Biuro meniu: kaip paruošti pietus ateinančiai savaitei ir palengvinti savo gyvenimą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Praktiški patarimai, kurie padės darbe maitintis ekonomiškai ir sočiai, pasitvirtino.

Kam imti pietus su savimi

Jūs sutaupote pinigų

Net jei pietums gaminsite taip pat, kaip artimiausioje valgykloje, tai jums kainuos pigiau. Bent jau nereikės mokėti už padavėjo ir indaplovės paslaugas, investuoti į buhalterio ir kavinės generalinio direktoriaus atlyginimą.

Jūs tiksliai žinote, ką valgote

Jūsų naminiame patiekale nebus maisto, kuriam esate alergiškas, ar pasenusių ingredientų. Taip pat galite būti tikri, kad daržovės buvo gerai nuplaunamos, o aliejus buvo naudojamas tik vieną kartą.

Na, arba žinosite, kad patiekale yra pasenęs kefyras, o agurkų neplovėte, bet tai bus jūsų pasirinkimas.

Galite padaryti savo maistą sveikesnį

Verslo pietūs skirti eiliniam vartotojui, o šefui neįdomu, kad negaminate aliejuje ir stengiatės valgyti daugiau daržovių. Naminio patiekalo sudėtis gali būti koreguojama.

Jūs kontroliuojate patiekalo kalorijų kiekį

Teoriškai bet kuri kavinė pagal poreikį turėtų parodyti patiekalo sudėtį ir kalorijų kiekį. Praktiškai galite pražudyti visą pietų valandą ieškodami informacijos, kuri yra „kažkur vartotojo kampelyje“. Naminio patiekalo kalorijų kiekį lengva apskaičiuoti.

Pietūs užima mažiau laiko

Pavalgyti pietus iš konteinerio užtrunka kelias minutes. Tada galite eiti pasivaikščioti ar užsiimti savo reikalais. Kelionė į kavinę atima daug brangesnio laisvalaikio.

Naminis maistas skanesnis

Žmonės skirstomi į du tipus: vieni naminį maistą giria žodžiais „kaip restorane“, kiti restorano patiekalus žymi užrašu „skanu namuose“. Jei esate antras žmogus ir gerai gaminate, tai verslo pietūs gali tiesiog neatitikti jūsų lygio.

Kaip palengvinti maisto ruošimą savaitei

Sudarykite meniu

Akivaizdu, kad pagaminti vieną patiekalą ir valgyti jį visą savaitę yra lengviau ir pelningiau nei penkis kartus. Kad ši strategija veiktų, reikia turėti gerą šaldytuvą, kuris visą savaitę išlaikytų maisto skonį ir šviežumą.

Tie, kurie neieško lengvų būdų, turės pagalvoti apie meniu. Pavyzdžiui, kur kas mažiau laiko praleisite prie viryklės, jei savaitgalį ruošite pagrindą patiekalams, o darbo dienomis į jį tik įpilsite papildomų ingredientų, kad kasdien būtų kažkas naujo.

Pasirinkite tinkamus patiekalus

Idealus biuro patiekalas turi keletą savybių:

• Beveik nekvepia – kolegos nepadėkos už biure persmelkusius žuvies ir barščių aromatus.
• Tankios konsistencijos – vargu ar svajojote užpilti sriubos ar padažo ant svarbių dokumentų.
• Lengvai ir greitai paruošiamas.
• Po kaitinimo nepraranda skonio.

Pirkite maisto produktus iš anksto

Savaitgaliais turite laiko apsipirkti be skubėjimo ir nuovargio ir nusipirkti maisto produktų pagal sąrašą.

Savaitės meniu: asmeninė patirtis

Per trumpą laiką sunku suprasti, kaip naminiai patiekalai paveiks sveikatą ir svorį, palyginti su verslo pietumis. Bet jūs galite patikrinti, kaip tai paveiks piniginę, ką aš padariau.

Norėdamas pasirūpinti maitinimu visai savaitei, nusipirkau:

• 3 vištienos krūtinėlės filė (perkama pagal svorį);
• 1 ilgas agurkas;
• 1 kopūsto galva;
• 200 g pievagrybių;
• 1 skardinė grietinės;
• 1 pakelis funchose.

Likusi produkcija buvo pas mane, antraip tektų papildomai pirkti:

• ryžiai;
• saulėgrąžų aliejus;
• ryžių actas;
• sojų padažas;
• kiaušiniai;
• miltai;
• druskos ir prieskonių.

Teoriškai, jei jūsų tikslas yra pavalgyti kuo pigiau, galite apsieiti ir su mažesniu rinkiniu.

Mano meniu esmė – du patiekalai: ant grotelių kepta vištiena ir su grybais kepti kopūstai. Sekmadienį juos galima virti tuo pačiu metu, arba kopūstų kepimą galite atidėti pirmadieniui. Taigi pirmadienį kepu visą vištieną, o antradienį – visus kopūstus.

Pirmadienis: ant grotelių kepta vištiena ir salotos

Ingridientai:

• 3 vištienos krūtinėlės filė;
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 200 g kopūstų;
• ½ agurko;
• 1 valgomasis šaukštas grietinės.

Paruošimas

Vištienos filė supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis ir pamarinuokite sojos padaže (galima sumaišyti su vandeniu). Jei turite laiko, leiskite mėsai šiek tiek pamirkti ir tada kepkite. Naudoju elektrinį grilį, bet tiks ir įprasta keptuvė. Ši mėsa bus vienas iš pagrindinių savaitės meniu.

Pirmadienio pietums atidėkite beveik pusę iškeptos vištienos inde. Antrame inde bus salotos. Jam susmulkinkite kopūstą, supjaustykite agurką, išmaišykite, pagardinkite grietine.

Likusią ant grotelių keptos vištienos dalį pasilikite trečiadienį ir penktadienį.

Antradienis: kepti kopūstai su grybais

Ingridientai:

• 500 g kopūstų;
• 150 g grybų;
• 1 arbatinis šaukštelis saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas

Grybus susmulkinkite, kopūstą susmulkinkite, pakepinkite aliejuje. Šį patiekalą nesunkiai galima paversti troškiniu – tereikia keptuvę uždengti dangčiu.

Antradienio pietums įdėkite ⅔ virtų kopūstų į indą. Duonos gabalėlis nebus nereikalingas, nes patiekalas pasirodys ne itin kaloringas.

Ketvirtadienį pravers likę kopūstai.

Trečiadienis: vištiena su ryžių ir grybų padažu

Ingridientai:

• ½ vištienos likučių;
• 50 g sausų ryžių;
• 50 g grybų;
• 1 kupinas šaukštas grietinės.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Išvirkite ryžius. Grybus supjaustykite ir pakepinkite (galite įpilti saulėgrąžų aliejaus), kai jie taps auksiniai, supilkite grietinę ir pakaitinkite.

Į indą suberkite ryžius, vištieną, viską užpilkite grybų padažu.

Ketvirtadienis: želė pyragas

Ingridientai:

• keptų kopūstų likučių;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai grietinės;
• 50 g miltų.

Paruošimas

Sumaišykite kiaušinį, grietinę ir miltus. Supilkite kopūstą į silikoninę formą, užpildykite miltų mišiniu. Gali tekti kopūstą paskleisti šakute, kad įdaras pyrage liktų tolygiai.

Kepti 200°C apie 30 min.

Penktadienis: vištiena su funchose

Ingridientai:

• likusios vištienos;
• 40 g sauso funchose;
• ¼ agurkų;
• ryžių acto pagal skonį.

Paruošimas

Paruoškite funchoza taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Mano atveju jį reikia užpilti verdančiu vandeniu 8 minutes. Vištieną ir agurką supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite ingredientus.

Patiekalą galima valgyti karštą arba šaltą. Jei valgoma šalta, ryžių acto galima įpilti bet kada, taip pat ir namuose. Jei norite sušilti, geriau pasiimkite acto ir prieš naudojimą pagardinkite makaronus.

Kas yra esmė

Maistui vakarienei gaminti išleidau 414 rublių, o keturioms porcijoms turėjau ketvirtadalį agurko, šiek tiek kopūsto ir funchose. Išsamiau pateikiau:

• 80 rublių už vištieną;
• 60 rublių už agurką;
• 55 rubliai už kopūsto šakutę;
• 57 rubliai už grybus;
• 53 rubliai už skardinę grietinės;
• 109 rubliai už funchose pakuotę.

Jei pirkčiau verslo pietus, per penkias dienas išleisčiau apie 1000 rublių. Net ir įvertinus tuos produktus, kuriuos jau turėjau namuose, pavyko sutaupyti bent 500 rublių, nes tereikia kelių šaukštų aliejaus, acto, ryžių, miltų ir vos vieno kiaušinio. Taigi be fanatizmo galite sutaupyti 2000 rublių per mėnesį arba 24 000 rublių per metus.