Kaip virti upėtakį orkaitėje: 10 geriausių receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jūsų laukia 10 receptų su sūriu, citrinomis, apelsinais, grietinėle, sojų padažu ir kt.

1. Upėtakis orkaitėje su česnaku ir citrina

Ingridientai

• 2 upėtakiai (kiekvienas ne daugiau kaip 1 kg);
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 1 citrina;
• 2 skiltelės česnako;
• 2-4 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
• 4 krapų šakelės.

Paruošimas

Žuvį išdarinėti ir nuplauti. Pagardinkite druska ir pipirais viduje ir išorėje. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais, česnaką - smulkiais gabalėliais.

Kepimo indą išklokite folija ir dėkite ant jos žuvį. Upėtakį užpilkite aliejumi, įberkite citrinos su česnaku ir žolelėmis. Skerdeną sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite žuvį apie 15 minučių 200 ° C temperatūroje.

2. Upėtakio kepsneliai orkaitėje su sojų padažu

Ingridientai

• 50 ml sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 400 g upėtakio kepsnių;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

Paruošimas

Sumaišykite sojos padažą ir cukrų. Sudėkite žuvį į dubenį, užpilkite padažu ir palikite šaldytuve 10-15 minučių.

Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją upėtakį. Kepame apie 10-15 minučių 200°C temperatūroje.

3. Upėtakis orkaitėje su sviestu ir česnaku

Ingridientai

• 2 šaukštai sviesto;
• 2 skiltelės česnako;
• 1-2 šakelės krapų;
• 450 g upėtakio filė;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite. Susmulkinkite česnaką ir krapus. Padėkite žuvį ant folijos. Pagardinkite druska, pipirais, aliejumi, česnaku ir krapais. Tvirtai apvyniokite foliją.

Suvyniotą upėtakį perkelkite į kepimo indą. Kepkite apie 13 minučių 190 ° C temperatūroje, tada atidarykite foliją ir palikite žuvį orkaitėje dar trims minutėms.

4. Upėtakis orkaitėje su paprika

Ingridientai

• 1-2 arbatiniai šaukšteliai paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio garstyčių miltelių arba maltų kmynų;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų svogūnų arba česnakų miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• pipirų pagal skonį;
• 230-250 g upėtakio filė (2 vnt.);
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
• 4 plonos citrinos griežinėliai.

Paruošimas

Papriką sumaišykite su garstyčiomis, svogūnais, druska ir pipirais. Žuvį aptepkite aliejumi ir pabarstykite prieskonių mišiniu. Išsiųskite griežinėlius į folija išklotą kepimo skardą, ant kiekvienos uždėkite po porą citrinos griežinėlių. Kepkite apie 8-10 minučių arba šiek tiek ilgiau 200 ° C temperatūroje.

5. Upėtakio kepsniai orkaitėje su garstyčiomis ir medumi

Ingridientai

• 2 šaukštai garstyčių;
• 1 šaukštas skysto medaus;
• 2 upėtakio kepsniai;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

Paruošimas

Sumaišykite garstyčias su medumi. Žuvį įtrinkite druska ir pipirais, užpilkite citrinos sultimis ir aptepkite medaus-garstyčių padažu.

Foliją patepkite aliejumi ir apvyniokite joje upėtakius. Perkelkite žuvį į kepimo indą. Kepkite apie 15-20 minučių 175 ° C temperatūroje. Atidenkite foliją likus 5 minutėms iki kepimo.

6. Upėtakis orkaitėje su apelsinu ir imbieru

Ingridientai

• 1 apelsinas;
• 1 gabalėlis imbiero (apie 1 cm);
• 4 skiltelės česnako;
• 2-3 rozmarino šakelės;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai laimo sulčių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 kg upėtakio filė.

Paruošimas

Nuimkite apelsino žievelę ir susmulkinkite. Atskyrę keletą plonų griežinėlių, išspauskite sultis iš likusių vaisių. Susmulkinkite imbierą, česnaką ir rozmariną. Sumaišykite su sviestu, apelsinų ir laimo sultimis, žievele, druska ir pipirais.

Padažą užpilkite ant žuvies ir šaldykite porai valandų. Tada į kepimo indą sudėkite upėtakius su apelsino griežinėliais ant kiekvieno gabalėlio. Kepkite apie 15 minučių 200 ° C temperatūroje.

Rašyti receptus?

10 originalių žuvies pyragų receptų

7. Upėtakio kepsniai orkaitėje su grietinėle

Ingridientai

• 250 ml grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas krakmolo;
• 1 šaukštas pipirų mišinio;
• 1 arbatinis šaukštelis žuvies prieskonių
• 500 g upėtakio kepsnių.

Paruošimas

Grietinėlę sumaišykite su krakmolu, pipirų mišiniu ir prieskoniais. Dėkite žuvį į kepimo indą ir užpilkite gautu padažu. Upėtakį kepkite 180 °C temperatūroje 20-30 minučių.

Išsirinkti geriausią?

10 kalmarų patiekalų, kurie patiks visiems

8. Upėtakis orkaitėje su sūriu

Ingridientai

• 1 skiltelė česnako;
• 1-2 petražolių šakelės;
• 30 g parmezano ar kito kieto sūrio;
• 2 šaukštai majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 40-50 g duonos trupinių;
• 650 g upėtakio filė;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

Paruošimas

Susmulkinkite česnaką ir petražoles. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Viename dubenyje sumaišykite majonezą su garstyčiomis ir česnaku, o kitame - džiūvėsėliais, sūriu ir petražolėmis.

Kepimo formą išklokite aliejumi patepta folija. Įdėkite žuvį, aptepkite majonezu ir pabarstykite džiūvėsėlių, sūrio ir petražolių mišiniu. Kepti apie 10-15 minučių 220°C temperatūroje.

Nustebinote savo svečius?

Norvegiška kreminė lašišos sriuba

9. Upėtakio kepsniai orkaitėje su bulvėmis

Ingridientai

• 450 g bulvių;
• 1 nedidelė citrina;
• 3-5 petražolių šakelės;
• 4 upėtakio kepsniai;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• 30 ml augalinio aliejaus.

Paruošimas

Bulves ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais, susmulkinkite petražoles. Paimkite 4 folijos lakštus ir dėkite ant kiekvienos bulvės griežinėlių, o ant jų – žuvį. Pagardinkite druska, pipirais, aliejumi, pabarstykite petražolėmis ir suberkite citrinos griežinėlius.

Apvyniokite foliją. Išdėliokite upėtakius ant kepimo skardos arba į kepimo indą ir kepkite 30 minučių 190-200 °C temperatūroje.

Palepinti save?

Lavašo vyniotinis su upėtakiu ir kreminiu sūriu

10. Įdarytas upėtakis orkaitėje

Ingridientai

• 1 nedidelė paprika;
• 4 žaliųjų svogūnų stiebai;
• 3-5 petražolių šakelės;
• 60 g baltos duonos minkštimo;
• 55 g sviesto;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko;
• 4 upėtakiai po 250 g;
• druskos pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

Paruošimas

Papriką supjaustykite mažais gabalėliais, susmulkinkite svogūną ir petražoles. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais, 1-2 minutes džiovinkite keptuvėje be aliejaus, tada sumalkite trintuvu.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Paprikas patroškinkite 6-7 minutes, suberkite svogūnus ir kepkite dar 3-4 minutes. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite daržoves su duonos trupiniais, citrinos sultimis, petražolėmis ir baziliku.

Kiekvieną žuvį išdarinėti, nuplauti, įtrinti vidų druska ir prikimšti įdaro. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Taip pat skaityti??

• 10 sultingos rožinės lašišos receptų orkaitėje
• Kaip kepti sultingą žuvį orkaitėje: 10 šaunių receptų
• 10 švelniausios skumbrės receptų orkaitėje
• 7 puikios idėjos, kaip iškepti žandikaulius orkaitėje