Turinys:
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Rudos dėmės ir kitos keistenybės nebetrukdys kiaušinienei.
Kraujo krešuliai
Taip yra dėl nedidelių kraujagyslių plyšimų ovuliacijos metu, kai trynys atsiskiria nuo vištos kiaušidės. Tada jis juda išilgai kiaušintakio pro suplyšusius kapiliarus ir tada pasidengia baltymine membrana. Taigi baltymuose galima rasti krešulių.
Bet kokiu atveju šios dėmės yra visiškai saugios, todėl neišmeskite kiaušinių su tokiais defektais. Jei atrodo, kad į juos nemalonu žiūrėti, atsargiai nuimkite juos peilio galiuku ir kepkite kaip įprasta.
Audinių dalelės
Tai maži jungiamojo audinio gabalėliai, kurie atsiskiria kiaušiniui einant pro kiaušidę. Tai dažniau pasitaiko kaimo vištoms. Kaip ir kraujo krešuliai, šie intarpai nekelia pavojaus.
Dvigubas trynys
Laikykite, kad jums pasisekė: tokiuose egzemplioriuose yra daugiau maistinių medžiagų, tačiau jie yra labai reti. Pirma, gamyklose kiaušiniai yra permatomi ir išmesti du trynius. Tai daroma ne dėl to, kad jie kenkia, tiesiog dažniausiai būna didesnio dydžio ir neatitinka standartų reikalavimų.
Antra, jas deda tik dviejų amžiaus kategorijų viščiukai: jaunikliai, kurie tik pradėjo skubėti (dažniausiai tai trunka porą mėnesių, o paskui praeina), ir seni, turintys hormoninių sutrikimų.
Tamsus trynys
Tai gerai! Trynio spalva priklauso nuo karotinoidų kiekio vištienos racione. Tyrimai parodė, kad kiaušiniuose su sodriais tryniais yra daugiau maistinių medžiagų nei įprastuose kiaušiniuose, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis ir beta karotiną.
Korpuso defektai
Ant jo kartais yra nelygumų ir ataugų. Tai ypač aktualu, jei kiaušinius perkate tiesiai iš vištų savininkų. Net jei visas apvalkalas yra šiurkštus liesti, nėra jokios priežasties nerimauti. Tai kalcio nuosėdos, kurios nebuvo išlygintos mūro metu. Mums jie atrodo neįprastai, nes tokie gaminiai dažniausiai nepatenka į parduotuves.
Tačiau lukšto spalva priklauso nuo viščiukų veislės ir nieko nesako apie kiaušinio maistinę vertę ir saugumą.
Rekomenduojamas:
Kaip padaryti saugų įtūpstą nuo kelių
„Lifehacker“paaiškina, kaip įtūpimus padaryti efektyvesnius ir saugesnius. Naujoji technika padės sumažinti įtampą keliuose ir ištempti klubus bei sėdmenis
Kaip pasigaminti saugų indų ploviklį
Pora paprastų žingsnių, ir savo virtuvėje turėsite natūralų indų ploviklį, kuris puikiai pašalina nešvarumus ir nepalieka nemalonių žymių
Su tryniu ar be jo? Kaip valgyti kiaušinius
Amžius trukusios diskusijos apie tai, ar kiaušinio trynys kenksmingas, nebėra aktualios. Su tryniu ar tik baltymu? Galbūt pagal svarbą šis klausimas yra antras po „Pagrindinio gyvenimo, visatos ir viso kito klausimo“, tačiau, skirtingai nei antrasis, esminė kiaušinių problema iki paskutinės akimirkos neturėjo vieno sprendimo.
6 priežastys valgyti kiaušinius pusryčiams
Pusryčiai iš kiaušinių yra skanūs ir sveiki, nepaisant to, kad jie laikomi daug cholesterolio turinčiu maistu. Šis produktas taip pat padeda numesti svorio ir pagerinti regėjimą
Ar pelėsinį sūrį (su pelėsiu) saugu valgyti ir galima pasigaminti namuose
Ar manote, kad mėlynasis mėlynasis sūris yra kenksmingas jūsų sveikatai? Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į išskirtinės sūrių grupės paruošimo procesą, taip pat atsakysime į jų saugos klausimą. Neseniai man „pasisekė“įsigyti pakuotę sudirgusiojo sūrio.