Kaip gerti stiprius gėrimus

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Gyvenimo įsilaužėlis prieš girtavimą, mes esame skirti kultūriniam naudojimui. Viskas, kas yra mūsų sąraše, gali būti naudojama kokteiliuose, tačiau šiandien kalbama tik apie gryną ir stiprų.

Universalios taisyklės

Pirmoji ugnies vandens taisyklė: stipriojo alkoholio litrais gerti ne (nereikia ir lengvo alkoholio). Šį long drinką galima nesunkiai traukti per vamzdelį visą vakarą, bet su kaminais jis netiks. Dvi ar trys stiklinės – ir dozę jau išsirinkote.

Antra taisyklė – nemaišyti gėrimų. Stipraus alkoholio labai daug, papildomus gramus pridėti plaučių pagalba yra pavojinga. Jūs negalite apskaičiuoti dozės ir persistengti.

Kad nebūtų žiaurios jėgos ir visko nesugadintume, reikalingi ritualai. Nustatymas, stiklinės pasirinkimas, specialūs priedai ir tinkamas užkandis. Visa tai padeda atskleisti (arba paslėpti) gėrimo skonį ir paverčia šventę puota, o ne gėrimu.

Absentas

Neskiestas absentas – abejotinas malonumas, nors ir girtas. 30 mililitrų stiklinėje, ne daugiau. Tačiau paprastai jis skiedžiamas vienu iš trijų būdų:

• Absentas pilamas į stiklinę (visi tie patys 30 mililitrų). Ant specialaus šaukšto su skylutėmis uždėkite gabalėlį cukraus. Šaukštą galima pakeisti maža desertine šakute. Vanduo pilamas ant cukraus, kad jis sutekėtų į stiklinę, santykiu trys su vienu. Absentą lėtai skieskite cukriniu vandeniu, kad cukraus gumuliukas visiškai ištirptų.
• Tas pats cukrus pirmiausia sudrėkinamas absente ir uždedamas ant šaukšto. Kol saldainis dega, jis šaukštu ar šakute šiek tiek ištiesinamas, kad cukrus greičiau ištirptų ir sutekėtų į stiklinę iki absento. Tada absentą (kuris taip pat užsidegs nuo cukraus lašų) reikia užgesinti - uždengti stiklinę dangčiu - ir arba gerti gautą gėrimą (tik nedeginkite lūpų ant karštos stiklinės, atvėsinkite jos kraštus apelsino skiltele arba citrina) arba įpilkite 100 mililitrų šalto vandens.
• Gaminamas paprastas cukraus sirupas ir absentas skiedžiamas juo tomis pačiomis proporcijomis – nuo vieno iki trijų.

Kalvadosas

Jei į kokteilį nededate kalvadoso, tuomet gėrimo niekuo skiesti nereikia. Supilkite kambario temperatūros kalvadosą į tulpių taurę ir gerkite lėtai, užkandžiaudami sūriu, vaisiais (ne citrusiniais vaisiais) ar šokoladu.

Gerti galite bet kuriuo šventės metu, kai reikia sužadinti apetitą ar padaryti pertrauką tarp patiekalų keitimo.

Džinas

Paprastu būdu – kadagio degtinė. Savo stiprumu ji beveik nesiskiria nuo degtinės, atpažįstama iš spygliuočių aromato. Gėrimas, kaip ir degtinė, turi būti šaltas – 4-6 laipsnių. Užkandis – ką tik reikia, geriausia citrusinis ir sūrus.

Jei gryno džino per daug, praskieskite jį mineraliniu vandeniu. Džinas yra geras, nes proporcijos gali būti bet kokios – skieskite taip, kaip jums atrodo tinkama, kad ir lašelį stiklinėje vandens. Geras pasirinkimas, jei norite Naujuosius praleisti linksmai ir blaiviai, bet nenorite paaiškinti, kodėl negeriate.

Tekila

Tekila žinoma dėl savo ypatingo ritualo su citrina ir druska. Druska užpilama delno gale tarp nykščio ir smiliaus, paruošiama citrinos griežinėlis. Pirmiausia jie nulaižo druską, tada geria tekilą ir valgo su citrina.

Arba druską pakeiskite cinamonu, o citriną – apelsinu.

Mezcal

Dar vienas stiprus atstovas iš Meksikos. Keletas gryno gėrimo taisyklių:

• Nešaldyti.
• Gerkite lėtai ir po truputį.
• Vikšras iš butelio (jei jis ten guli) nėra būtinas.

Meskalį, kaip ir tekilą, galima gerti su citrina ir druska. Kartais vietoj druskos jie naudoja prieskonių mišinį, kuris yra su buteliuku.

Jei svarbu ne skonis, o kvapą gniaužiantys pojūčiai, tai mezkalis greitai išgeriamas ir nuplaunamas pomidorų sultimis su pipirais ir kitais prieskoniais. Bet toks pragariškas būdas neilgai nakvynei: greitai prisigeria.

Viskis

Turbūt vienas prieštaringiausių gėrimų. Žinovai niekaip nesusitars, kaip jį gerti: skiesti ar neskiesti, atvėsinti ar šilta, kokios veislės galima siųsti į kokteilius, o kurią gurkšnoti be priemaišų.

Pasirinkite sau tai, kas jums labiausiai patinka:

• Viskis toks, koks yra. Norėdami tai padaryti, paimkite elitinių veislių, tai yra, vieno salyklo viskį. Jie geria 18–20 laipsnių temperatūroje iš plonasienių stiklinių, kad gėrimas šiek tiek pašildytų rankose, mažais gurkšneliais, laikydami alkoholį po liežuviu.
• Viskis su ledu. Jie geria iš stiklinių storomis sienelėmis ir storu dugnu. Taip jie geria viskį iš Amerikos.
• Viskis su vandeniu. Škotiškas viskis skiedžiamas švariu vandeniu. Ypatingas dėmesys skiriamas vandens kokybei. Vandens į stiklinę pilama iki 30%, tai priklauso nuo jūsų skonio.

Atrodo, kad užkąsti viskio nebūtina, bet niekas nedraudžia rinktis pagal skonį užkandį.

Konjakas

Neišprotėkime ir konjaką skirstykime į brendį, o ne į brendį, vis tiek ant etikečių rašo, kad tai konjakas.

Taisyklės yra šios:

• Geras konjakas nevalgomas ir geriamas šiltas labai lėtai, šildant jį rankose, įkvepiant aromatą. Stiklinė pripildoma iki ketvirtadalio, o jau prisipildę pradeda gerti.
• Blogą konjaką geria kaip nori, nes ten nėra nei skonio, nei aromato. Jie valgo su citrina, kai viskas tikrai blogai, bet tai neturi nieko bendra su gėrimo kultūra. Gerti norint prisigerti paprastai yra bloga mintis.

Romas

Pagrindinė romo taisyklė – negerti, kaip piratas iš filmo, butelio per naktį. Didžiausia dozė – 100-150 mililitrų, antraip ryte tave užklups pragariškos pagirios ir gili sąžinės graužatis.

Grynas romas, kaip konjakas ar viskis, geriamas po vakarienės, šildant taurę rankoje. Prie gėrimo pridedamas puodelis kavos ar gero šokolado.

Sambuca

Stiprus gėrimas su ryškiu anyžių kvapu, patiekiamas baruose su ugniniais specialiaisiais efektais ir garų vamzdeliais. Šis metodas greitai ir stipriai apsvaigsta. Nerekomenduojame rengti žaidimų su ugnimi namuose, jei nesate patyręs barmenas.

Grynas sambuca geriamas atšaldytas, kavos pupelės dedamos ant stiklinės dugno. Atskiestas – mineraliniu vandeniu santykiu vienas prieš du arba vienas prieš tris.

Labui

Ne todėl, kad tai yra stiprus gėrimas, palyginti su kitais, bet mes negalėjome iš jo atimti dėmesio.

Sake yra prasminga, jei ant stalo yra jūros gėrybių arba japonų virtuvės patiekalai, o jūs turite keraminį ąsotį ir mažus dubenėlius. Tada gėrimas pašildomas vandens vonelėje iki 15-30 laipsnių, užpilamas ir geriamas.

Tačiau jei yra sake, bet patiekalų nėra, tada jis atvėsinamas ir supilamas į vyno taures.

Bet kokiu atveju, sake skonis ir kvapas yra specifinis, neįprastas.

Degtinė

Šaltą degtinę išgeria greitai, vienu mauku, mažose taurėse. Būtinai užkąskite, išgerkite ko nors negazuoto, kad nedirgintumėte skrandžio ir nepaspartintumėte apsvaigimo. Rinkitės sotų užkandį, o taures mažos.

Chacha, arak, rakiya, grappa iš esmės yra moonshine variantai. Jie geriami beveik kaip degtinė: po truputį, atšaldyti, mažomis porcijomis ir su sočiu užkandžiu.