10 geriausių vištienos troškinio receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Įdomūs patiekalai su grietinėle, sūriu, špinatais, grybais, pomidorais, vynu ir avinžirniais.

1. Bulvės, troškintos su vištiena, morkomis ir salierais

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 3 saliero stiebai;
• 450 g vištienos filė;
• 4-5 bulvės;
• 2 morkos;
• 240 ml vištienos sultinio;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių;
• 1 valgomasis šaukštas kečupo
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
• 30-50 g miltų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Svogūną ir salierą supjaustykite mažais gabalėliais, vištieną, bulves ir morkas – vidutiniškai. Sultinį sumaišykite su čiobreliais, kečupu ir krakmolu.

Į maišelį supilkite miltus, druską ir pipirus. Sumeskite filė, suriškite ir purtykite, kol visi gabalėliai pasidengs mišiniu.

Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir pakepinkite paukštieną 6-8 minutes. Sudėkite svogūną ir salierą ir kepkite dar 3 minutes. Sudėkite bulves ir morkas, užpilkite sultiniu, užvirinkite ir troškinkite 20-25 minutes.

2. Bulvės, troškintos su vištiena, pienu ir raudonėliais

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 700 g bulvių;
• 3 morkos;
• 3 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 800 ml vištienos sultinio (galite iš kubelio);
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 400 ml pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto raudonėlio.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, vidutinio dydžio bulves, morkas ir vištieną.

Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Svogūnus pakepinkite 4-5 minutes. Supilkite vištieną su bulvėmis ir sultinį, išvirkite ir suberkite morkas.

Sumaišykite krakmolą su pienu ir lėtai, nuolat maišydami, supilkite mišinį į indą. Pagardinkite druska ir pipirais ir suberkite raudonėlį. Virkite 30–35 minutes ant silpnos ugnies.

3. Bulvės troškintos su vištiena, pomidorų pasta ir imbieru

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 400 g mažų jaunų bulvių;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 gabalėlis imbiero (apie 1 cm ilgio);
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 3 vištienos krūtinėlės;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• 5 šaukštai pomidorų pastos;
• 2 arbatiniai šaukšteliai garam masala prieskonių
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltos ciberžolės
• 1½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros
• ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
• 750 ml vištienos sultinio;
• 120 ml grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas grietinės.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, vidutinio dydžio bulves. Permeskite česnaką per spaudą. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Vištieną pakepinkite su druska ir juodaisiais pipirais 8-10 minučių, tada dėkite į lėkštę. Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną, česnaką ir imbierą. Virkite 8-10 minučių nuolat maišydami. Įdėkite 2 šaukštus pomidorų pastos, garam masala, kmynų, ciberžolės, kalendros, kajeno pipirų ir troškinkite 4–5 minutes.

Grąžinkite vištieną į keptuvę. Supilkite vištienos sultinį, likusią pomidorų pastą ir grietinėlę. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 1 val.

Vėl išimkite vištieną. Išimkite kaulus, supjaustykite mėsą mažais gabalėliais ir sudėkite atgal į keptuvę. Sudėkite bulves ir troškinkite dar 30 minučių. Nuolat maišykite. Jei padažas per daug sutirštėja, įpilkite porą šaukštų vandens. Prieš patiekdami papuoškite grietine.

4. Bulvės, troškintos su vištiena ir cukinijomis

Ingridientai

• 5-6 bulvės;
• 2 cukinijos;
• 2 pomidorai;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 4 vištienos blauzdelių arba šlaunelių;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko
• 1 litras vandens ar šiek tiek daugiau;
• 1 lauro lapas;
• 2-3 šakelės bet kokių žalumynų.

Paruošimas

Bulves ir cukinijas supjaustykite vidutiniais kubeliais, pomidorus ir morkas – nedideliais kubeliais, svogūną – pusžiedžiais.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Vištieną pakepinkite su druska, pipirais ir baziliku 5-7 minutes. Sudėkite svogūnus ir morkas ir kepkite dar 3-5 minutes. Supilkite 600-700 ml vandens ir retkarčiais pamaišydami troškinkite.

Po 15 minučių į keptuvę suberkite bulves, lauro lapą, įpilkite vandens ir virkite dar 10 min. Tada įmeskite pomidorų cukinijas ir palikite uždengtą dar 15–20 minučių ar ilgiau, kol visos daržovės suminkštės.

Gatavą patiekalą papuoškite susmulkintomis žolelėmis ir leiskite trumpam užvirti.

5. Bulvės troškintos su vištiena ir kukurūzais

Ingridientai

• 6 vidutinės bulvės;
• 2 didelių svogūnų;
• 4-5 dideli pomidorai;
• 1 vištienos;
• 2 litrai vandens;
• 200 g šaldytų arba konservuotų kukurūzų;
• 3 šaukštų pomidorų pastos;
• 2 šaukštai cukraus;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

Paruošimas

Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, svogūnus ir pomidorus – smulkiais gabalėliais.

Virkite vištieną, kol suminkštės; tai užtruks apie valandą. Atvėsusią mėsą atskirkite nuo kaulų ir odos ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Į puodą supilkite apie pusantro litro gauto sultinio. Virkite jame bulves apie 15 minučių. Išimkite 2-3 šaukštus bulvių, sutrinkite šakute ir grąžinkite atgal. Sudėkite vištieną, kukurūzus, svogūnus, pomidorus, pomidorų pastą, cukrų, druską ir pipirus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

6. Bulvės troškintos su vištiena ir sojų padažu

Ingridientai

• 500 g bulvių;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 1 kg vištienos šlaunelių arba filė;
• 6 skiltelės česnako;
• 1 gabalėlis imbiero (apie 1–1,5 cm ilgio);
• 4–5 žaliųjų svogūnų stiebeliai;
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
• 350 ml vandens;
• 60 ml sojos padažo;
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1-2 šaukštai čili padažo ar kito aštraus padažo;
• 2 šaukštai skysto medaus;
• 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų.

Paruošimas

Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite vidutiniais gabalėliais, vištieną šiek tiek stambesniais. Permeskite česnaką per spaudą. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite žalią svogūną. Įkaitintoje keptuvėje be aliejaus minutę ar dvi pakepinkite sezamo sėklas.

Sumaišykite vandenį su sojos padažu, actu, čili ir medumi. Įdėkite paukštį į gilią keptuvę ir uždenkite mišiniu. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Ant viršaus uždėkite bulvių, svogūnų, morkų ir imbiero. Troškinkite 15 minučių po uždarytu dangčiu, o po to atviroje keptuvėje dar 10-12 minučių arba šiek tiek ilgiau, kol daržovės suminkštės.

Prieš patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis, paprika ir žaliais svogūnais.

Išsaugoti savo receptus?

5 neįtikėtinai skanūs vištienos pyragaičiai

7. Bulvės, troškintos su vištiena ir grybais

Ingridientai

• 650-700 g vištienos šlaunelių be odos ir be kaulų (galima pakeisti krūtinėlėmis);
• 1-2 svogūnai;
• 1 saliero stiebas
• 1 morkos;
• 250 g pievagrybių;
• 450 g mažų jaunų bulvių;
• 2 skiltelės česnako;
• 3-4 petražolių šakelės;
• 2-3 rozmarino šakelės;
• 2-3 šakelės čiobrelių;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 litras vištienos sultinio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai miltų.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite vidutiniais gabalėliais, svogūną, salierą ir morkas – smulkiais kubeliais, grybus – plonais griežinėliais. Bulves padalinkite į pusę arba ketvirčius. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite žalumynus.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Paukštieną pakepinkite 6 minutes ir dėkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje per 5 minutes išsaugokite svogūnus, morkas ir salierus. Suberkite česnaką ir kepkite 1 minutę.

Į daržoves supilkite 800 ml sultinio, suberkite bulves, rozmarinus, čiobrelius, druską, pipirus. Užvirinkite ir išmeskite grybus bei vištieną. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 25–35 minutes.

Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Suberkite miltus ir išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Sumaišykite su likusiu sultiniu ir virkite keletą minučių, kol mišinys sutirštės. Padažą užpilkite ant vištienos ir daržovių, išmaišykite ir pabarstykite petražolėmis.

Pasigaminkite vakarienei ✌️

10 labai traškių vištienos grynuolių receptų

8. Bulvės, troškintos su vištiena, šonine ir vynu

Ingridientai

• 350 g mažų jaunų bulvių;
• 1 nedidelė morka;
• 1-2 svogūnai;
• 12 riekelių šoninės;
• 3 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
• 3-4 estragono šakelės;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 200 ml baltojo vyno;
• 3-4 šakelės čiobrelių;
• 500 ml vištienos sultinio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 150 ml pasukų (galima pakeisti neriebiu kefyru ar jogurtu);
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Paruošimas

Bulves supjaustykite pusžiedžiais, morkas, svogūnus ir šoninę – nedideliais gabalėliais, vištieną – vidutiniais gabalėliais. Estragoną susmulkinkite.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Apkepkite paukštieną 10-12 minučių ir sudėkite į lėkštę. Tame pačiame puode 8-12 minučių pakepinkite šoninę ir svogūną.

Grąžinkite mėsą į keptuvę, sudėkite bulves, morkas, vyną, čiobrelius, vištienos sultinį, druską ir pipirus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių arba šiek tiek ilgiau, kol daržovės suminkštės.

Likus kelioms minutėms iki gaminimo, supilkite pasukas ir citrinos sultis, išmaišykite ir pabarstykite peletrūnu.

Eksperimentuoti?

10 vištienos kepenų salotų, kurioms negalite atsispirti

9. Bulvės troškintos su vištiena, avinžirniais ir rūkyta dešra

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
• 500 g mažų jaunų bulvių;
• 2 paprikos;
• 400 g pomidorų;
• 200 g chorizo (galima pakeisti kita rūkyta dešra);
• 2 svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• 4-6 petražolių šakelės;
• 1 skardinė konservuotų avinžirnių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos paprikos;
• 400 ml daržovių sultinio.

Paruošimas

Vištieną, bulves, paprikas ir pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, dešrą ir svogūnus – smulkiais gabalėliais. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite petražoles. Nusausinkite avinžirnius.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Svogūną pakepinkite 4-6 minutes, sudėkite vištieną ir česnaką. Po 5 minučių suberkite dešrą, druską ir juoduosius pipirus, o po 1 minutės - pomidorus, avinžirnius, paprikas, bulves, papriką ir supilkite sultinį.

Užvirinkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 25–35 minutes, retkarčiais pamaišydami. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Palepinti save?

10 skanių vištienos kotletų receptų

10. Bulvės troškintos su vištiena, vyšnia ir špinatais

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
• 450 g mažų jaunų bulvių;
• 7-8 vyšniniai pomidorai;
• 80-100 g špinatų;
• 1 skiltelė česnako;
• 50 g pusiau kieto sūrio;
• 150 ml vištienos sultinio;
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio;
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko;
• 120 ml grietinėlės.

Paruošimas

Vištienos krūtinėlę, bulves ir vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Susmulkinkite špinatus. Permeskite česnaką per spaudą. Sūrį sutarkuokite ne smulkia tarka. Sultinį sumaišykite su krakmolu.

Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Vištieną apkepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ir padėkite į lėkštę.

Į tą pačią keptuvę suberkite česnaką, druską, pipirus, raudonėlį, bazilikus ir kepkite 1 minutę. Suberkite bulves, špinatus ir pomidorus ir išmeskite. Užpilame grietinėle, o po to – sultiniu su krakmolu. Išmaišykite, grąžinkite vištieną ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite sūriu.

Taip pat skaitykite???

• Kaip pasigaminti minkštas ir sultingas vištienos širdeles
• 10 puikių būdų kepti vištienos sparnelius orkaitėje ir keptuvėje
• 10 būdų, kaip kepti skanias daržoves orkaitėje
• 10 cukinijų suktinukų su sūriu, vištiena, varške, kiaušiniais ir kt
• 10 spalvingų moliūgų troškinių su varške, manų kruopomis, obuoliais, vištiena ir kt