Kaip sutaupyti maistui nepakenkiant kokybei: 11 patikrintų patarimų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Gaminkite pagal sezoną, naudokite pristatymą ir stenkitės praleisti porcijas.

1. Išanalizuokite likučius

Pagal 8 faktus, kuriuos reikia žinoti apie maisto švaistymą ir badą / Pasaulio maisto programa JAV, Pasaulio maisto programa, įkurta 1963 m. kaip Jungtinių Tautų pagalbos maistu agentūra., iki trečdalio visų gaminių pasaulyje taip ilgai neatsiimama, kad jie sugenda ir patenka į šiukšlių krūvą. Žmonės masiškai pamiršta duoną, grūdus, daržoves, vaisius ir mėsą virtuvės spintelėse ir šaldytuvuose.

Galbūt tai ne apie tave. Tačiau vis tiek reguliariai peržiūrėkite likučius. Gali pasirodyti, kad prieš kelias dienas valgiaraštį sutapsite su atrastais grikiais, makaronais, sūriu ar bulvėmis.

2. Ruoškite naujus patiekalus pagal vakarykščius

Štai keletas paprastų pavyzdžių:

• Pasenusią duoną galima pamirkyti saldžiame piene, pamirkyti išplaktame kiaušinyje ir kepti keptuvėje – prie arbatos gausite paprastą desertą. Tai taip pat puikus pagrindas skaniems pudingams ir ispaniškiems migai.
• Vakarykščio garnyro (ryžių, makaronų ar bulvių) užtenka kepti su daržovėmis ar kiaušiniu, kad gautųsi visavertis šviežias patiekalas.
• Iš likusių salotų likučių, įmaišius žalumynų, pasigaminsite sotų kokteilį: tiesiog viską sutrinkite trintuvu.
• Iš keptos ar virtos vištienos likučių gausite skanią sriubą ar kroketus.
• Ir užuot išmetę pusiau suvalgytas manų kruopas ar avižinius dribsnius, gaminkite puošnius bandeles.

3. Suvartokite maistą iki paskutinio lašo ar kąsnio

Ne viskas, kas atrodo netinkama tolesniam naudojimui, yra iš tikrųjų. Pavyzdžiui:

• Nepatogi dešros uodega, kurios nebegalima pjaustyti į sumuštinius, puikiai tiks prie picos ar sumuštinių. Taip pat galite sumalti ir įdėti į omletą.
• Nedidelį sūrio gabalėlį lengva užšaldyti ir sutarkuoti. Šie milteliai taip pat naudingi picai. Arba omletas, makaronai.
• Rūgpienis yra puikus pagrindas blynams ar naminiam varškės sūriui.
• Jei į stiklainį, kuriame majonezo tik ant sienelių, įbersite šaukštą obuolių acto, mėgstamų prieskonių, ir gerai išplakite, gausite įdomų salotų užpilą.
• Tą patį galite padaryti su likusia šokolado pasta. Iš jo į indelį supilkite karštą pieną ir turėsite pilną kakavos porciją.

4. Sutelkti dėmesį į sezoninius produktus

Klasikinis pavyzdys – cukinijos rugpjūčio mėnesį. Jie kainuoja centą, o iš jų galima pasigaminti blynų ir daržovių kotletų, suktinukų su česnako ir majonezo užpilu, originalias aštrias salotas su sojų padažu ir daugybę kitų patiekalų.

Tas pats pasakytina apie agurkus, pomidorus ir kitas vasarines daržoves bei vaisius. Tačiau šaltuoju metų laiku verta pereiti prie patiekalų iš ilgai negendančių produktų, pavyzdžiui, kopūstų, burokėlių, bulvių, morkų. Barščiai ir kopūstų sriuba yra nebrangūs ir išliks alkani.

5. Sudarykite savaitės meniu

Tiksliai žinodami, ką kasdien valgote vakarienei, išgelbėsite jus nuo spontaniškų išlaidų koldūnams, paruoštiems patiekalams ar bet kam kitam, kas atsiduria prekybos centre. Dažniausiai tokie apsilankymai parduotuvėje priveda prie to, kad prie kasos paliekate daugiau nei planavote.

Kaip greitai ir paprastai susikurti valgiaraštį savaitei, Lifehacker rašė išsamiai. Naudokite patikrintą algoritmą.

6. Kartą per savaitę apsipirkite didmeninėse parduotuvėse

Paprastai kainos tokiuose taškuose yra daug mažesnės nei mažose parduotuvėse šalia jūsų namų ar biuro.

Patartina eiti į didelį savaitinį pirkinį su produktų sąrašu: jį gaminsite pagal numatomą savaitės meniu. Tokiu atveju nieko nepamiršite ir sumažinsite riziką nusipirkti per daug.

7. Užsisakykite bakalėjos prekes su pristatymu

Tai patarimas tiems, kurie nuolat daro dažną klaidą: užsuko į parduotuvę duonos, o paliko ją su obuoliais, dešra, sausainiais, baterijomis… Ir be duonos!

Po tam tikro užsakymo kiekio pristatymas dažnai yra nemokamas. Tuo pačiu metu tikrai pirksite tik tai, ko jums reikia, ir nemesite į krepšelį nieko nereikalingo, pavyzdžiui, šokolado plytelių ar gumos prie kasos.

8. Patikrinkite produktų akcijas

Prekybos centrai dažnai spausdina popierines brošiūras, kuriose skelbiamos kitos savaitės akcijos. Juose galite rasti itin palankių pasiūlymų: pavyzdžiui, dvi pakuotės spagečių už vieno kainą, vištienos filė su 30% nuolaida arba sausainiai arbatos pakavimui. Tokie informaciniai lankstinukai dažniausiai dedami ant stalo ar stovo prie įėjimo į prekybos aikštelę.

Tačiau yra ir kita galimybė sužinoti apie pardavimus. Galite įdiegti specialias programas, kurios informuos apie akcijas mėgstamo tinklo prekybos centruose arba rinks pasiūlymus iš kelių parduotuvių. Štai keletas tokių programų pavyzdžių:

9. Atkreipkite dėmesį į gaminius su geltonomis etiketėmis

Parduotuvės ženklina prekes, kurias nori parduoti kuo greičiau. Pavyzdžiui, produktai, kurių galiojimo laikas baigiasi. Paprastai geltonose kainų etiketėse kaina skiriasi nuo standartinės 30% ar daugiau.

10. Atsisakykite pirktų pusgaminių ir dešrelių

Kokybiški koldūnai ar dešrelės dažnai yra brangesnės nei mėsa. Be to, vargu ar juos galima pavadinti visaverčiu maistu.

Pusgaminių privalumai – paruošimo greitis ir naudojimo paprastumas. Jei jums tai svarbu, kepkite mėsą orkaitėje su prieskoniais: taip pat patogu pjaustyti sumuštiniams. Arba ruoškite patiekalus darydami prielaidą, kad jų turėtų užtekti 2-3 dienoms – tada nereikės lakstyti koldūnų.

11. Naudokitės kulinariniais gyvenimo būdais

Jie padeda ženkliai sumažinti savikainą maistui, kartu išsaugant (ar net pagerinant) skonį ir maistinę vertę.

• Jei gaminate kotletus, į mėsą dėkite smulkiai pjaustytų neutralaus skonio daržovių: kopūstų, cukinijų, morkų. Jie suteiks patiekalui sultingumo. Be to, padidinsite maltos mėsos tūrį ir gausite daugiau ruošinių prie išėjimo.
• Stenkitės rečiau gaminti patiekalus iš a la carte. Tie patys kotletai ar kotletai išalkę namiškiai greitai griebia po vieną. Geriau gaminti kombinuotus variantus, kuriuose derinama ir mėsa, ir garnyras: pavyzdžiui, plovas, jūriniai makaronai ar mėsos pyragas.
• Kepti arba garuose, o ne kepti. Taip sutaupysite aliejaus ir valgysite sveikesnį maistą.

Ši medžiaga pirmą kartą buvo paskelbta 2015 m. kovo mėn. 2021 m. rugsėjo mėn. atnaujinome tekstą.