5 nešvariausios virtuvės vietos, kurias reikia išvalyti

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Bakterijų galima rasti bet kurioje virtuvėje, tačiau kai kurios vietos yra ypač nešvarios. Sužinokite, kur virtuvėje kaupiasi daugiausia bakterijų ir kaip efektyviai jų atsikratyti.

1. Indų plovimo kempinė

2011 metais Nacionalinis mokslo fondas (NSF) atliko tyrimą. ir nustatė, kurios namų vietos yra labiausiai užterštos bakterijomis.

Fondo mikrobiologai nustatė, kad 75% virtuvės kempinių ir staltiesių buvo užterštos salmonelėmis ir E.coli.

Kodėl jis užterštas

Maisto likučiai, karštis ir drėgmė greitai paverčia kempines ir skudurus bakterijų veisimosi vieta.

Kaip apsisaugoti nuo bakterijų

• Indų plovimo įklotus keiskite kas dvi savaites.
• Pakeiskite skudurus popieriniais rankšluosčiais.
• Mikrobangų kempinės ir skudurai kas kelias dienas. Norėdami tai padaryti, juos gerai nuplaukite ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Jei abejojate, ar kempinėje yra plastiko, padėkite ją ant popierinio rankšluosčio. Jei plastikas teka nuo šildymo, rankšluostis neleis jam nudažyti mikrobangų krosnelės. Dvi minutes pašildykite kempinę ar skudurą dideliu galingumu. Šis metodas pašalina kenksmingas bakterijas ir nemalonų kvapą.

2. Virtuvės kriauklė

Tame pačiame tyrime nustatyta, kad 45 % visų išbandytų virtuvinių kriauklių buvo užterštos E. coli bakterijomis.

Kodėl jis užterštas

Maisto likučiai patenka į virtuvės kriauklę ir sukuria puikią aplinką bakterijoms daugintis. Jei vaisius nuplausite ir įmesite į kriauklę, šios bakterijos gali patekti į organizmą ir sukelti virškinimo sutrikimus.

Kaip apsisaugoti nuo bakterijų

• Kiekvieną dieną valykite kriauklę specialiu valikliu arba balikliu.
• Nepamirškite nuvalyti kriauklės kraštų ir aplink ją esančių stalviršių, nes ten dažnai kaupiasi pelėsiai ir nešvarumai.
• Neatitirpinkite mėsos kriauklėje, nemeskite į ją nuluptų daržovių ir vaisių.

3. Stalčiai vaisiams ir daržovėms laikyti šaldytuve

2013 m. Nacionalinis mokslo fondas atliko dar vieną tyrimą., kurio metu buvo išsiaiškinta, kad šaldytuve esančiose daržovėms ir vaisiams skirtose dėžutėse yra pelėsių ir mielių komponentų, bakterijų listeria ir salmonella.

Kodėl jie užterštos?

Nedaug žmonių perka tiksliai tiek daržovių, kiek ketina naudoti maisto ruošimui. Likusios daržovės ir vaisiai pamirštami, sugenda ir pasidengia pelėsiu.

Pamiršti likučiai gali užteršti šviežias daržoves ir vaisius, kuriuos valgote. Be to, vizualiai neįmanoma nustatyti, ar paveikta daržovė ar vaisius. Tai, kad jis nėra žalias ar purus, dar nereiškia, kad jame nėra pelėsių sporų ar pavojingų bakterijų.

Kaip apsisaugoti nuo bakterijų

• Nepirkite daug daržovių ir vaisių ir laikykite juos atskirai nuo mėsos.
• Valydami šaldytuvą išimkite vaisių ir daržovių stalčius, išskalaukite juos vandens ir švelnios ploviklio tirpalu, tada gerai nusausinkite švariu rankšluosčiu.
• Jei norite dezinfekuoti stalčių nuo galimų bakterijų, naudokite sodos ir acto mišinį. 1998 metais atliktas tyrimas parodė, kad acto ir sodos mišinys sustabdė E. coli bakterijų augimą.

4. Blenderis

2013 m. Nacionalinio mokslo fondo tyrime nustatyta, kad maišytuvo pagalvėlėse yra salmonelių, E.coli, pelėsių ir mielių.

Kodėl jis užterštas

Nedaug žmonių kruopščiai išskalauja visas maišytuvo dalis, todėl maisto dalelės lieka ant padėklo. Be to, maišytuvas dažnai laikomas virtuvės stalčiuje – tamsioje vietoje, kur nėra gryno oro, todėl jis dar labiau patrauklus listerijomis ir E. coli.

Kaip apsisaugoti nuo bakterijų

• Po kiekvieno naudojimo visas trintuvo dalis nuvalykite muiluotu vandeniu.
• Dezinfekavimui galite naudoti kepimo sodos ir acto mišinį.
• Po valymo kiekvieną prietaiso dalį nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Prieš surenkant maišytuvą, visos dalys turi būti visiškai sausos.

5. Pjaustymo lenta

Tas pats 2013 m. tyrimas parodė, kad 18% virtuvės lentų buvo užkrėstos salmonelėmis ir E.coli.

Kodėl jis užterštas

Maisto dalelės užsikemša į lentos mikroįtrūkimus ir įbrėžimus, likusius nuo peilio, taip sukuriant palankią aplinką bakterijoms vystytis.

Kaip apsisaugoti nuo bakterijų

• Po kiekvieno naudojimo lentą nuplaukite indų plovikliu.
• Kartą per savaitę plokštę dezinfekuokite: nuvalykite actu ir palikite per naktį.
• Paimkite dvi pjaustymo lentas. Viena skirta mėsai ir žuviai, kita – viskam.
• Rinkitės lentas, pagamintas iš medžiagų, kurios nesibraižys nuo peilio: bambuko ir guminės medienos lentų bei kietmedžio lentų.