Kaip paruošti pietus biure savaitei į priekį: 5 patiekalai iš 8 ingredientų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Norint pasirūpinti skaniais ir sveikais patiekalais visai savaitei, tereikia nusipirkti maisto produktų ir viską pagaminti per vieną dieną.

1 veiksmas. Pirkite bakalėjos prekes

Norėdami aprūpinti save biuro pietumis savaitei, jums reikės:

• 450 g avinžirnių, baltųjų pupelių ar kitų jūsų pasirinktų ankštinių augalų;
• 200 g jautienos filė ar bet kokios kitos liesos mėsos;
• 5 riekelės viso grūdo duonos;
• 1 skardinė konservuoto tuno, skumbrės arba rožinės lašišos aliejuje
• 1 ryšelis salotų (romėnų, pekino kopūstų, ledkalnio salotų ar bet ko jums patinka)
• 1 prinokęs avokadas
• 1 didelis agurkas;
• ¾ puodeliai graikinių riešutų.

Pagalbinės medžiagos:

• sandarūs indai maistui laikyti;
• dideli plastikiniai maišeliai su užtrauktuku;
• popieriniai rankšluosčiai.

Taip pat patikrinkite, ar spintelėje nėra alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių (šviežių arba atskiestų citrinos rūgšties milteliais), druskos, pipirų, kmynų, česnako miltelių, grūdėtųjų garstyčių.

Žingsnis 2. Padarykite ruošinius

Sekmadienį tenka praleisti kelias valandas, bet tai geriau nei kiekvieną darbo dieną apsipirkti ir stovėti prie viryklės. Mirkykite avinžirnius ir pupeles nuo šeštadienio vakaro. Taigi jie iškepa greičiau.

Padarykite humusą

Hummus yra avinžirnių tyrė, pagaminta iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir prieskonių. Yra daugybė humuso gaminimo būdų. Lengviausias būdas – virtus avinžirnius sutrinti trintuvu kartu su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir kmynais.

Mūsų atveju išvirusius avinžirnius reikia padalyti į dvi dalis. Vieną supakuojame į indą, antrą sutriname į pastą, dedame į indą ir taip pat dedame į šaldytuvą. Jei jūsų namuose yra tahini, galite jį iš karto pridėti prie savo humuso.

Baltųjų pupelių tyrė ruošiama taip pat, tik nededama citrinos sulčių, o vietoj kmynų geriau dėti maltus juoduosius pipirus.

Paruoškite agurką, avokadą ir salotas

Salotų lapus reikia nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Tada suvyniokite salotas į rankšluosčius, viską supakuokite į užtrauktuku užsegamus maišelius ir padėkite į šaldytuvą. Šioje formoje lapai gali išlikti švieži iki septynių dienų. Tik retkarčiais reikia patikrinti, ar servetėlės nesušlapo. Jei taip, pakeiskite juos.

Nuplaukite agurką, sudėkite į indą ir padėkite į šaldytuvą. Tiesiog avokadą laikykite šaldytuve. Jei perpjausite, apšlakstykite citrinos sultimis ir įdėkite į maišelį su užtrauktuku.

Mėsą kepti arba išvirti

Nuplaukite ir nulupkite jautieną.

Paruoškite mėsą jums patogiu būdu. Lengviausia išvirti pasūdytame vandenyje. Kai mėsa šiek tiek atvės, supjaustykite juostelėmis, sudėkite į sandarų indą ir padėkite į šaldytuvą.

Kitas variantas – jautienos medalionus kepti. Norėdami tai padaryti, filė turi būti šiek tiek pamušta, 15–20 minučių pamarinuota garstyčių ir citrinos sultyse, o tada kepti karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Iškeptą mėsą atvėsinkite, sudėkite į indą ir padėkite į šaldiklį. Jei reikia, atitirpinkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Riešutus ir konservus geriausia palikti įvyniojime, kol prireiks. Duoną rekomenduojame laikyti šaldytuve.

3 veiksmas. Užpildykite priešpiečių dėžutes

Sekmadienio vakarą gaminate pietus pirmadieniui, pirmadienį antradieniui, antradienį trečiadieniui ir pan. Norėdami prisiminti, kada naudoti, atsispausdinkite šį meniu.

Sekmadienis: tunų ir avokadų valtys

Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite branduolį. Šaukštu išskobkite minkštimą. Odinės valtys išliks. Pusę minkštimo sutrinkite šakute. Tą patį padarykite su puse skardinės tuno. Sumaišykite šiuos ingredientus kartu. Pagardinkite druska ir pipirais bei apšlakstykite citrinos sultimis. Gauta pasta užpildykite avokadų laivelius.

Į atskirą priešpiečių dėžutės skyrių įdėkite 2 šaukštus humuso ir susmulkinkite ¹⁄₃ agurko.

Pirmadienis: humuso ir jautienos atviri sumuštiniai

Dvi duonos riekeles aptepkite humusu (reikia 2-3 šaukštai). Jei pageidaujama, duoną galima džiovinti keptuvėje arba skrudintuve. Ant viršaus uždėkite salotos lapą, keptą arba virtą mėsą (160 g) ir keletą agurkų apskritimų.

Kadangi sumuštiniai atviri, juos patogiau valgyti peiliu ir šakute.

Antradienis: riešutiniai tacos

Blenderiu arba kavamale susmulkinkite du ketvirtadalius graikinių riešutų ir sumaišykite su visais avinžirnių žirneliais (naudokite maždaug perpus mažiau). Įberkite druskos, maltų pipirų ir česnako miltelių. Gautą įdarą galima minutę pakaitinti mikrobangų krosnelėje.

Salotų lapai veiks kaip tortilijos. Juose paskleiskite riešutų-avinžirnių įdarą ir įdėkite keletą avokado griežinėlių.

Trečiadienis: tuno ir avinžirnių sumuštinis

Likusį tuną ir avinžirnius sutrinkite šakute. Pagardinkite druska ir pipirais. Duonos riekę aptepkite grūdėtomis garstyčiomis. Ant jų uždėkite salotas ir tuno bei avinžirnių įdarą. Uždenkite kitu duonos gabalėliu.

Ketvirtadienis: salotų likučiai

Likusias salotas suplėšykite rankomis, susmulkinkite mėsą ir agurką, susmulkinkite graikinius riešutus. Sudėkite viską į priešpiečių dėžutę eilėmis. Nepamirškite avinžirnių. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Ir dar turi gabalėlį duonos pamirkyti į likusį humusą.