Kaip virti keptus obuolius orkaitėje: 15 geriausių receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šie šilti, aromatingi, skaniai skanūs desertai puikiai dera su ledais.

1. Kepti akordeono obuoliai

Ingridientai

• 6 obuoliai;
• 170 g sviesto;
• 70 g cukraus + šiek tiek pabarstymui;
• 2 šaukštai malto cinamono
• 60 g avižinių dribsnių;
• vaniliniai ledai, karamelinis padažas – nebūtina.

Paruošimas

Obuolius perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas. Obelės šone padarykite keletą lygiagrečių pjūvių ant obuolių 5–8 mm atstumu vienas nuo kito. Nepjaukite vaisiaus iki galo.

Obuolius odele į viršų sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sutepkite šiek tiek lydyto sviesto ir pabarstykite cukrumi. Kepti 180°C apie 20 min.

Sumaišykite likusį lydytą sviestą, 70 g cukraus, cinamoną ir avižinius dribsnius. Kai obuoliai šiek tiek atvės, įpjovimus pradėkite paruoštu mišiniu. Pašaukite į orkaitę dar 10 minučių.

Prieš patiekdami kiekvieną obuolį galite papuošti ledų kaušeliu ir apipilti karameliniu padažu.

2. Obuolių trupinys

Ingridientai

• 2-3 obuoliai;
• 70 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 35 g viso grūdo miltų;
• 35 g avižinių dribsnių;
• 35 g sviesto;
• jogurto ar ledų – nebūtina.

Paruošimas

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Įpilkite 50 g cukraus ir vandens ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 5 minutes.

Perkelkite obuolius į nedidelę kepimo formą. Sumaišykite miltus, avižinius dribsnius ir likusį cukrų. Sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir maišykite iki trupinių.

Obuolius apibarstykite miltų mišiniu. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Trupinėlį patiekite tiesiog tokį arba su mėgstamu jogurtu ar ledais.

3. Kepti obuoliai su varške ir medumi

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 150 g varškės;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• kelių bet kokių riešutų;
• razinos - neprivaloma.

Paruošimas

Nupjaukite obuolių viršūnes ir išskobkite minkštimą. Blenderiu sumalkite obuolių minkštimą, nuluptą nuo sėklų, varškę, medų ir riešutus. Jei norite, į įdarą įpilkite razinų.

Obuolius užpilkite varškės mišiniu ir uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir kepkite 25-35 minutes 190 ° C temperatūroje.

4. Kepti obuoliai su kreminiu sūriu

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 6-8 šaukštų grietinėlės sūrio;
• cukrus arba medus - pagal skonį;
• 2-3 šaukštai razinų;
• 1 sauja smulkintų migdolų
• 1 žiupsnelis vanilės.

Paruošimas

Nuo obuolių nupjaukite viršūnes ir nuskabykite šerdis. Sūrį sumaišykite su cukrumi arba medumi, razinomis, riešutais ir vanile.

Užpildykite vaisius paruoštu mišiniu. Kepti apie 30 minučių 180°C temperatūroje.

5. Apversti mini tortai su karamelizuotais obuoliais

Ingridientai

• 3 obuoliai;
• 200 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ citrinos;
• 200 g sluoksniuotos tešlos;
• vaniliniai ledai – nebūtina.

Paruošimas

Obuolius nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite šerdis. Į puodą arba puodą suberkite cukrų ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol susidarys rudas sirupas.

Ištirpinkite sviestą sirupe. Įpilkite druskos ir citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki labai mažos ir į karamelę sudėkite obuolių puseles. Kepkite juos 5-10 minučių. Įpusėjus virti obuolius apverskite, kad jie būtų visiškai prisotinti karamelės.

Į kiekvieną bandelės formos skyrių įdėkite po vieną obuolio pusę, supjaustytą puse į viršų. Likusią karamelę užtepkite ant vaisių.

Tešlą lengvai iškočiokite ir išpjaukite 6 obuolio dydžio apskritimus. Tešlą uždėkite ant vaisių ir pašaukite į iki 230 °C įkaitintą orkaitę 15–20 minučių. Tada uždenkite indą kepimo skarda ir smarkiai apverskite.

Desertą galima patiekti su vaniliniais ledais.

6. Kepti obuoliai su džiovintais abrikosais

Ingridientai

• 100 g rudojo cukraus;
• 80 ml vandens;
• 4 obuoliai;
• 100 g džiovintų abrikosų;
• riešutai - neprivaloma;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

Paruošimas

Nedidelėje kepimo formoje sumaišykite pusę cukraus ir vandens. Nupjaukite obuolių viršūnes ir išskobkite minkštimą.

Sumaišykite kubeliais pjaustytus džiovintus abrikosus, likusį cukrų, cinamoną ir imbierą. Jei norite, pridėkite kapotų riešutų. Įdarykite obuolius mišiniu ir sudėkite į sirupo keptuvę.

Ant kiekvieno obuolio uždėkite po gabalėlį sviesto. Kepkite, retkarčiais pildami sirupu, 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių. Prieš patiekdami apšlakstykite obuolius sirupu.

Pasiruošti?

Paprastas sluoksniuotos tešlos obuolių štrudelis

7. Kepti obuoliai su varške, bananu ir meringue

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• ½ banano;
• 100 g varškės;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 kiaušinio baltymas.

Paruošimas

Nupjaukite obuolių viršūnes arba perpjaukite vaisius išilgai pusiau. Išimkite šerdis ir padėkite vaisius ant kepimo skardos. Bananą ir varškę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Užpildykite obuolius mišiniu ir pabarstykite šiek tiek cukraus. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Suplakite baltymus mikseriu. Plakant suberiame likusį cukrų. Turėtumėte turėti storą kremą. Virimo švirkštu arba maišeliu uždėkite jį ant obuolių.

Kepkite juos 120 ° C temperatūroje dar 15-20 minučių. Berė bus traški, bet viduje kreminė.

Išmokti naujų įgūdžių?

3 geriausi būdai namuose pasigaminti meringues

8. Kepti obuoliai su avižiniais dribsniais ir riešutais

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 120 g sviesto;
• 4 šaukštai avižinių dribsnių;
• 4 šaukštai rudojo cukraus
• 3 šaukštai kapotų graikinių riešutų
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Nubraukite nuo obuolių minkštimą. Sumaišykite minkštą sviestą, avižinius dribsnius, cukrų, graikinius riešutus, cinamoną, muskato riešutą ir druską.

Paruoštu mišiniu sandariai uždarykite obuolius. Sudėkite gabalėlius į nedidelę kepimo formą ir uždenkite folija.

Formą 30 minučių dėkite į iki 190°C įkaitintą orkaitę. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar apie 20 min.

Eksperimentuoti?

Pieno kokteilis su obuoliu

9. Karamelėje kepti obuoliai

Ingridientai

• 7 obuoliai;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 2 arbatinius šaukštelius cinamono
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 šaukštai + 40 g miltų;
• 330 g rudojo cukraus;
• 115 g sviesto;
• 100 g baltojo cukraus.

Paruošimas

Obuolius ir sėklas nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į juos įpilkite citrinos sulčių, pusę cinamono, druskos, 2 šaukštus miltų ir 220 g rudojo cukraus.

Gerai išmaišykite ir sudėkite į nedidelį indą. Sumaišykite susmulkintą sviestą, 40 g miltų, baltąjį cukrų, rudąjį cukrų ir cinamoną.

Aptepkite obuolius aliejaus mišiniu. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes. Obuoliai turi būti minkšti, o karamelė – sutirštėti. Prieš patiekdami indą atvėsinkite 10 minučių.

Prisimeni savo vaikystę?

Varškės troškinys su obuoliais

10. Kepti obuoliai tešloje

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 4 arbatinių šaukštelių cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 300 g sluoksniuotos tešlos;
• 1 kiaušinis - neprivaloma;
• 2-3 šaukštai cukraus pudros.

Paruošimas

Kiekviename obuolyje padarykite įdubimą išpjaudami šerdį. Ten pabarstykite šaukštą cukraus ir žiupsnelį cinamono.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite į 4 lygias dalis. Į kiekvieno vidurį įdėkite po obuolį ir suglauskite tešlos kraštus, apvyniokite vaisius.

Obuolius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kad tešla dar labiau apskrustų, galite ją aptepti plaktu kiaušiniu. Desertą kepkite 190 °C temperatūroje apie 20 min. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Daryk?

Sluoksniuotos tešlos lazdelės su šonine

11. Keptų obuolių skiltelės

Ingridientai

• 50 g cukraus;
• ⅛ arbatinio šaukštelio cinamono;
• 6 obuoliai.

Paruošimas

Dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Obuolius išilgai supjaustykite ketvirčiais ir šerdį. Pamerkite griežinėlius į cukraus mišinį.

Išdėliokite juos viena eile ant kepimo skardos. Kepkite 30-35 minutes 200 ° C temperatūroje. Įpusėjus kepimui skilteles apverskite, kol jie iškeps tolygiai.

Pabandyk tai?

Traškučiai su obuoliu ir bananu

12. Obuolių-spanguolių trupinys

Ingridientai

• 5 obuoliai;
• ½ citrinos;
• 150 g spanguolių;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 3 šaukštai baltojo cukraus;
• 55 g skysto medaus;
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 100 g avižinių dribsnių;
• 70 g rudojo cukraus;
• 3 šaukštai miltų;
• 4 šaukštai sviesto;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir išimkite šerdis. Į juos įpilkite citrinos sulčių, spanguolių, krakmolo, cukraus, medaus ir cinamono.

Išmeskite ir sudėkite į nedidelę kepimo formą. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Sumaišykite avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, miltus, kubeliais supjaustytą sviestą ir druską. Pabarstykite obuolių ir spanguolių mišiniu ir kepkite dar 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Padėti sau?

Moliūgų ir obuolių pyragas

13. Kepti obuoliai su čiobreliais

Ingridientai

• 900 ml obuolių sidro;
• 60 g sviesto;
• 8 obuoliai;
• kelių šakelių šviežių čiobrelių.

Paruošimas

Supilkite sidrą į puodą ir užvirinkite. Virkite apie 20 minučių, kol skysčio kiekis sumažės maždaug 3 kartus. Nukelkite puodą nuo ugnies ir sidre ištirpinkite sviestą.

Obuolius nulupkite, pašalinkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Dubenyje sumaišykite obuolius, dalį sidro ir beveik visus susmulkintus čiobrelius. Sudėkite į nedidelę skardą, išklotą folija ir kepkite apie 10 minučių 180 °C temperatūroje.

Užpilkite likusį sidrą ant obuolių ir virkite dar apie 15 minučių, kol suminkštės. Prieš patiekdami pabarstykite likusiais čiobreliais.

Išsaugoti receptą?

Ropių, obuolių ir morkų salotos

14. Kepti obuoliai su džiovintomis slyvomis ir grietinės padažu

Ingridientai

• 50 g džiovintų slyvų;
• riešutai pagal skonį;
• 3 šaukštai grietinės;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 5 obuoliai.

Paruošimas

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su riešutais, grietine ir cukrumi.

Nupjaukite obuolių viršūnes ir šerdis. Obuolius sudėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą ir užpildykite grietinės mišiniu. Jei norite, uždenkite viršūnėmis. Kepti apie 30 minučių 180°C temperatūroje.

Paįvairinti meniu? ‍

Nematomas obuolių pyragas

15. Kepti obuoliai su bri sūriu, medumi ir riešutais

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 220 g bri sūrio;
• 3 šaukštai medaus;
• 2 šaukštai kapotų graikinių riešutų.

Paruošimas

Nupjaukite obuolių viršūnes ir šerdis. Užpildykite vaisius sūriu, medumi ir riešutais.

Ant viršaus uždėkite obuolius. Kepkite 200°C apie 35 minutes, kol desertas suminkštės.

Taip pat skaitykite???

• Obuoliai, kepti su kreminiu sūriu
• Vyne kepti obuoliai su spanguolėmis
• Kepti obuoliai su cinamonu
• Obuoliai, kepti su medumi, riešutais ir razinomis
• Obuoliai, kepti su avižiniais dribsniais, riešutais, datulėmis ir medumi