Turinys:
- Kaip išsirinkti kiaulės širdį
- Kaip paruošti kiaulienos širdį
- Kiek virti kiaulienos širdį
- Kaip kepti kiaulienos širdį puode
- Kaip virti kiaulienos širdį lėtoje viryklėje
- Kaip virti kiaulienos širdį dvigubame katile
- Kaip virti kiaulienos širdį greitpuodyje
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Tai galima padaryti puode, multivarke ir kt.
Kaip išsirinkti kiaulės širdį
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į spalvą. Aukštos kokybės subproduktai, tamsiai raudoni arba raudonai bordo, be šviesiai pilko atspalvio. Ant širdies nėra dėmių, gleivių, apnašų ar stipraus vėjo pėdsakų. Riebalų nėra daug, jie yra šviesios spalvos.
Kiaulienos širdis yra tanki ir elastinga. Paspaudus, paviršiuje esanti duobė greitai išsilygina. Jei taip neatsitiks, o pats gaminys suglebęs ir birus, jo nepirkite. Kvapas neturėtų būti aštrus, be pašalinių natų.
Jei nuspręsite pirkti šaldytą kiaulienos širdį, pirmiausia įsitikinkite, kad pakuotėje yra labai mažai ledo.
Kaip paruošti kiaulienos širdį
Pirmiausia subproduktus nuplaukite, sudėkite į dubenį ir užpilkite vėsiu vandeniu, kad visiškai apsemtų. Po 15–20 minučių pašalinkite, pašalinkite riebalų perteklių ir didelius indus.
Perpjaukite per pusę arba palikite visą. Negalima malti, jei ruošiatės virti vandenyje, antraip išvirus širdelė nebus per sultinga. Jau iškepusį gaminį prieš patiekiant arba gaminant įvairius patiekalus geriau supjaustyti.
Dar kartą gerai išskalaukite širdį, bandydami pašalinti visus kraujo krešulius.
Jei planuojate gaminti šaldytą šalutinį produktą, prieš tai perkelkite jį iš šaldiklio į šaldytuvą. Kai širdelė pakankamai minkšta, paruoškite ją virimui taip pat, kaip ir atšaldytą.
Kiek virti kiaulienos širdį
Virimo laikas priklauso nuo jo versijos ir bus nuo 1 iki 2 valandų. Greitpuodyje širdis greičiau pasieks reikiamą būseną nei puode, multivarke ar dvigubame katile.
Kitas niuansas: kuo vyresnis buvo gyvūnas, tuo gali prireikti daugiau laiko.
Norėdami įsitikinti, kad kiaulienos širdis yra iškepusi, tiesiog pradurkite ją peiliu arba šakute. Antgalis turi lengvai priglusti.
Kaip kepti kiaulienos širdį puode
Subproduktus sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Pašalinkite visas ant paviršiaus atsiradusias putas.
Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite. Po pusvalandžio sultinį nupilti, įpilti švaraus vandens. Virkite dar 30 minučių ir vėl pakeiskite skystį. Jei norite, įmeskite visą morką, svogūną ir saliero šaknį. Palikite ant ugnies apie pusvalandį.
Pagardinkite pagal skonį pačioje virimo pabaigoje. Kai širdelė išvirs, palikite atvėsti sultinyje.
Kaip virti kiaulienos širdį lėtoje viryklėje
Sudėkite subproduktus į mašinos dubenį. Supilkite vandenį, kad visiškai apsemtų, įberkite mėgstamų prieskonių. Taip pat galite pridėti svogūnų, morkų ir saliero šaknų. Uždarykite multivarką ir nustatykite režimą „Gesinimas“1, 5–2 valandoms.
Kai širdelė bus paruošta, pagal skonį pasūdykite ir palikite atvėsti sultinyje.
Kaip virti kiaulienos širdį dvigubame katile
Subproduktus supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir palikite 15-30 minučių arba nedelsdami sudėkite į garintuvo dubenį. Supilkite vandenį į mašiną ir kepkite kiaulienos širdį apie 2 valandas. Proceso pabaigoje pasūdykite.
Palepinti save?
Kiauliena su bulvėmis ir grybais orkaitėje
Kaip virti kiaulienos širdį greitpuodyje
Subproduktus sudėkite į greitpuodį ir užpilkite vandeniu, kad jis visiškai apsemtų. Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių, svogūnų ir morkų. Virkite apie valandą. Kai širdelė bus paruošta, pagardinkite druska ir palikite sultinyje.
Taip pat skaityti??
- Kiauliena grietinės padaže su garstyčiomis
- Sultingi kiaulienos kotletai orkaitėje
- Kiaulienos iešmeliai keptuvėje
- Kiaulienos iešmeliai orkaitėje
- Naminiai koldūnai su jautiena ir kiauliena
Rekomenduojamas:
Kaip ir kiek virti moliūgą, kad jis būtų minkštas
Gyvenimo įsilaužėlis supranta, kaip pasirinkti ir išvalyti moliūgą. Virkite daržovę ant viryklės, multivarke, dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje: bus skanu
Kaip ir kiek virti kiaulienos grybus
Gyvybės įsilaužėlis supranta, kiek reikia išvirti kiaulienos grybų sriubai, prieš sūdant, užšaldant, marinuojant ir kepant. Su mūsų patarimais jie pasirodys tobuli
Kaip ir kiek virti vėžius, kad jie būtų sultingi
Lifehacker pasakoja, kaip ir kiek virti vėžius vandenyje, aluje ir piene. Jei norite paragauti skanaus ir aromatingo patiekalo, vadovaukitės mūsų patarimais
Kaip ir kiek virti kiaulienos kepenėles, kad jos būtų minkštos
Kiek virti kiaulienos kepenėles, priklauso nuo jų dydžio. Jis tikrai bus sultingas, jei bus gaminamas ant viryklės, multivarke arba dvigubame katile pagal Lifehacker nurodymus
Kaip ir kiek virti mung pupeles, kad jos būtų minkštos
Košė, arba mung pupelės, yra mažos žalios ankštinės daržovės. Gyvenimo įsilaužėlis supranta, kaip juos virti ant viryklės ir multivarke. Su šiais patarimais bus skanu