Maistas akių sveikatai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Akių sveikata priklauso ne tik nuo tinkamo apšvietimo, atstumo nuo knygos ar ekrano, bet ir nuo mūsų mitybos.

Nuostabūs vargonai…

Dėl itin tikslaus derinimo akis yra vienas nuostabiausių kūno organų. Visi akių raumenys nuolat juda, kad vienu metu atliktų tris regėjimui būtinas funkcijas:

1. Matymo lauko tyrimas.
2. Vyzdžio išsiplėtimas ir susitraukimas pagal apšvietimo sąlygas (apertūra).
3. Akies lęšiuko kreivumo keitimas, atsižvelgiant į atstumą iki matomo objekto, išlaikant fokusavimą.

Be to, akis nuolat siunčia informaciją į smegenis per regos nervus. Apskaičiuota, kad pabudimo būsenoje apie milijonas nervinių ląstelių, sudarančių akies tinklainę, siunčia informaciją į smegenis 100 megabaitų per sekundę greičiu.

… kam tiek mažai reikia

Norint atlikti visas šias funkcijas, akiai reikia tik nedidelio deguonies kiekio ir kelių maiste esančių elementų:

1. Vitaminas A. Jis reikalingas akies tinklainės ląstelėse esančio šviesai jautraus pigmento rodopsino susidarymui, taip pat akių junginės (akies gleivinės) drėkinimui ir geros būklės palaikymui.
2. Karotinoidai yra natūralūs dažikliai, randami augaliniuose produktuose. Jie veikia kaip antioksidantai ir padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos.
3. Vitaminai C ir E yra antioksidantai, randami tik vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir grūdų daiguose. Jų trūkumas sukelia kataraktą ir regėjimo praradimą.

Augalinis maistas, ypač aprašytas šiame straipsnyje, aprūpina akis būtinomis maistinėmis medžiagomis.

Konjunktyvitas

Konjunktyvitą gali sukelti įvairios priežastys, pavyzdžiui, bakterinės infekcijos ar dūmų pažeidimai.

Dieta, kurioje trūksta vitaminų A ir B, sukelia junginės sausumą, provokuoja ir pablogina konjunktyvitą.

Padidinti

Abrikosas

Vitaminas A

B grupės vitaminų

»

Tinklainės geltonosios dėmės degeneracija

Tai viena iš pagrindinių vyresnių nei 65 metų žmonių aklumo priežasčių. Dėmė yra tik dviejų milimetrų pločio ir yra jautriausia akies tinklainės sritis, nuo kurios labiausiai priklauso regėjimo aštrumas.

Priežastys, sukeliančios geltonosios dėmės pažeidimą:

• ilgalaikis intensyvios šviesos poveikis;
• laisvųjų radikalų, kuriuos gamina organizmas, taip pat patenka į organizmą iš tabako dūmų ir kitų kenksmingų medžiagų;
• antioksidantų, galinčių neutralizuoti laisvuosius radikalus, trūkumas.

Veiksmingiausios medžiagos, užkertančios kelią geltonosios dėmės degeneracijai, yra karotenoidai, ypač zeaksantinas ir liuteinas, randami špinatuose ir lapiniuose kopūstuose. Morkose esantis beta karotinas nėra toks veiksmingas.

Padidinti

Špinatai

Kopūstas

Apelsinai

Cinkas

Antioksidantai

»

Sumažėjęs regėjimo aštrumas

Sumažėjęs regėjimo aštrumas gali turėti daug priežasčių: kataraktos, smegenų pažeidimo ar navikų. Tačiau dažniausia priežastis yra tinklainės disfunkcija, kurią gali sukelti diabetas ir aterosklerozė.

Antioksidantų trūkumas dėl vaisių, daržovių, aliejaus turinčių riešutų ir sėklų trūkumo racione gali pažeisti akies tinklainę ir išprovokuoti regėjimo aštrumo sumažėjimą.

Padidinti

Morka

Špinatai

Abrikosas

Moliūgas

Mėlynės

Gervuogė

»

Glaukoma

Glaukoma atsiranda dėl padidėjusio akispūdžio. Tai veda prie tinklainės ir regos nervo atrofijos, kuri turi rimtų pasekmių regėjimui.

Nors uždaro kampo glaukoma, dažniausia šios ligos forma, atsiranda dėl anatominės akies deformacijos, dietos tipas taip pat gali turėti įtakos akispūdžiui, pagerinti arba pabloginti glaukomos eigą.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Vitaminas B1	Transriebalų rūgštys
Vitaminas A	Baltymas
Apelsinai	Kava

»

Katarakta

Katarakta yra skaidraus akies lęšiuko drumstis. Prieš keletą metų buvo manoma, kad tai yra neišvengiama organizmo senėjimo pasekmė ir kataraktos išvengti nepavyks.

Yra stiprus ryšys tarp dietos ir kataraktos susidarymo. Gausus maisto produktų, kuriuose yra provitamino A ir antioksidantų – vitaminų C ir E, vartojimas gali užkirsti kelią kataraktos formavimuisi suaugus. Kalbame apie daržoves, vaisius, sėklas.

Kita vertus, diabetas, tam tikri vaistai, ultravioletinių ir rentgeno spindulių poveikis prisideda prie kataraktos susidarymo.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Moliūgas	Pieno produktai
Antioksidantai	Riebalai
Vitamino C	Sviestas
Vitaminas E	Druska

»

Naktinis aklumas

Naktinis aklumas – tai staigus regėjimo pablogėjimas esant silpnam apšvietimui arba visiškas negalėjimas matyti tamsoje. Tai vienas iš pirmųjų vitamino A trūkumo simptomų.

Padidinti

Morka

Abrikosas

Mango

»

Pagal knygą „Sveikas maistas“.