5 paprastos valgymo taisyklės iš „Valgytojų manifesto“autoriaus Michaelo Pollano

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Sveikos mitybos propaguotojas ir autorius Michaelas Pollanas turi penkis patarimus, kurie padės jums būti atidesniam, ką valgote ir kaip valgote.

Atlikdamas tyrimus Pollanas išsiaiškino, kad šiuolaikinis mokslas apie mitybą nežino daug. Yra daug įvairių nuomonių ir pseudomokslinių teorijų, kurios pasklido per televiziją ir žiniasklaidą. Tačiau vienas faktas atrodo tikras, kad vakariečiai yra mažiau sveiki nei tie, kurie laikosi tradicinės dietos. Ką Pollan reiškia tradiciniu maistu?

Michaelas Pollanas

Tokia dieta apima visą dietų spektrą: daug riebalų (pavyzdžiui, Grenlandijos inuitai daugiausia gyvena iš ruonių riebalų), angliavandenių (Centrinės Amerikos indėnai valgo daugiausia kukurūzus ir ankštinius augalus), baltymų (Afrikos vietiniai masajai valgo daugiausia. gyvūnų kraujo, mėsos ir pieno vaizdas). Žinoma, tai trys labiausiai kontrastingi pavyzdžiai, dažniausiai mišri mityba. Tačiau mes darome tokią išvadą: nėra vienos idealios mitybos rūšies. Žmogus yra visaėdis, prisitaikęs prie įvairių dietų. Išskyrus vieną – vakarietišką, kurio dabar laikosi dauguma.

Pollan mano, kad tokios dietos vengimas padės sumažinti daugelio lėtinių ligų riziką. Jis net parašė atskirą. Štai keletas iš jų.

1. Nevalgyk to, ko tavo prosenelė nelaikytų valgoma

Nuo tada, kai gimė jūsų prosenelė, žemės ūkis smarkiai pažengė į priekį. Atsirado daug cheminių priedų, kurie pagerina skonį ir prailgina maisto produktų galiojimo laiką. Nors šie priedai nebūtinai yra kenksmingi, stenkitės jų vengti. Taigi, jei manote, kad jūsų prosenelė nesuprastų ar net negalėtų ištarti daugumos ingredientų pavadinimų ant pakuotės, geriau to nevalgykite.

2. Nepirkite jau paruošto šaldyto maisto

Gaminkite patys, nepirkite šaldytų ir fasuotų patiekalų. Tai viena pagrindinių sveikos mitybos taisyklių.

3. Galite valgyti nesveiką maistą, jei jį gaminate patys

Tai labai kurioziška taisyklė, nes dažniausiai mąstydami apie sveiką mitybą stengiamės visiškai atsisakyti tokio maisto. Bet kartais galima suvalgyti gabalėlį pyrago, sakė Pollan. Svarbiausia to nedaryti per dažnai. Tai neveiks, jei kiekvieną kartą, kai užsinorėsite ko nors saldaus, gamindami pyragą turėsite praleisti kelias valandas.

4. Jeigu nesate pakankamai alkanas, kad suvalgytumėte obuolį, vadinasi, valgyti visai nesinori

Pagalvokite, kodėl antrą valandą nakties siekiate šokolado plytelės: dėl to, kad esate tikrai alkanas ar tiesiog įpratote tai daryti?

5. Nustokite valgyti, kol pasisotinsite

Išbandykite šį eksperimentą: palaukite, kol tikrai išalksite, ir tik tada pradėkite valgyti. Valgydami stenkitės stebėti savo pojūčius ir sekti momentą, kada nustosite jausti alkį. Paprastai tai ateina anksčiau nei atsiranda visiško prisotinimo jausmas.

Pollan patarimas labai paprastas. Pasistenkite juos įgyvendinti savo gyvenime, ir jie bus puikus pagrindas tolesniam darbui sveikos mitybos srityje.