Kaip mus keičia tai, ką valgome

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Maistas tapo prestižo reikalu. Didelis dėmesys skiriamas žinomiems šefams, mitybos patarimams, naujiems restoranams ir maisto gaminimui. Atrodo, kad mes patyrėme masinę beprotybę – apsėstą to, ką valgome. Tačiau klausimas, ko mums reikia iš maisto, išskyrus alkį numalšinti, retai kyla. Šis klausimas gali pasirodyti net keistas. Tačiau maistas yra ne tik kuras, jis gali patenkinti ir psichologinius poreikius. Galima sakyti, kad maistas turi psichoterapinį potencialą.

Kiekviena maisto rūšis turi ne tik maistinę vertę (ką matote etiketėje). Be kalorijų ir maistinių medžiagų, maistas turi ir psichologinę vertę. Bet koks maistas galėjo turėti savo asmenybę, stebuklingai paversti žmogumi. Jai galėtumėte priskirti lytį, išvaizdą, nuotaiką ir politines pažiūras.

Paimkime, pavyzdžiui, citriną: 100 g joje yra 29 kcal, 2,8 g skaidulų, 2,5 g cukraus ir pan. Tačiau, kita vertus, šis vaisius ramiai, bet iškalbingai kalba apie pietus, saulę, sąžiningumą ir paprastumą. Tai ragina imtis veiksmų sutelkiant dėmesį. Citrina yra stipri ir sąžininga, maloni ir paprasta.

Maistas yra gyvenimo filosofija, kurią galima gauti per įprastą valgį. Užuot apsiriboję fiziniu maisto įsisavinimu, galite intuityviai suprasti psichologinius maisto aspektus. Tuomet maistas bus ne tik fizinės energijos papildymo priemonė, bet ir gali prisidėti prie tam tikrų jūsų charakterio stiprybių ugdymo ar kompensuoti kai kurias silpnybes.

Mes jums pasakysime, kaip maistas gali jums padėti psichologiniu lygmeniu.

1. Pasiekite pusiausvyrą

Mes visi tam tikru būdu esame disbalanse. Kažkas per daug racionalus, kitas per daug emocionalus, kažkas turi problemų su vyriškumo ir moteriškumo pusiausvyra, ir kažkam sunku nustatyti, kada tinka ramybė, o kada – susijaudinimas. Mūsų mėgstamas maistas dažnai kompensuoja šį disbalansą.

Jūsų maisto pasirinkimo priežastis gali būti ta, kad produktas turi savybių, kurių jums trūksta. Galbūt mėgstate musli, nes jis alsuoja ramybe, kuria taip žavitės, bet negalite puoselėti savyje. O jūsų mylimasis myli persikus, nes jūsų santykiuose jiems trūksta romantikos. Skanus maistas rodo, ko trūksta jūsų sielai, o ne tik skrandžiui. Produktai gali padėti jums tapti išsamesne savęs versija.

2. Atkurkite ryšį su svarbiomis savo asmenybės savybėmis

Mes esame sudėtingi, daugiapakopiai padarai. Ir ne kiekviena esminė mūsų asmenybės dalis bet kurią akimirką iškyla paviršiuje. Audringoje to, kas vyksta aplinkui, sraute taip lengva prarasti ryšį su savimi.

Tam tikrų maisto produktų gebėjimas sukelti prisiminimus daro juos galingais kanalais naudingoms asociacijoms kurti. Valgydami tinkamą maistą, galite pasiekti pamirštas emocijas. Galbūt kažkas valgo greitą maistą iš gatvės kiosko, kad palaikytų ryšį su savimi, kaip aštuonmečiu. O gal jums reikia ypatingo kumpio, kad sugrąžintumėte energiją, kurią turėjote kelionėje į Ispaniją prieš keletą metų.

Maisto dėka kiekvienas gali susijungti su svarbiomis savo asmenybės savybėmis, kurias šiuolaikinio gyvenimo ritme taip lengva prarasti.

3. Pakeisk savo gyvenimą

Produktai pasižymi filosofiniu požiūriu į gyvenimą (būti malonesniam, prisiminti gera, mokytis drąsos ir pan.).

Kai bandote pakeisti savo gyvenimą, o tai turėtų įvykti gana dažnai, maistas gali prisidėti prie vidinio virsmo akto.

Tai nereiškia tik „dietos“, tarsi vienintelis dalykas, kurį reikia pakeisti gyvenime, yra jūsų svoris. Galite kreiptis į maistą, norėdami gyventi sąmoningiau, užmegzti gilesnį ryšį su aplinkiniais ar labiau įsitraukti į savo šalį. Jūsų mityba gali padėti jums kelyje į tai, kuo norite tapti.

4. Kompensuokite tikėjimo stoką

Viena iš naudingų religijos savybių yra ritualų buvimas: tam tikromis datomis turite atsigręžti į svarbias idėjas ir patirtį. Pastebėtina, kad daugelis šių ritualų organizuojami aplink šventę, o meniu dažnai apsiriboja tam tikrais maisto produktais, nes jie padeda susikoncentruoti ties svarbiais dalykais.

Pavyzdžiui, dzenbudistai prisimena draugystės svarbą prie arbatos puodelio, kurią jie sąmoningai verda ir geria labai lėtai. Senovėje per Kalėdas tikintieji vaišino ėriuką – kilnią, bet pažeidžiamą būtybę. Žydai naudojo neraugintą matzo ir karčius krienus, kad prisimintų drąsą tų, kurie nusprendė bėgti iš Egipto.

Religija moko mus gyventi teisingai per maistą. Tai neabejotinai naudinga idėja: maistas gali įkvėpti mąstyti ir jaustis teisingai.

Galite rasti savo maisto asociacijas: susiekite savo gyvenimo prioritetus su tam tikru maistu, kuriame yra reikiamų savybių. Ir tada valgykite tą maistą reguliariai, sukurdami ritualą.

5. Parodykite kelią į individualumą

Gyvenimo pradžioje tau duodama maisto, sprendžiama, kas tau geriausia. Ir dažnai šis pasirinkimas nėra visiškai teisingas. Jau daugelį metų ne tai, ką valgai, daro tave laimingesniu, o tai, prie ko esi įpratęs.

Individualizacijos procesas, priešingai nei pasyvus egzistavimas, apima aplinkos pritaikymą pagal savo vidinį pasaulį. Šiame procese svarbų vaidmenį vaidina gebėjimas gaminti, nes padeda tai, kas vyksta kūne, suderinti su tuo, kas vyksta sieloje.

Turite nustoti pasyviai ryti tai, ką pristato pasaulis, ir išmokti nustatyti, ko iš tikrųjų reikia jūsų kūnui.

6. Bendraukite efektyviau

Ne visi gali lengvai susidoroti su žodžiais. Ar norite aiškiai suprasti savo mintį, bet susipainioti? Norite kam nors išreikšti dėkingumą, bet nerandate tinkamų žodžių?

Tai, ką sunku išreikšti žodžiu, galima parodyti valgant prie stalo. Penne su šviežiu baziliku gali pakeisti esė apie meilę. Ant grotelių kepti grybai gali daug pasakyti apie jūsų svetingumą. Kepta vištiena bus puikus šeimos harmonijos simbolis. Mangų šerbetas su juoduoju šokoladu atspindės pačius utopiškiausius vaizdus. Kaip ir muzika, maistas yra itin tikslus, be žodžių gali išreikšti svarbiausius dalykus.

Jei norite, kad maistas būtų naudingas ne tik kūnui, bet ir sielai, išbandykite svetainėje siūlomus receptus.

Pavyzdžiui, mano diena prabėga, jei pusryčiams nesuvalgau dubenėlio avižinių dribsnių. Užtat darbo dienų šurmulys mane greitai išvargina – jėgų dažniausiai užtenka tik pirmai dienos pusei. Tokiam atvejui projekto autoriai siūlo pomidorų brusketą. Labai mėgstu brusketą, bet retai kada papildau savo maistą duona. Galbūt kitą kartą neišduosiu sau malonumo papietauti, kad po pietų sėkmingai susitvarkyčiau su darbais.

Galbūt jau turite kokių nors maisto ritualų, kurie padeda jūsų kasdienybėje? Pasidalinkite komentaruose.