Maistas širdies sveikatai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Anksčiau širdis buvo laikoma gyvenimo, minčių ir jausmų židiniu. Ir nors šiandien žinome, kad žmogus gyvas tol, kol gyvos smegenys, tai nepaneigia širdies svarbos mūsų gyvenimui ir sveikatai.

Stenkitės ritmiškai sugniaužti pirštus į kumštį ir atlaisvinkite juos kartą per sekundę. Po kelių minučių galite pavargti ir atsisakyti tęsti pratimą.

Širdies raumuo atlieka veiksmus, labai panašius į plaštakos pirštų sugniaužimą ir atspaudimą, tačiau tai daro nuolat, be sustojimo, nuo gimimo iki mirties, nenuilstamai, kol sveikata leidžia.

Toks miokardo, širdies raumens, gebėjimas nuolat ir nenuilstamai dirbti yra vienas nuostabiausių faktų, susijusių su gyvūnų ir žmonių fiziologija.

Tačiau širdis vis tiek ilsisi. Tai daroma per trumpą laiką tarp dūžių. Per kelias dešimtąsias sekundės miokardas atsipalaiduoja ir per vainikines arterijas gauna kraujo ir maistinių medžiagų.

Krūtinės angina

Apibrėžimas

Krūtinės angina atsiranda dėl spazmų arba grįžtamo vainikinių arterijų susiaurėjimo. Šios arterijos yra atsakingos už kraujo tekėjimą į širdies raumenį širdies plakimui.

Krūtinės angina pasireiškia kaip stiprus spaudžiantis skausmas kairėje krūtinės pusėje, plintantis į kairę ranką. Paprastai tai atsiranda po tam tikrų fizinių pastangų, stiprių emocijų ar stresinės situacijos. Skirtingai nei širdies priepuolis, krūtinės angina yra grįžtama ir paprastai nesukelia ilgalaikės žalos širdžiai.

Dieta ir rizikos veiksniai

Mityba turi didelę įtaką vainikinių arterijų būklei ir funkcijai.

Krūtinės anginos rizikos veiksniai:

• Vainikinių arterijų arteriosklerozė (susiaurėjimas ir sukietėjimas). Dieta, kurioje mažai augalinio maisto ir daug sočiųjų riebalų, yra dažna aterosklerozės priežastis. Kitos priežastys – rūkymas ir judėjimo trūkumas.
• Polinkis į lygiųjų raumenų audinių (nevalingų raumenų) spazmus arba susitraukimus. Šis apibrėžimas apima raumenis, kurie sudaro arterijų sieneles. Magnio ir kitų maistinių medžiagų trūkumas sukelia šiuos mėšlungį.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Vynuogė	Sotieji riebalai
Riešutas	Natrio
Svogūnai
Pilno grūdo
Miežiai ir rugiai
Bulvė
Persikas
Braškių
Moliūgas
Cukinijos
Anakardžiai
Mango

»

Miokardinis infarktas

Apibrėžimas

Liga, kuriai būdingas visiškas vainikinės arterijos ar vienos iš jos šakų užsikimšimas. Tai sukelia negrįžtamą širdies raumens pažeidimą, sukelia nekrozę, tai yra širdies audinio mirtį.

Priežastys

Vainikinės arterijos užsikimšimas atsiranda dėl šių procesų derinio:

• Aterosklerozė, laipsniškas arterijos susiaurėjimas ir sukietėjimas.
• Trombozė, kraujo krešulio susidarymas, kraujo krešulys susiaurėjusios arterijos viduje, kuris visiškai blokuoja kraujotaką.

Dieta

Širdies priepuolio atveju tinkama mityba yra labai svarbi dėl dviejų priežasčių:

• Kai kurie maisto produktai užkerta kelią priepuoliui, o kiti, priešingai, jį išprovokuoja.
• Tinkama mityba po širdies priepuolio gali turėti įtakos reabilitacijai ir naujų krizių prevencijai.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Vaisiai	Mėsa
Ankštiniai augalai	Geležis
Daržovės	Sotieji riebalai
Vynuogė	Cholesterolis
Riešutas	Dešrelės ir dešrelės
Sojos	Kumpis
Avinžirniai	Transriebalų rūgštys
Žaliasis žirnis	Margarinas
Artišokas	Sviestas
Braškių	Kepti maisto produktai
Moliūgas	Pienas
Persikas	Pieno produktai
Mango	Alkoholis
Makadamija	baltasis cukrus
Bulvė	Natrio
Kviečių sėlenos
Alyvuogių aliejus
Žuvis
Antioksidantai
Vitaminas A
Flavonoidai
Kofermentas Q10
Maistinės skaidulos

»

Aritmija

Apibrėžimas

Tai yra širdies ritmo pažeidimas, kuris dažniausiai išreiškiamas greitu širdies plakimu. Jei sutrikimas yra reikšmingas, jis gali sumažinti širdies gebėjimą efektyviai pumpuoti kraują per kūno audinius, o tai gali sukelti širdies nepakankamumą ir kai kuriais atvejais širdies sustojimą.

Priežastys

Aritmijos priežastys yra įvairios ir ne visada akivaizdžios. Tačiau yra keletas veiksnių, galinčių sukelti aritmiją:

• Dieta. Kai kurios maistinės medžiagos padeda išvengti ligų, o kitos ją sukelia.
• Maisto alergija. Gali sukelti aritmijas, nes dėl alerginės reakcijos išsiskiria toksinės medžiagos.
• Toksinai. Alkoholiniai gėrimai, kava ir tabakas gali sukelti daugiau ar mažiau rimtų aritmijų.
• Hormoniniai veiksniai. Pernelyg aktyvi skydliaukės funkcija.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Kalcis	Stimuliuojantys gėrimai
Magnis	Alkoholiniai gėrimai
Kalis	Sotieji riebalai
Augaliniai aliejai
Kofermentas Q10

»

Širdies nepakankamumas

Apibrėžimas

Ši liga atsiranda dėl to, kad širdis nesugeba pumpuoti reikiamo kraujo tūrio.

Priežastys

Tarp priežasčių, sukeliančių širdies nepakankamumą, yra tokių, kurios yra susijusios su mityba:

• Trūksta tinkamam širdies darbui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B1 ir daugybė mineralų (kalcio, magnio ir ypač kalio).
• Skysčių perteklius organizme dėl per didelio natrio, druskos vartojimo arba dėl prastos inkstų funkcijos. Šis veiksnys padidina kraujo tūrį, o tai padidina širdies apkrovą.

Gydymas

Širdies nepakankamumui gydyti reikalinga dieta, kuri maitina ir stimuliuoja širdies raumenį. Taip pat turite sumažinti druskos (natrio) suvartojimą. Esant mažam šlapimo kiekiui, rekomenduojami diuretikai.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Riešutas	Druska
Čerimoja	Alkoholiniai gėrimai
Žaliasis žirnis
Brokoliai
vyšnia
Greipfrutas
Kofermentas Q10

»

Vynas ir širdis

Ar vynas naudingas širdžiai?

Kai kurie gydytojai, remdamiesi daugybe tyrimų, teigia, kad per dieną išgėrus 100–200 ml raudonojo (ne baltojo) vyno, sumažėja rizika mirti nuo širdies smūgio. Šis poveikis pasireiškia tik vyresniems nei 50 metų vyrams.

Tie patys tyrimai rodo, kad viršijus šią dozę (200 ml = 1 taurė vyno = 20 g gryno alkoholio) didėja mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat gali atsirasti daugybė kitų ligų.

Tačiau ne viskas yra taip, kaip jie bando pateikti. Raudoniausiam vynui priskiriamą teigiamą poveikį iš tikrųjų lemia vynuogėse ir jų odelėse esantys fenoliniai flavonoidai. Šios medžiagos suteikia raudonajam vynui spalvą. Jie trukdo lipoproteinų oksidacijai, taip užkertant kelią cholesterolio nuosėdų susidarymui arterijose – aterosklerozei. Vaisiai apskritai ir ypač vynuogės yra geriausias flavonoidų šaltinis.

Kitaip tariant, vynas yra naudingas sveikatai vynuogėms. Valgyti pačias vynuoges ar gerti vynuogių sultis yra daug naudingiau širdies ir viso organizmo sveikatai nei gerti vyną.

Ką valgyti po širdies priepuolio

Po infarkto ypač rekomenduojama dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių. Jų antioksidacinis poveikis slopina nekrozę (ląstelių mirtį) širdies raumenyje.

Aterosklerozė, kuri yra širdies priepuolio priežastis, taip pat gali būti grįžtama. Kalifornijoje (JAV) atliktas tyrimas rodo, kad po metų širdžiai sveikos mitybos ir sveikos gyvensenos vainikinių arterijų stenozės (susiaurėjimo) sumažėja 10 procentų.

Pagal knygą „Sveikas maistas“