6 priežastys valgyti kiaušinius pusryčiams

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jie yra skanūs ir sveiki, taip pat padeda numesti svorio ir pagerinti regėjimą.

1. Kiaušiniai yra nepaprastai maistingi

Šiame produkte yra didžiulis kiekis kiaušinių, sveikų, virtų, kietai virtų maistinių medžiagų: vitaminų, mineralų, aukštos kokybės baltymų ir sveikųjų riebalų. Taigi, viename kiaušinyje galite rasti vitaminų A, B2, B5, B12 ir seleno. Juose taip pat pakanka kalcio, geležies, kalio, cinko, mangano, vitamino E, folio rūgšties ir daugelio kitų reikalingų medžiagų. Viename dideliame vištienos kiaušinyje yra 77 kalorijos, 6 g kokybiškų baltymų, 5 g riebalų ir nedidelis kiekis angliavandenių.

2. Kiaušiniai gerina cholesterolio profilį

Jie laikomi daug cholesterolio turinčiu maistu: viename kiaušinyje šios medžiagos yra 212 mg, o tai yra gana daug. Tačiau, kaip bebūtų keista, produkto valgymas nesubalansuoja cholesterolio sintezės ir absorbcijos virškinimo trakte, kad padidėtų cholesterolio kiekis kraujyje.

Faktas yra tas, kad šis organinis junginys yra kenksmingas, jei kaupiasi ir oksiduojasi arterijose. Tačiau kiaušiniuose yra daug antioksidantų, todėl kepenys gali lengvai suskaidyti cholesterolį. Be to, remiantis naujausiais tyrimais, sveikų žmonių su maistu gaunamas cholesterolis, gaunamas iš kiaušinių ir plazmos lipoproteinų, kiaušiniai aiškiai moduliuoja plazmos karotinoidų ir lipoproteinų poklasius suaugusiems vyrams, kurie laikosi dietos, kurioje ribojamas angliavandenių kiekis, su maistu gaunamas cholesterolis iš kiaušinių padidina DTL cholesterolio kiekį plazmoje antsvorį vartojantiems vyrams. angliavandenių – ribojama dieta, kiaušiniai kelia vadinamojo gerojo cholesterolio kiekį, skatina „blogojo“cholesterolio perdirbimą ir, priešingai populiariems įsitikinimams, visiškai nekenkia Maisto cholesterolio kiekis, kurį suteikia kiaušiniai ir plazmos lipoproteinai sveikoms populiacijoms, Kiaušiniai aiškiai moduliuoja plazmos karotinoidų ir lipoproteinų poklasius suaugusiems vyrams, kurie laikosi ribotos angliavandenių dietos. Su maistu gaunamas cholesterolis iš kiaušinių padidina DTL cholesterolio kiekį plazmoje antsvorį turintiems vyrams, kurie vartoja angliavandenių ribojamą dietą širdžiai.

3. Kiaušiniai aprūpina organizmą cholinu

Cholinas yra gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga, dalyvaujanti daugelyje organizme vykstančių procesų. Jis reikalingas acetilcholino sintezei, kuris yra susijęs su atminties ir mokymosi funkcijomis ir atlieka svarbų vaidmenį daugelyje kitų svarbių procesų. Cholinas taip pat yra vienas iš ląstelių membranų statybinių blokų, o jo trūkumas lemia, kad cholinas: esminė visuomenės sveikatos maistinė medžiaga sukelia kepenų ir širdies ligas, taip pat neurologinius sutrikimus.

Be to, ši maistinė medžiaga ypač svarbi nėščiosioms. Cholino tyrimai rodo, kad mažas cholino suvartojimas padidina vaisiaus nervinio vamzdelio defektų riziką ir gali dar labiau pabloginti kūdikio pažinimo funkciją.

4. Kiaušiniuose yra aukštos kokybės baltymų

Yra apie 21 aminorūgštis, kurią mūsų kūnas naudoja baltymams sintetinti. Devynių iš jų jis negali pasigaminti ir turi būti gaunamas su maistu – jos žinomos kaip nepakeičiamos aminorūgštys. Kiaušiniai turi idealų aminorūgščių profilį ir juose yra baltymų – kuris yra geriausias? aukštos kokybės baltymai. Tiesą sakant, jie yra vieni geriausių baltymų šaltinių žmogaus mityboje.

5. Kiaušiniai yra naudingi regėjimui

Liuteinas ir zeaksantinas yra antioksidantai, linkę kauptis tinklainėje ir apsaugoti liuteino ir zeaksantino izomerus nuo žalingos saulės šviesos. Jie taip pat žymiai sumažina liuteino ir zeaksantino būklę ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką, įrodymai, apsaugantys nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos dėl karotinoidų ir antioksidantų vitaminų, plazmos liuteino ir zeaksantino bei kitų karotenoidų, kaip keičiamų su amžiumi susijusių makulopatijos ir kataraktos rizikos veiksnių.: POLA tyrimo kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos rizika. Viename tyrime, liuteino ir zeaksantino koncentracijos plazmoje po maisto papildymo kiaušinio tryniu, nustatyta, kad vartojant 1,3 kiaušinio trynio per dieną 4,5 savaites, zeaksantino kiekis kraujyje padidėjo 114–142%, o liuteino – 28–50%.

6. Kiaušiniai padeda numesti svorio

Kiaušiniuose yra daug baltymų ir riebalų, bet mažai angliavandenių – labai sotus maistas. Dietinis cholesterolis, kiaušiniai ir koronarinės širdies ligos rizika perspektyviame maiste. Todėl produkto naudojimas gali numesti svorio. Taigi, viename tyrime „Trumpalaikis kiaušinių poveikis sotumo jausmui antsvorį turintiems ir nutukusiems asmenims“30 antsvorio turinčių moterų buvo suskirstytos į dvi grupes, iš kurių pirmajai pusryčiams buvo duodami kiaušiniai, o antrajai – beigeliai. Abiejuose meniu buvo toks pat kalorijų kiekis. Paaiškėjo, kad pirmosios grupės tiriamieji buvo labiau prisotinti greičiau, nors suvartojo mažiau kalorijų.

Kitame tyrime kiaušinių pusryčiai padidina svorio metimą, kuris truko 8 savaites, o tiriamieji, valgę kiaušinius, patyrė reikšmingą svorio kritimą. Palyginti su tais, kurie buvo šeriami miltiniais produktais, jie prarado 65% daugiau kūno svorio ir 16% daugiau riebalų.