10 puikių vištienos suktinukų receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Į mėsą įvyniokite kiaušinių, sūrio, špinatų, riešutų, džiovintų slyvų ir kitų įdarą.

1. Vištienos vyniotinis su svogūnais

Ingridientai

• 1 vištienos krūtinėlė be kaulų
• 2 šaukštai sojos padažo
• pipirų pagal skonį;
• 2 svogūnai;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 3-5 mėtų lapeliai;
• 1 šaukšto marinato padažo (galima pakeisti sviestu).

Paruošimas

Vištienos krūtinėlę paskleiskite, suvyniokite į plastiką ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Apšlakstykite sojos padažu, pipirais ir šaldykite 15-20 minučių.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite 2 šaukštuose aliejaus kartu su mėtomis apie 2-3 minutes.

Ant vištienos sudėkite svogūnus ir susukite į ritinį. Jei kraštai skiriasi, pritvirtinkite juos dantų krapštukais. Sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Aptepkite marinato padažu. Kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Per tą laiką kelis kartus apipilkite sultimis, kurios išbėga iš ritinėlio.

2. Vištienos vyniotinis su grybais

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 2 kiaušinių;
• 250 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 4 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 2 arbatinių šaukštelių garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis sausos adžikos.

Paruošimas

Vištienos krūtinėles perpjaukite pusiau, išlyginkite, suvyniokite į polietileno plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Kietai virtus kiaušinius virkite 10 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite grybus ir svogūnus. Permeskite česnaką per spaudą.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Svogūną pakepinkite 3-5 minutes, tada suberkite grybus ir kepkite dar 5-6 minutes. Pasūdykite ir atvėsinkite.

Kiekvieną filė gabaliuką pasūdykite ir pipiruokite, aptepkite garstyčiomis ir pabarstykite česnaku. Ant vištienos uždėkite įdarą ir susukite į suktinukus. Pritvirtinkite kraštus dantų krapštuku arba suriškite ruošinius kepimo siūlu.

Adžiką sumaišykite su 2 šaukštais aliejaus. Suktinukus sutepkite riebalais ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

3. Vištienos vyniotinis su sūriu, špinatais ir riešutais

Ingridientai

• 3-5 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 280-300 g šaldytų špinatų;
• 3-4 gabaliukai džiovintų abrikosų (galima pakeisti saulėje džiovintais pomidorais);
• 70–80 ožkos sūrio arba fetos;
• 1 svogūnas;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis apelsino žievelės
• ¼ arbatinio šaukštelio granuliuoto česnako;
• ¼ arbatinio šaukštelio čili miltelių;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių.

Paruošimas

Vištienos krūtinėles paskleiskite, suvyniokite į plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Špinatus atitirpinkite ir išspauskite skysčio perteklių. Susmulkinkite džiovintus abrikosus. Sutrupinkite sūrį.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus 4-5 minutes. Atvėsinkite ir sumaišykite su špinatais, sūriu, džiovintais abrikosais, druska, žievele, česnaku ir dviem pipirais.

Įdarą dėkite ant vištienos filė ir susukite į suktinukus. Sutvirtinkite kraštus dantų krapštukais. Kepimo formą ištepkite 1 šaukštu aliejaus. Išdėliokite suktinukus puse žemyn ir pagardinkite sviestu. Supilkite sultinį ir citrinos sultis. Kepkite 45-60 minučių 175 ° C temperatūroje. Likus 5 minutėms iki kepimo, padidinkite temperatūrą iki 230 °C, kad suktinukai apskrustų.

4. Vištienos vyniotinis su želatina ir česnaku

Ingridientai

• 1 kg vištienos šlaunelių filė;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• prieskoniai vištienai - pagal skonį;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 40 g želatinos;
• 50 ml vandens.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite prieskonius, smulkintą česnaką ir želatiną. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.

Ant stalo paskleiskite maistinę plėvelę. Ant jos uždėkite vištieną ir suformuokite dešrelę. Tvirtai susukite plėvelę, kad išeitų oro perteklius, o turinys gerai sutankintų. Užfiksuokite ritinio kraštus ir nupjaukite plėvelės perteklių. Apvyniokite jį dar keliais sluoksniais.

Įdėkite ruošinį į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie pusantros valandos. Išimkite, atvėsinkite ir šaldykite 6-7 valandas. Tada nuimkite juostą.

5. Vištienos vyniotinis su riešutais ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 2 vištienos šlaunelių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai majonezo;
• 100 g kieto sūrio;
• 50 g graikinių riešutų;
• 100 g džiovintų slyvų;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais. Nuimkite kaulus nuo šlaunų. Uždenkite paukštį maistine plėvele ir pamuškite virtuviniu plaktuku.

Permeskite česnaką per spaudą ir sumaišykite su majonezu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite riešutus. Slyvas supjaustykite mažais gabalėliais.

Vištienos gabaliukus padėkite ant storos folijos, kad susidarytų stačiakampis. Pagardinkite druska ir pipirais. Aptepkite česnakiniu padažu, šiek tiek palikdami. Pabarstykite sūriu, riešutais ir džiovintomis slyvomis. Švelniai susukite storą ritinėlį ir lengvai paspauskite rankomis, kad visi sluoksniai susijungtų. Kraštuose užlenkite foliją. Perkelkite ruošinį į kepimo skardą.

Kepame 200°C orkaitėje apie 40-50 min. Po pusvalandžio atidarykite foliją ir aptepkite vištienos suktinuką likusiu majonezu.

6. Vištienos vyniotinis su citrinos, fetos, raudonėlio ir vyno padažu

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 2 skiltelės česnako;
• 120 g fetos;
• 1-2 raudonėlio šakelės;
• 1 citrina;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 120 ml baltojo vyno;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

Paruošimas

Vištienos krūtinėles paskleiskite, suvyniokite į plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite sūrį ir raudonėlį. Nuimkite citrinos žievelę, sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite 2 šaukštus citrinos sulčių.

Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir minutę ar dvi pakepinkite česnaką.

Vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir pipirais. Uždėkite ant kiekvieno sūrio. Pabarstykite česnaku, žievelėmis ir raudonėliais, užpilkite po kepimo likusiu aliejumi. Vištieną suvyniokite į ritinėlius ir kiekvieną sutvirtinkite dantų krapštukais arba suriškite virvele.

Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Apkepkite suktinukus ant vidutinės ugnies 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Dėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių arba šiek tiek ilgiau 230 ° C temperatūroje.

Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite vyną ir citrinos sultis ir virkite, kol skystis beveik visiškai išgaruos. Supilkite vištienos sultinį ir virkite, kol jis pusiau išvirs. Įpilkite sviesto ir sulčių, kurios išsiskyrė kepant vyniotinį.

Prieš patiekdami indą užpilkite vyno padažu.

Išbandyk viską?

Kaip virti vištienos kepenėles: 8 patiekalai, kuriuos norėsite paragauti

7. Vištienos vyniotinis su šonine ir pomidorais

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 6 riekelių šoninės;
• 1 svogūnas;
• 2 nedideli pomidorai;
• 125 g džiovintų abrikosų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai Tabasco padažo
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Vištienos krūtinėles paskleiskite, suvyniokite į plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Šoninę, svogūną, pomidorus ir džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais.

Šoninę sudėkite į keptuvę ant vidutinės ugnies. Skrudinkite griežinėlius 10-15 minučių. Sudėkite pomidorus, svogūnus, džiovintus abrikosus ir tabasko. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite dar 6-8 minutes. Po to šiek tiek atvėsinkite.

Gautą įdarą dėkite ant vištienos ir susukite į suktinukus. Jei kraštai skiriasi, pritvirtinkite juos dantų krapštukais.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Apkepkite suktinukus apie 4 minutes iš kiekvienos pusės. Tada sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje dar 15–20 minučių 175 ° C temperatūroje.

Pridėti į meniu?

10 vištienos sriubų kiekvienam skoniui

8. Vištienos vyniotinis su Briuselio kopūstais

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 70–80 g kietojo sūrio;
• 50-60 g graikinių riešutų;
• 180 g briuselio kopūstų;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Vištienos krūtinėles paskleiskite, suvyniokite į plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Sūrį supjaustykite mažais plonais griežinėliais. Susmulkinkite graikinius riešutus.

Smulkiai supjaustykite Briuselio kopūstus. Apšlakstykite citrinos sultimis ir 1 šaukštu aliejaus, pabarstykite druska, pipirais ir riešutais.

Vištienos filė pagardinkite druska ir pipirais. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite porą sūrio griežinėlių, kopūsto ir dar šiek tiek sūrio. Suvynioti į ritinėlius.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite gabalėlius iš kiekvienos pusės 2-3 minutes. Perkelkite į kepimo formą ir kepkite 175 °C orkaitėje apie 10-15 minučių.

Padaryti laimingą savo šeimą?

10 troškintos vištienos receptų, kurie suburs visą šeimą prie stalo

9. Vištienos vyniotinis šoninėje su sūriu

Ingridientai

• 8 vištienos krūtinėlės be kaulų;
• 125 g grietinėlės sūrio;
• 8 baziliko lapeliai;
• 16 plonų griežinėlių šoninės (apie 150 g);
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 krapų šakelė – nebūtina.

Paruošimas

Paskleiskite krūtis, suvyniokite į plėvelę ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Ant vištienos uždėkite sūrį ir baziliką. Susukite į ritinėlius ir kiekvieną apvoliokite šoninėje.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Apkepkite suktinukus apie 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tada sudėkite į kepimo indą. Kepkite 200 ° C orkaitėje dar 10-15 minučių arba šiek tiek ilgiau. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais krapais.

Užsirašyti?

10 geriausių vištienos troškinio receptų

10. Vištienos vyniotinis su kiaušiniais ir sūriu

Ingridientai

• 750 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 2 šaukštai duonos trupinių;
• 2 kiaušinių;
• 1 skiltelė česnako;
• 25 g sviesto;
• 130 g lydyto sūrio;
• 1 nedidelė ryšelis petražolių arba krapų
• 20 g kieto sūrio.

Paruošimas

Filė ir svogūnai perpilami per mėsmalę. Pagardinkite druska, pipirais ir džiūvėsėliais. Faršą išmaišyti ir padaužyti ant stalo 15-17 kartų, kad masė būtų vienalytė.

Kietai virkite kiaušinius 10 minučių. Atvėsinkite ir smulkiai sutarkuokite su česnaku, šaldytu sviestu ir lydytu sūriu. Susmulkinkite žalumynus. Pagardinkite druska, pipirais ir viską išmaišykite.

Suformuokite kiaušinio įdarą dešrelę. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite šaldytuve 15-20 minučių.

Faršą dėkite ant maistinės plėvelės ir paskirstykite, kad susidarytų stačiakampis. Ant vieno plataus krašto dedame dešrą ir viską susukame į ritinį. Rankomis atsargiai uždarykite kraštus, kad visas įdaras liktų viduje.

Perkelkite ritinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu. Kepkite 20-25 minutes 200 ° C temperatūroje.

Taip pat skaityti??

• 7 vištienos chakhokhbili receptai: nuo klasikos iki eksperimentų
• 10 būdų, kaip kepti švelnią jautieną orkaitėje
• 10 rožinės kalakutienos receptų orkaitėje
• Kaip virti vištieną orkaitėje: 15 geriausių receptų
• 15 skanios kiaulienos receptų orkaitėje