Turinys:
- Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje
- Kaip pasigaminti kepto pieno termose
- Kaip pasigaminti keptą pieną lėtoje viryklėje
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:18
Iškeptas pienas iš orkaitės, termose ir multivarke bus toks pat skanus ir aromatingas kaip iš orkaitės.
Keptą pieną geriausia gaminti iš naminio pieno. Bet kokybiškai parduotuvei tinka ir ne mažesnis kaip 3,2% riebumas.
Gatavą produktą reikia atvėsinti kambario temperatūroje, tada įdėti į šaldytuvą.
Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje
Pieną užvirinkite ant viryklės. Tada supilkite į molinį arba ketaus dubenį. Labai patogu pieną virti moliniuose puoduose.
Dangčius palikite neuždengtus ir indus pašaukite į iki 80–90 °C įkaitintą orkaitę. Temperatūra turi būti žema, kad pienas neužvirtų.
Palikite pieną orkaitėje 3-5 valandas. Kuo ilgiau jis mergs, tuo aromatingesnis ir skanesnis pasirodys. Spalvos sodrumas taip pat priklauso nuo laiko.
Atkreipkite dėmesį, kad kaitinant dalis pieno išgaruos, o paviršiuje atsiras tamsi pluta. Kai kas išmeta, bet kai kam tai – delikatesas.
Kaip pasigaminti kepto pieno termose
Termose pienas pasirodys lengvesnis ir be plutos. Bet skonis bus ne prastesnis nei klasikinis.
Geriausia naudoti ½ arba 1 litro termosą. Ir tiek pieno teks pilti. Jei skysčio yra daug mažiau, temperatūra termose gali nukristi anksčiau nei numatyta.
Pirmiausia karštu vandeniu išskalaukite termoso vidų. Pieną užvirinkite ant viryklės ir iš karto supilkite į termosą. Sandariai uždarykite ir palikite 8-12 valandų.
Pieną galite palikti visai dienai, bet tik tuo atveju, jei termosas gerai laikosi šiluma. Tada gatavo produkto skonis bus intensyvesnis.
Kaip pasigaminti keptą pieną lėtoje viryklėje
Supilkite pieną į multicooker dubenį. Kad jis neišbėgtų, ant viršaus galite uždėti indą kepimui garuose.
Uždarykite dangtį ir 6 valandoms nustatykite "Simmering" arba "Quenching" režimą. Jei pienas išbėga, pabandykite jį virti Multi Cook režimu 95 °C temperatūroje.
Kai kurios lėtos viryklės gali sutrupinti pieną kaip orkaitė. Apačioje taip pat gali susidaryti pluta, kuri lengvai nusiima nuo dubens.
Rekomenduojamas:
Kaip namuose pasigaminti tikrai skanios sluoksniuotos tešlos
Iškepti mielinę ir bemielę sluoksniuotą tešlą nėra labai lengva, tačiau iškepti iš jos pasirodo stebuklinga. Tikrai verta pabandyti
Kaip pasigaminti kvapnųjį aliejų namuose
Aromatizuotas aliejus puikiai papildys bet kurį patiekalą ir suteiks jam neįprastą skonį. Papasakosime pagrindines sviesto gaminimo taisykles ir pasidalinsime receptais
Kaip pasigaminti naminį varškę iš pieno ar kefyro. 6 paprasti būdai
Parduotuvėje tokios skanios varškės nerasite. Rinkitės bet kurį iš 6 būdų, remkitės pienu, kefyru ar jų mišiniu ir palepinkite save bei savo artimuosius. Net vaikas gali pasigaminti varškės
Kaip pasigaminti gurmanišką tiramisu namuose
Paprastas erdvaus tiramisu receptas, idealiai sujungiantis subtilaus sviestinio kremo ir aitros kavos skonį. Pabandyk, tu pats viską suprasi
Kaip pasigaminti kepto pieno – ispaniškas desertas su paprastais maisto produktais
Po traškia kepto pieno cukraus-cinamono plutelė slypi subtilus pieno kremas su citrusinių-vanilės aromatu