Kaip paįvairinti savo mitybą, jei norite maitintis teisingai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jei vis dar manote, kad tinkama mityba yra garuose virta vištienos krūtinėlė ir agurkai, tuomet būtinai turite perskaityti šį straipsnį.

Daugelis iš jūsų tikriausiai ne kartą bandė pereiti prie tinkamos mitybos, tačiau tai truko neilgai. Dauguma žmonių pirmąją savaitę patiria gedimų, nes tiesiog nežino, kaip subalansuoti ir paįvairinti savo mitybą.

Sveikas požiūris į maistą nereiškia menkos ir nuobodžios dietos, kurią sudaro tik grikiai ir vištienos krūtinėlė. Tinkama mityba taip pat gali būti desertai, sumuštiniai ir daug daugiau.

1. Pridėkite naujų atspalvių į pažįstamus patiekalus

Įprastas salotas ar garnyrą galima lengvai paversti kažkuo daugiau, įpylus aliejaus, padažo ar marinato.

• Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus puikiai tinka salotoms ir garnyrui. Vos vienas lašas sezamo aliejaus suteiks jūsų patiekalui skanaus skonio, o kokosų aliejus puikiai tinka kepti ar desertams. Taip pat galima dėti į javus.
• Naminis pesto padažas iš baziliko, parmezano, alyvuogių aliejaus, pušies riešutų, česnako puikiai dera su bet kokiais makaronais ir garnyru, taip pat su salotomis iš pomidorų ar subtilaus sūrio, pavyzdžiui, stracciella.
• Citrinų sultys puikiai dera su daugeliu salotų.
• Pomidorai ir bazilikas yra puikus padažas prie mėsos patiekalų ir makaronų. Taip pat natūralaus jogurto, agurkų, česnakų, krapų ar kalendros padažas bus puikus mėsos priedas. Taip pat galite naudoti kaip salotų padažą.
• Jei labai norite, galite pasigaminti naminio trynio pagrindo majonezo.
• Dabar apie marinatus. Truputis sojos padažo nepakenks nei mėsai, nei daržovėms. Prieš gaminant mėsą ar paukštieną galima pamarinuoti kefyre su kalendra, o raudonas vynas suteiks raudonai mėsai malonaus atspalvio. Taip pat pabandykite marinuoti žuvį, mėsą ar paukštieną raudonųjų svogūnų, prieskonių ir natūralių žolelių mišinyje. Mes sakome tiksliai, nepasigailėsite.

2. Išbandykite naujus sveikus maisto produktus

Galite šiek tiek paįvairinti savo mitybą su sveikais ir skaniais produktais, kuriuos dabar nesunku nusipirkti bet kuriame dideliame prekybos centre.

• Švieži špinatai yra puikus priedas prie salotų, o troškinti ir gauti neįtikėtiną garnyrą.
• Brokolius ir žiedinius kopūstus galima dėti į omletus arba naudoti kaip pilną garnyrą.
• Šparagai yra dar viena lengvo, sveiko garnyro idėja. Šiek tiek išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus arba naudokite groteles.
• Kvinoja dedama į salotas arba patiekiama kaip garnyras. Šios kruopos puikiai dera su sezamo aliejumi.
• Salierai yra vitaminų lobynas, kurį galima dėti į salotas. Salierus taip pat spaudžiame iš sulčių: pabandykite sumaišyti su obuolių, morkų ar pomidorų sultimis arba įberti špinatų.
• Avokadus galima pjaustyti į salotas arba sutrinti viso grūdo duonos sumuštiniui.
• Rukola, ledo salotos, frizas – šie žalumynai padės papuošti garnyrus ar paįvairinti pažįstamas salotas.
• Mangai dedami į varškę, gaminami į kokteilius, supjaustomi į salotas, kad patiekalas įgautų tropinį skonį.
• Mėlynių, gervuogių, aviečių, serbentų, spanguolių, bruknių parduotuvėse galima rasti ištisus metus. Uogos puikiai dera prie dribsnių, varškės ir įvairių desertų.
• Sezamo taip pat dedama į salotas ir desertus. Taip pat galite juo pabarstyti viso grūdo avokado skrebučius.
• Matcha yra nuostabus gėrimas, jei dar nebandėte, greičiau pasveikkite. Jis gaivina geriau nei kava ir puikiai dera su kokosų pienu.

3. Išmokite naujų maisto gaminimo būdų

Jei manote, kad maistą galima tik kepti ir virti, tuomet labai klystate. Skirtingi gaminimo būdai suteiks jūsų maistui naują skonį.

Kepimo

Tinka prie mėsos, žuvies, daržovių, vaisių (pavyzdžiui, obuolių su medumi), taip pat įvairių jų derinių troškintuvų pavidalu.

Kepant išsaugomas natūralus produktų skonis ir aromatas, jų sultingumas ir maistinės medžiagos. Taip pat naudojant šį gaminimo būdą nebūtina naudoti aliejaus – pakanka folijos ar kepimo popieriaus.

Gesinimas

Tinka prie mėsos, daržovių ir grūdų. Troškinti reikia teisingai: ant silpnos ugnies po dangčiu, o daržoves supjaustykite lygiomis dalimis, kad patiekalas iškeptų tolygiai. Troškinimui galite naudoti ne tik vandenį, bet ir padažus, sultinius.

Šis gaminimo būdas, priešingai nei gaminimas, išsaugo daugiau vitaminų ir mineralų maiste.

Kepimas garuose

Tinka prie visko, išskyrus grybus. Jūs netgi galite gaminti garuose ruoštus suktinukus ar blynus.

Kaip ir troškinant, taip ir garuose išsaugomos maksimalios naudingosios produktų savybės, skirtingai nei verdant ar kepant, patiekalas pasirodo sultingas ir neriebus. Jei turite garintuvą ar multivaryklą su šia funkcija, tada garinti labai paprasta. Dar vienas pliusas – patiekalo beveik neįmanoma sugadinti, jis tikrai nepridegs.

Džiovinimas

Tinka prie daržovių, grybų ir vaisių. Džiovintas produktas išsausėja, išsaugodamas naudingas medžiagas.

Džiovinti vaisiai bus sveikas užkandis: jie padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. O žiemą patiekalai iš džiovintų daržovių ir grybų pripildys virtuvę nepamirštamų aromatų ir šiltų vasaros dienų prisiminimų.

Taip pat nepamirškite apie elektrines kepsnines, kepsninę, keptuvą, nepridegančias keptuves ir kitus naudingus dalykus.

4. Naudokite žoleles ir prieskonius

Jūsų draugai bus: džiovinti česnakai, krapai, petražolės, lauro lapai, juodieji pipirai, paprika, raudonoji aitrioji paprika, ciberžolė, Provanso žolelės, rožinė druska, cinamonas, muskatas, imbieras, karis, kalendra. Tai universalus rinkinys, kuris tikrai pravers virtuvėje. Ir čia yra specializuotos rekomendacijos.

• Mėsos patiekalamsPuikiai tinka: bazilikas, ciberžolė, raudonėlis, kalendra, čiobreliai, petražolės, imbieras, muskato riešutas, garstyčių sėklos, čili pipirai, rozmarinas ir peletrūnas.
• Dėl žuviespuikiai tinka džiovintų žolelių, rozmarinų, mairūnų, visų rūšių pipirų, muskato, čiobrelių, džiovintų česnakų, šalavijų, mėtų, peletrūnų, čiobrelių mišinys.
• DesertamsIdealiai tinka tokie pagardai kaip cinamonas, vanilinas, imbieras (sausainiams ir pyragams), kardamonas, žvaigždanyžius vaisių gėrimams ir papuošimams, muskato riešutas, gvazdikėliai, rozmarinas ir šafranas.

5. Paįvairinkite savo gėrimus

Kad būtų lengviau ir maloniau palaikyti vandens balansą, atkreipkite dėmesį į paprastus sveikų gėrimų receptus:

• 1 litras vandens + 1 citrina + pusė agurko + mėtų pagal skonį;
• 1 litras vandens + 1 greipfrutas + rozmarinas pagal skonį + 1 šaukštas medaus;
• 1 litras vandens + 100 g braškių + pusė agurko + bazilikas pagal skonį;
• 1 litras vandens + 1 citrina + 50 g šviežio imbiero + mėtų pagal skonį;
• 1 litras vandens + pusė agurko + 100 g braškių + pusė kivio;
• 0,8 litro vandens + 0,2 litro žaliosios arbatos + mėtų pagal skonį + 1 laimas;
• 1 litras vandens + pusė apelsino + pusė citrinos + pusė žaliosios citrinos.

Ką dar galima gerti?

• Arbata - juoda, žalia, žolelių - pasirinkimas yra jūsų.
• Kava puikiai tonizuoja ir pagyvina, svarbiausia žinoti, kada sustoti. Pabandykite pasigaminti turkiškai, į maltą kavą (prieš pilant vandenį) įmaišę 2-3 grūdelius natūralios vanilės. Kalbant apie kavą su pienu, reikia turėti omenyje, kad standartiniame kapučino puodelyje yra net 150 kcal.
• Šviežiai spaustos sultys: daržovių sultis galite gerti beveik be apribojimų. Tik nepamirškite, kad į morkų sultis visada reikėtų įlašinti lašelį grietinėlės ar sviesto, nes kitaip maistinės medžiagos tiesiog nepasisavins. Tačiau su vaisiais būkite atsargūs, nes daugelyje jų yra daug angliavandenių.
• Uogų vaisių gėrimai be cukraus.
• Naminiai limonadai be cukraus.
• Mineralinis vanduo.

Tikimės, kad dabar gastronominiais malonumais galėsite mėgautis kiekvieną dieną. Tegul tinkama mityba jums būna lengva ir įvairi!