Turinys:

Kaip pasigaminti kepto pieno namuose
Kaip pasigaminti kepto pieno namuose
Anonim

Iškeptas pienas iš orkaitės, termose ir multivarke bus toks pat skanus ir aromatingas kaip iš orkaitės.

Kaip pasigaminti kepto pieno namuose
Kaip pasigaminti kepto pieno namuose

Keptą pieną geriausia gaminti iš naminio pieno. Bet kokybiškai parduotuvei tinka ir ne mažesnis kaip 3,2% riebumas.

Gatavą produktą reikia atvėsinti kambario temperatūroje, tada įdėti į šaldytuvą.

Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje

Pieną užvirinkite ant viryklės. Tada supilkite į molinį arba ketaus dubenį. Labai patogu pieną virti moliniuose puoduose.

Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje
Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje

Dangčius palikite neuždengtus ir indus pašaukite į iki 80–90 °C įkaitintą orkaitę. Temperatūra turi būti žema, kad pienas neužvirtų.

Palikite pieną orkaitėje 3-5 valandas. Kuo ilgiau jis mergs, tuo aromatingesnis ir skanesnis pasirodys. Spalvos sodrumas taip pat priklauso nuo laiko.

Atkreipkite dėmesį, kad kaitinant dalis pieno išgaruos, o paviršiuje atsiras tamsi pluta. Kai kas išmeta, bet kai kam tai – delikatesas.

Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje
Kaip pasigaminti keptą pieną orkaitėje

Kaip pasigaminti kepto pieno termose

Termose pienas pasirodys lengvesnis ir be plutos. Bet skonis bus ne prastesnis nei klasikinis.

Geriausia naudoti ½ arba 1 litro termosą. Ir tiek pieno teks pilti. Jei skysčio yra daug mažiau, temperatūra termose gali nukristi anksčiau nei numatyta.

Pirmiausia karštu vandeniu išskalaukite termoso vidų. Pieną užvirinkite ant viryklės ir iš karto supilkite į termosą. Sandariai uždarykite ir palikite 8-12 valandų.

Kaip pasigaminti kepto pieno termose
Kaip pasigaminti kepto pieno termose

Pieną galite palikti visai dienai, bet tik tuo atveju, jei termosas gerai laikosi šiluma. Tada gatavo produkto skonis bus intensyvesnis.

Kaip pasigaminti keptą pieną lėtoje viryklėje

Supilkite pieną į multicooker dubenį. Kad jis neišbėgtų, ant viršaus galite uždėti indą kepimui garuose.

Kaip pasigaminti keptą pieną lėtoje viryklėje
Kaip pasigaminti keptą pieną lėtoje viryklėje

Uždarykite dangtį ir 6 valandoms nustatykite "Simmering" arba "Quenching" režimą. Jei pienas išbėga, pabandykite jį virti Multi Cook režimu 95 °C temperatūroje.

Kai kurios lėtos viryklės gali sutrupinti pieną kaip orkaitė. Apačioje taip pat gali susidaryti pluta, kuri lengvai nusiima nuo dubens.

Rekomenduojamas: