Kaip virti kiaušinius orkaitėje: 10 receptų, kaip paįvairinti savo pusryčius

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Kepkite kiaušinius avokaduose, pomidoruose ir mėsos krepšeliuose, gaminkite įmantrius pyragus ir skanią frittatą.

1. Paprasti kepti kiaušiniai orkaitėje

Ingridientai

• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 6-12 kiaušinių (priklauso nuo kepimo formos dydžio);
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Aliejumi ištepkite bandelių kepimo indo skyrius. Į kiekvieną iš jų švelniai įmuškite po kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Galima naudoti ir kitus jūsų pasirinktus prieskonius. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-17 minučių.

Kaip teisingai virti kiaušinius, kad juos būtų lengva valyti ir jie būtų skanūs →

2. Kiaušinių troškinys su varške ir sūriu

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 12 kiaušinių;
• 400 g kietojo sūrio;
• 400 g granuliuotos varškės;
• 60 g miltų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Nedidelę kepimo formą ištepkite tirpintu sviestu. Kiaušinius išplakite šluotele ir į juos suberkite tarkuotą sūrį, varškę, miltus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir supilkite mišinį į paruoštą indą.

Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 50-60 min. Praėjus 45 minutėms nuo kepimo pradžios, pradėkite tikrinti troškinio pasirengimą: jis turėtų tapti tankus.

Skanus itališko stiliaus koldūnų troškinys →

3. Kepti kiaušiniai avokadų krepšeliuose

Ingridientai

• 1 avokadas
• 2 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Avokadą perpjaukite per pusę išilgai ir išimkite kauliuką. Šaukštu išgriebkite dalį minkštimo, padarykite skylutes kiaušiniams. Avokado puseles perkelkite į kepimo indą, kad jos būtų lygios.

Į kiekvieną pusę atsargiai įmuškite po kiaušinį. Suberkite prieskonius ir kepkite 200°C 15 min.

11 naudingų gyvenimo būdų su avokadu →

4. Kiaušinių bandelės su grybais, žolelėmis ir fetos sūriu

Ingridientai

• 12 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ ryšulio špinatų;
• kelių šakelių baziliko;
• 100 g pievagrybių;
• 100 g fetos sūrio.

Paruošimas

Kiaušinius išplakti su druska ir pipirais. Suberkite smulkintus špinatus ir bazilikus, smulkiai pjaustytus grybus ir susmulkintą fetą. Gerai ismaisyti.

Į kiekvieną bandelių kepimo formos skyrių įdėkite popierines skardas ir jas aptepkite kiaušinių plakiniu. Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Kiaušinių bandelės: receptas tiems, kurie pavargo nuo kiaušinienės →

5. Frittata su kumpiu ir paprika

Ingridientai

• 8 kiaušinių;
• 60 g natūralaus jogurto;
• 1 paprikos;
• 1 svogūnas;
• 150 g kumpio;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Kiaušinius ir jogurtą išplakti. Papriką, svogūną ir kumpį susmulkinkite kubeliais, česnaką susmulkinkite. Šiuos ingredientus paskleiskite ant nedidelio sviestu patepto indo dugno. Suberkite prieskonius ir uždenkite kiaušinių mišiniu.

Indą 30 minučių pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Tada fritatą apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.

Pusryčių idėjos: puriausias omletas →

6. Kiaušinių bandelės mėsos krepšeliuose

Ingridientai

• 450 g maltos jautienos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 mažas svogūnas;
• 6 kiaušinių;
• 2 pomidorai;
• 100 g kieto sūrio;
• kelių šakelių petražolių;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Sumaišykite maltą mėsą, prieskonius ir susmulkintą česnaką bei svogūną. Kitame inde išplakite kiaušinius su druska ir pipirais. Iš pomidorų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Į kiaušinius sudėkite pomidorus, tarkuotą sūrį ir kapotas petražoles, išmaišykite.

Sviestu ištepkite bandelių kepimo formą. Faršą išdėliokite ląstelėse ir formuokite krepšelius, prispausdami mėsą prie sienelių. Į kiekvieną krepšelį sudėkite kiaušinių mišinį. Kepkite bandeles 200 ° C temperatūroje 30 minučių.

10 skanių maltos mėsos patiekalų, kuriuos gali valgyti bet kas →

7. Iškepti skrebučiai su kiaušiniu ir šonine

Ingridientai

• 4 griežinėliai šoninės;
• 4 riekelės duonos;
• 4 kiaušinių;
• 100 g kieto sūrio;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelios žaliųjų svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Šoninę supjaustykite keliais dideliais gabalėliais, dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Duonos riekeles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šaukšto nugarėlėmis suformuokite jose įdaro įdubas.

Aplink kiekvieną įdubimą padėkite šoninės gabalėlius, o centre įmuškite kiaušinį. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 190°C 12 min. Jei norite, kad kiaušinis būtų kietesnis, virkite apie 15 min. Paruoštus skrebučius pabarstykite prieskoniais ir smulkintais svogūnais.

Pusryčių idėjos: kiaušinis skrebučio krepšelyje →

8. Frittata su keptomis daržovėmis

Ingridientai

• 1 raudonos paprikos;
• 1 geltona paprika;
• 1 nedidelis baklažanas;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelio daržovių čiulpų;
• 1 nuskustos bulvės;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 8 kiaušinių;
• 100 ml pieno;
• 50 g kieto sūrio;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Papriką, baklažaną, svogūną, cukiniją ir bulves supjaustykite dideliais gabalėliais ir išdėliokite ant kepimo skardos. Suberkite susmulkintą česnaką, įpilkite aliejaus, pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite. Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 15-20 min.

Kiaušinius ir pieną išplakti. Suberkite beveik visą tarkuotą sūrį ir smulkiai pjaustytas petražoles ir gerai išmaišykite. Daržoves perkelkite į pergamentu išklotą kepimo formą. Ant jų užpilkite kiaušinių mišinį, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite 180 °C temperatūroje dar 20 minučių.

Kaip virti bet kokią frittatą be recepto →

9. Puffs su keptais kiaušiniais

Ingridientai

• 250 g sluoksniuotos tešlos;
• 4 kiaušinių;
• 30 g kieto sūrio;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelios žaliųjų svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Iš tešlos lakšto išpjaukite keturis 11–12 cm skersmens apskritimus, perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą. Paimkite stiklinę arba apvalią sausainių formelę, kurios skersmuo yra apie 1 cm mažesnis nei tešlos gabalėlių. Stiklainiu arba formele lengvai prispauskite apskritimus, kad susidarytų krašteliai. Tai būtina norint padaryti įdubimus kiaušiniams.

Tešlos viduryje šakute padarykite keletą pradūrimų ir kepimo skardą įdėkite į šaldytuvą 10 minučių. Tada pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 8 minutėms, kol tešlos kraštai pakils. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir šaukštu ant kepinių suformuokite nedidelius įdubimus.

Į kiekvieną iš jų įdėkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir švelniai sumuškite kiaušinį. Pabarstykite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę dar 12 minučių. Gatavus kopūstus papuoškite smulkiai pjaustytais svogūnais.

Ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos: 20 greitų ir skanių patiekalų →

10. Kepti kiaušiniai pomidorų krepšeliuose

Ingridientai

• 3 didelių pomidorų;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 kiaušinių;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• šiek tiek tarkuoto parmezano – nebūtina.

Paruošimas

Pomidorus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nupjaukite viršūnes ir pašalinkite sėklas. Apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Pomidorus pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Tada į kiekvieną pomidorų krepšelį įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių. Jei norite, pabarstykite smulkintais svogūnais ir tarkuotu sūriu.