Turinys:
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Dažniausiai ledai gaminami iš pieno arba grietinėlės. Bet pasirodo, šio skanėsto pagrindu gali tapti ir avinžirnių nuoviras.
Ingridientai:
- 300 ml avinžirnių sultinio;
- 10-20 g cukraus;
- 5 ml citrinos sulčių;
- 1 g vanilino;
- uogienė arba uogienė (nebūtina).
Paruošimas
Avinžirnius pamirkykite 3-4 valandas. Tada pavirti valandą tame pačiame vandenyje ir perkošti. Mūsų recepte pagrindinis ingredientas yra sultinys. Šis sultinys vadinamas aquafaba. Jis plačiai naudojamas desertams ir kepiniams. Aquafaba išskirtinumas slypi tame, kad plakant mikseriu ji tampa panaši į kiaušinių baltymus. Ilgai plakant, šiek tiek drumstas vanduo virsta sodria sniego baltumo mase!
Kai prasidės šis nuostabus procesas, pridėkite likusius ingredientus. Dėl skonio mums reikia vanilės miltelių arba vanilės ekstrakto. Citrinų sultys suteiks išraiškingo rūgštumo, kuris išryškins cukranendrių cukraus ar uogienės saldumą.
Plakant avinžirnių sultinį galima dėti įvairių uogienių ar konservų, tad ledų skonį riboja tik jūsų vaizduotė.
Visiškai išplaktą su visais ingredientais masę pusantros valandos nusiųskite į šaldiklį ir, jei norite, papuoškite šviežiais vaisiais ar uogomis.
Ledai paruošti! Jo skonis labai subtilus, lengvas ir erdvus.
Patirkite naują gastronominę patirtį ir nustebinkite draugus. Gero apetito.
Rekomenduojamas:
Elementari dėlionė apie ledų aparatus, kurią daugelis pildo
Galvosūkis, kurį dažnai prašoma išspręsti interviu metu. Neskubėkite žiūrėti atsakymo – patikrinkite, ar galite jį įveikti patys
3 skanūs naminių ledų receptai
Kokosas, braškės su sausainiais ir bananiniais ledais – jūsų mėgstamiausias desertas bus dar skanesnis, jei išsirinksite jums labiausiai patinkančius ingredientus
Dienos treniruotė, padėsianti iškepti gabalėlį picos ar ledų
Mes pasakojame ir parodome, kaip deginti kalorijas ir nekankinti savęs kaltės jausmu, jei susivilioja kažkas uždrausto ir skanaus
Life hack už šaldytuvo patikrinimą – moneta stiklinėje su ledu
Kaip patikrinti šaldytuvą, jei ilgą laiką nebuvote? Staiga dingo elektra ir sugedo visas maistas? Yra vienas paprastas būdas
Kaip pasigaminti žirnių sriubą: 5 įdomūs receptai
Šios skanios ir maistingos sriubos sušildys jus bet kokiu oru. Tiesiog į žirnius įberkite aromatinių prieskonių, rūkytų šonkauliukų, šoninės, mėsos kukulių ar grybų