7 mitai apie GMO, kuriais kvaila tikėti

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jei lankėte mokyklą ir kartojate šiuos mitus, jūsų biologijos mokytojas turėtų gėdytis.

Mitas 1. Jei valgysite GMO, tapsite mutantu

Tai pats nuostabiausias mitas, kuris buvo atskleistas ir griaunamas tiek kartų, kad gėda net kelti šią temą. Neva pakeisti genai iš bulvių ar sojų pupelių prasiskverbs į žmogaus genus ir ten kažką pakeis. Mes neatrodysime kaip Žmogus-voras, bet iš siaubo istorijų pavirsime mutantais.

Jei ši schema veiktų taip paprastai, bet kokie genai iš bet kokių bulvių ar sojų pupelių galėtų prasiskverbti į mūsų DNR ir kažką pakeisti. Laimei, taip neatsitinka, nes mūsų DNR yra patikimai apsaugota nuo genų, gaunamų iš mūsų valgomo maisto.

Tai nereiškia, kad šis mitas neturi jokio pagrindo. Pavyzdžiui, daugelis virusų gali prasiskverbti į ląsteles ir išprovokuoti vėžį, kaip ir kai kurios žmogaus papilomos viruso rūšys. Tačiau šie virusai nėra susiję su produktų gamybos technologija. GMO ir jų panaudojimas maiste buvo tiriami dešimtmečius, o per tą laiką staigių mutacijų, susijusių su genų iš GMO įsiskverbimu į žmogaus genomą, nenustatyta.

2 mitas. GMO yra nuodai

Pagrindinis mitas kyla iš to, kad santrumpa GMO įdeda savo reikšmę. Tiesą sakant, tai reiškia tiesiog: genetiškai modifikuotas organizmas. Ši santrumpa neatsako į klausimą "Kodėl modifikuota?"

Galima pateikti pavyzdį: turime pyragą. Eilinis pyragas. Galima kepti arba kepti, su svogūnais ar kumquat uogiene. Pyragas gali būti pasenęs. Net prikimštas žiurkių nuodais ir arsenu. Ar tai reiškia, kad pyragas yra blogis ir jį reikia uždrausti? Žinoma ne. Viskas priklauso nuo to, kas yra pyrage.

Taip yra su GMO. Produktus galite modifikuoti įvairiais būdais. Ir teoriškai, žinoma, galite sukurti kokį nors objektą, kuris sukels apsinuodijimą. Tačiau praktiškai tai nėra pelninga.

GMO gaminami siekiant pagerinti produktų savybes: kad daržovės greičiau augtų, lėčiau gendėtų, būtų atsparios kenkėjams ir herbicidams (medžiagoms, kurios naikina piktžoles laukuose).

Tradiciniu veisimu užsiimama tais pačiais šimtmečiais, keičiant organizmus, tik lėtai atrankos būdu ir aklai: niekas nežino, kokie kviečiai išaugs apšvitinus grūdus ar koks veršelis gims iš sukryžmintų veislių karvių. GMO kūrimo technologija skiriasi tuo: kai žmonės keičia geną, jie visada tiksliai žino, koks tai genas, dėl ko ir kodėl jį keičia. Į modifikuotas veisles atsižvelgiama ir jos išsamiai aprašytos, todėl jose tiesiog nėra nieko paslapties (nebent, žinoma, netikite sąmokslo teorija).

Mitas 3. Nėra GMO reiškia sveika

Jei ant gaminio yra lipdukas „Non-GMO“, tai reiškia tiksliai viena: produkte nėra GMO (tikimės, kad gamintojas yra sąžiningas ir tiki, kad tai tiesa).

Tai nereiškia jokių teiginių apie produkto naudą ar žalą. Pavyzdžiui, visiškai eilinį nemodifikuotą burokėlį iš močiutės daržo galima „permaitinti“trąšomis, kad sukeltų lengvą apsinuodijimą. Arba ne GMO greitai paruošiami makaronai bus tik tuščių kalorijų šaltinis. Pakelis ne GMO margarino bus prikimštas transriebalų.

Tad GMO nebuvimo sutapatinti su nauda tikrai neįmanoma.

4 mitas. Aplink yra kietų GMO

Mitas turi įvairių tęsinių: dėl to ir susergame, dėl to nėra normalių vyrų, dėl to krenta moralė. Tiesą sakant, jei gyvenate Rusijoje, aplink jus yra ne tik GMO.

Visi gamintojai privalo ženklinti produktus, jei GMO kiekis juose didesnis nei 0,9 proc. Viskas, kas mažiau, iš tikrųjų yra nedideli kiekiai.

Tuo pačiu metu pačioje Rusijoje draudžiama kažką auginti iš GMO sėklų pardavimui, tai galima tik moksliniais tikslais. „Rospotrebnadzor“netgi reguliariai ima mėginius ir tikrina gamintojus.

Taigi ne, bakalėjos parduotuvės ne visos yra GMO.

5 mitas. GMO sukelia nevaisingumą, vėžį ir alergijas

Paprastai manoma, kad GMO sukelia viską iš karto. Tiesą sakant, GMO yra pagrindo įtarti tik dėl galimos alergijos žmonėms, kurie yra linkę į tai. Kadangi alergija maistui yra organizmo reakcija į svetimą baltymą, teoriškai ją gali sukelti bet koks baltymas iš GMO. Todėl prieš atliekant tyrimus GMO yra tiriami dėl alergenų ir neleidžiami pateikti į rinką. Tačiau visi kiti baltymai iš maisto produktų, kurie nebuvo genetiškai modifikuoti, puikiai susidoroja su alergija.

Susirūpinimas dėl GMO, sukeliančių kitas ligas, yra nepagrįstas. Duomenys apie nevaisingumą ir vėžį atsirado iš Irinos Ermakovos, Gilles-Eric Séralini ir kitų mokslininkų darbų. Tiesa, atidžiai ištyrus paaiškėjo, kad šie darbai neatitinka mokslinio pobūdžio kriterijų ir eksperimentų metu gauti duomenys negali būti laikomi patikimais. Tačiau mitas pradėjo gyvuoti.

Dėl to, kad GMO sukelia gyventojų nepasitikėjimą (Rusijoje, VTsIOM duomenimis, daugiau nei 80 proc. respondentų nori iš viso uždrausti GMO) ir pačios technologijos naujumo, GMO produktai yra tikrinami net kruopščiau nei bet kuris kitas maistas.. Tai gerai, bent jau žinome, kad rinkoje esantys GMO produktai yra kuo saugesni (atsimename, kad net geriamas vanduo gali būti mirtinas).

6 mitas. Viskas dėl pinigų

Ne, tai ne mitas. GMO gaminami dėl pinigų – kad produktai būtų pigesni, kuo daugiau jų būtų nupirkta, kad iš to būtų daugiau prekių ir jas kuo greičiau parduoti. Pavyzdžiui, viena pirmųjų GMO pomidorų veislių buvo sukurta taip, kad tarnautų ilgiau. Jie net nepridėjo jokių svetimų genų, tiesiog „išjungė“vieną iš mūsų pačių.

Žinoma, tai buvo daroma siekiant pasipelnyti, nes jei daržovės ilgiau išlieka šviežios, lengviau parduoti visą partiją.

Taigi tikrai viskas dėl pinigų. Tačiau, kaip ir pastangos užauginti didesnį derlių per selekciją, herbicidus ir be GMO.

7 mitas. Šis leidinys yra mokamas

Ne, autorius parašė šį straipsnį redakcinės kolegijos nurodymu. Redakcija ir autorius pinigų iš GMO gamintojų negavo.