ir ruošiame karštą bei aromatingą nealkoholinį karštą vyną.

Ingridientai

• 1 litras vyšnių sulčių;
• 3 šaukštai uogų sirupo;
• 3 šaukštai medaus;
• 3-4 apelsino griežinėliai;
• 3-4 citrinos skiltelės;
• cinamono lazdelė;
• 3 gvazdikų pumpurai;
• žvaigždinis anyžius.

Kaip gaminti

Supilkite sultis ir sirupą į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies. Gėrimas neturėtų virti. Kol kaista, suberkite prieskonius. Sudėkite vaisių skilteles. Geriau juos nuvalysite nuo išorinių plėvelių, kad į karštą vyną patektų tik minkštimas. Pašildykite prieskonių gėrimą. Kai jis karštas ir kvapnus, nukelkite nuo viryklės. Prieš patiekiant į karštą vyną įpilkite medaus.

Išgalvoti karšti gėrimai

Prie malonaus vakaro su knyga puikiai dera karšti gėrimai. Dar šauniau, jei atrodo, kad gėrimas iškrito iš mėgstamos fantazijos ar pasakos puslapių.

7. Kreminis alus iš Hario Poterio

Yra daug sviestinio alaus receptų. Autentiškoje versijoje būtinai yra elis ir sviestas. Jei atvirai: sviestinį alų įsivaizdavau visai ne svaiginantį, o saldų, sodrų ir šiek tiek svaiginantį. Kadangi „Haris Poteris“– britų rašytojo romanas, vertėtų virti sviestinį alų pagal anglų virtuvės tradicijas, bet darysime kitaip.

Ingridientai

• 1 litras pieno;
• 500 g vanilinių ledų;
• 5 šaukštai karamelinio padažo;
• 75 g tamsaus romo.

Kaip gaminti

Puode pašildykite pieną, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite ledus į karštą pieną ir išmaišykite. Kai ledai ištirps, uždėkite puodą ant labai mažos ugnies ir švelniai maišykite. Kai mišinys šiek tiek įkaista, supilkite į trintuvą, supilkite karamelinį padažą ir romą. Plakite, kol susidarys tankios mažų burbuliukų putos. Perkelkite į storasienį puodelį. Galite papuošti karamelės trupiniais arba šokoladu.

Pastaba: karamelės padažą galima pakeisti virintu kondensuotu pienu. Jei neturite blenderio, viską išplakite. Patartina nenaudoti neriebaus pieno ar prastos kokybės ledų. Šių maisto produktų mišinys gali susisluoksniuoti kaitinant.

8. Grogas iš „Game of Thrones“

Cersei aiškiai negėrė arbatos iš savo taurės.

Ingridientai

• 50 ml vyno;
• 70 ml tamsaus romo;
• 50 ml vandens;
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus arba medaus;
• muskato riešutas ant peilio galo.

Kaip gaminti

Į puodą supilkite vandenį ir cukrų. Uždėkite ant nedidelės ugnies, pašildykite. Kai cukrus ištirps, supilkite romą ir vyną į puodą, išmaišykite. Įpilkite muskato riešuto, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į didelę stiklinę.

Šokoladiniai karšti gėrimai

9. Baltas karštas šokoladas su moliūgu

Alternatyva nuobodžiai moliūgų lattei.

Ingridientai

• ½ l pieno;
• 200 g moliūgų tyrės;
• 100 g baltojo šokolado;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• malto cinamono ant peilio galo;
• malto imbiero ant peilio galo;
• muskato riešutas ant peilio galo.

Kaip gaminti

Storasieniame puode sumaišykite pieną, moliūgų tyrę ir prieskonius. Uždėkite ant silpnos ugnies, bet neleiskite užvirti. Kai mišinys įkaista, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Baltąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir supilkite į pieną. Maišykite, kol šokoladas ištirps.

Pastaba: moliūgų tyrę pasigaminti labai paprasta: moliūgo skilteles iškepkite orkaitėje ir trintuvu supilkite bulvių košę. Paruoštą gėrimą galima papuošti šokoladiniu arba karamelės padažu. Šį karštą gėrimą galima pagardinti į puodelį įberiant žiupsnelį druskos.

10. Aštrus karštas šokoladas

Atrodo, kad tai ekstravagantiškiausias ir sudėtingiausias gėrimas šiame sąraše.

Ingridientai

• 300 ml pieno;
• 100 g juodojo šokolado;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• cinamono lazdelė;
• čili;
• 1 valgomasis šaukštas brendžio;
• cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Atskirame puode pašildykite pieną (neužvirinkite), suberkite cukrų, cinamoną, čili. Jei mėgstate labai aštrius patiekalus, čili susmulkinkite ir susmulkinkite į puodą, nepamiršdami sėklų. Pašildykite pieną su prieskoniais. Nukelkite nuo viryklės ir per sietelį supilkite į šokolado dubenį. Įpilkite konjako ir cukraus pagal skonį. Išmaišykite, palaikykite 10-15 minučių vandens vonelėje. Patiekite mažuose puodeliuose.

Gero apetito!