6 produktai, kurių neturėtumėte taupyti

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Turite mokėti už kokybę ir saugumą.

1. Desertai ir pyragaičiai

Jei bent kartą bandėte patys pasigaminti tortą, žinote, kad jis visai nepigus. Miltai ir cukrus – gana įperkami produktai, tačiau sviestas, grietinėlė, uogos, maskarponė – brangūs.

Kai desertas pigus, kelia nerimą. Gali būti, kad natūrali grietinėlė pakeista augaline, o margarinui skirtas sviestas. Visa tai turi įtakos produkto skoniui ir kokybei.

Aliejuje yra 72,5–82,5% riebalų. Riebalų masės dalis margarine, pagal Muitų sąjungos techninius reglamentus, svyruoja nuo 20 proc.

Kuo mažiau riebalų, tuo mažiau trapūs kepiniai, o tai labai svarbu, pavyzdžiui, sluoksniuotai ir trapiai tešlai.

Jei gamintojas naudos riebų margariną, skirtumo praktiškai nebus. Tačiau iš to irgi jokios naudos: kokybiškas produktas nekainuos daug pigiau nei sviestas.

Kremo gamyboje bus skirtumų. Pavyzdžiui, natūralios plaktos grietinėlės riebumas yra 33% ar daugiau. Juose yra apie 1,9 g baltymų 100 g, 2,8 g angliavandenių, be pagrindinio produkto juose yra tik stabilizatorius. Daržovių plakimo grietinėlė turi mažiau nei 30 riebumo, 2 kartus mažiau baltymų ir 4 kartus daugiau angliavandenių. Atitinkamai skirsis savybės ir skonis. Iš natūralaus kremo pagamintas kremas yra tankesnis ir geriau išmirksta pyragaičiai.

2. Šokoladas

Juodasis šokoladas naudingas: skatina endorfinų gamybą ir gerina nuotaiką, teigiamai veikia odos sveikatą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, padeda kovoti su diabetu, stiprina imuninę sistemą. Bet tai galioja tik kokybiškam produktui, kuriame yra daug kakavos pupelių.

Norėdami pasirinkti gerą šokoladą, vadovaukitės mūsų patarimais. Bet pigias plyteles iš nesuvokiamos rudos masės geriau palikti lentynoje parduotuvėje. Jo gamyboje kakavos sviestas pakeičiamas augaliniais riebalais, o tarkuota kakava kakavos milteliams – pyragui, kuris lieka išspaudus sviestą iš kakavos pupelių. Tai atima iš produkto beveik bet kokią naudą. Ir skonis tampa mėgėjiškas. Be to, batonėlis kramtomas ilgiau, nes jo lydymosi temperatūra yra aukštesnė.

3. Pusgaminiai

Būtų neteisinga visus pusgaminius laikyti kenksmingais, nes ant šaldiklyje gulinčių naminių koldūnų niekas nekabina etiketės „pavojinga“. Tačiau žema kaina turėtų kelti nerimą.

Pavyzdžiui, jei vištienos krūtinėlės kotletas yra pigesnis nei vištienos krūtinėlės, tai gamintojas į jį įdėjo papildomų ingredientų. Be to, siekiant sumažinti kainą, kompozicija iš padorios gali virsti monstriška. Pavyzdžiui, kotletų sudėtyje, kurie iš gamyklos išleidžiami už 181 rublį už 500 g, nėra nieko, ko jūs pats neįdėtumėte į šį patiekalą.

Tačiau pigių populiaraus prekės ženklo kotletų sudėtyje rasite daug užsienio produktų.

Tiesa, brangūs pusgaminiai taip pat nėra apdrausti nuo papildomų sudedamųjų dalių kompozicijoje. Todėl reikia žiūrėti ne tik į kainą, bet ir į etiketę.

4. Nesezoniniai vaisiai ir daržovės

Maža kaina nebūtinai reiškia prastą produkto kokybę. Galbūt prekybos centre pritrūko vietos sandėlyje, todėl ištuština lentynas. Arba parduotuvė bando greičiau parduoti greitai gendantį produktą.

Tačiau pigumas turėtų priversti susimąstyti, ar pirkimas nebūtų rizikingas. Pavyzdžiui, Sankt Peterburge balandžio mėnesį visur pradėjo pardavinėti kvapnias braškes po 100 rublių už maždaug 400 gramų sveriančią dėžutę. O po to pasirodė žinia apie apsinuodijimą uogose esančiomis cheminėmis medžiagomis. Todėl pamatę viliojančią kainos etiketę neišjunkite kritinio mąstymo, o pagalvokite, kaip pardavėjas galėjo taip sumažinti kainą.

5. Varškė

Tai sveikas maistas, kuriame gausu baltymų. Tačiau gamintojai, norėdami suteikti patrauklesnę konsistenciją ar sumažinti gamybos kaštus, gali naudoti pašalinius priedus. Pavyzdžiui, varškės sūryje esantis krakmolas padidina joje esančių angliavandenių kiekį, kurio kiekiu nerimauja nemaža dalis šio produkto vartotojų – sporto salių lankytojų. Indelyje taip pat gali būti palmių aliejaus.

Šių priedų galima rasti ir brangiame varškės sūryje, tačiau tikimybė jų rasti pigiame gaminyje yra daug didesnė. Vėlgi, visas dėmesys turėtų būti nukreiptas į etiketę ir sudėtį.

6. Sūris

Kilogramui sūrio pagaminti vidutiniškai reikia 10 litrų pieno. Taip pat gamintojui reikės šliužo fermento, raugo, druskos. Todėl negalite nusipirkti gero sūrio už mažą kainą.

Pigūs kolegos turi augalinių aliejų ir krakmolo. O tai sūrį paverčia sūrio gaminiu, apie kurį sąžiningas gamintojas privalo pranešti etiketėje. Jis gaminamas ta pačia technologija kaip ir sūris, tik nemaža dalis pieno produktų pakeičiama augaliniais.

O jei sūryje yra daug lengvai virškinamų baltymų, fosforo ir kalcio, tai pigus jo kolega jų neturės. Tuo pačiu metu krakmolas pakeis makroelementų balansą produkte ir padidins angliavandenių kiekį. Sūrio gaminys, jei augaliniai komponentai buvo kokybiški, žalos nepadarys, bet ir naudos.