RECEPTAI: 15 vasaros Sangria pasirinkimų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Kada dar, jei ne karšta vasara, kai po ranka pačios šviežiausios, sultingiausios ir kvapniausios uogos bei vaisiai juokingomis kainomis, pasigaminti mėgstamiausio ispanų gėrimo – sangrijos? Manome, kad dabar pats laikas, todėl paruošėme jums 15 puikių receptų!

Vikipedija mums sako:

Sangria (ispaniškai sangría iš ispanų sangre - kraujas) yra ispaniškas vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, pagamintas iš raudonojo vyno, į kurį pridėta vaisių gabalėlių, cukraus, taip pat nedidelis kiekis brendžio ir sauso likerio.

Iš pradžių ispanai nešiodavosi vyninę su raudonuoju vynu, praskiestu šaltinio vandeniu ir citrusinių vaisių sultimis. Jis gerai numalšino troškulį ir neprisigėrė. Tada gėrimas pamažu virto tuo, ką geriame dabar.

Mūsų įprastu supratimu, tai yra raudonasis vynas su persikų ir apelsinų griežinėliais, bet iš tikrųjų variantų gali būti daug!

Recepto numeris 1. Persikas + limonadas

Ingridientai

• 1 butelis sauso baltojo vyno (750 ml);
• 3/4 puodelio persikų degtinės arba likerio
• 1/4 stiklinės cukraus
• 1 + 1/2 puodelio limonado
• 1 puodelis aviečių
• 2 persikų skiltelės.

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus ir šaldykite keletą valandų.

Recepto numeris 2. Margarita

Ingridientai

• 1 butelis sauvignon blanc;
• 1/2 puodelio tekilos
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
• 2 laimai, supjaustyti kubeliais
• 1/2 citrinos griežinėliais
• 1/2 nedidelio apelsino, supjaustyto griežinėliais
• 2 puodeliai šalto mineralinio vandens.

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus mineralinį vandenį, ir nusiųskite į šaldytuvą infuzuoti. Prieš patiekdami įpilkite mineralinio vandens ir gerai išmaišykite.

Recepto numeris 3. Braškės su citrina

Ingridientai

• susmulkintų braškių (1-2 uogos stiklinei);
• 30 ml limoncello likerio;
• prosecco, moscato arba šampanas;
• ilgos citrinos žievelės juostelės.

Paruošimas

Į šampano taures suberkite susmulkintas braškes, ant viršaus uždėkite limoncello, pripildykite taurę šampano ar putojančio vyno ir papuoškite citrinos žievele.

Recepto numeris 4. Tropinis

Ingridientai

• 1 prinokęs ananasas;
• 2 prinokusių mangų;
• 750 ml sauso baltojo vyno;
• 180 ml baltojo kokoso romo (arba tiesiog baltojo romo);
• ledas.

Paruošimas

Visus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dekanterį. Ananaso vidurį galima nusiųsti į sulčiaspaudę ir išspausti sultis su minkštimu iki supjaustyto vaisiaus. Viską užpilkite vynu ir romu ir nusiųskite į šaldytuvą.

Recepto numeris 5. Granatai

Ingridientai

• 1 obuolio, supjaustyto plonais griežinėliais;
• 1 apelsinas, supjaustytas mažais gabalėliais;
• 1 butelis chardonnay;
• 1/2 stiklinės persikų nektaro
• 1 nedidelis buteliukas gazuoto mineralinio vandens (330 ml);
• 1/2 puodelio šviežių granatų sėklų

Paruošimas

Atvėsinkite vyną, sultis ir soda atskirai. Tada atsargiai išmaišykite ir supilkite į stiklines. Į juos suberkite obuolių skilteles, apelsinus ir granatus.

Recepto numeris 6. Obuolių sidras

Ingridientai

• 6 puodeliai obuolių sidro
• 2 apelsinai;
• 1 didelis obuolys;
• 1 puodelis imbiero degtinės
• 1/2 stiklinės spanguolių, gali būti užšaldytos (nebūtina)
• 1 butelis sauso šampano.

Paruošimas

Obuolį ir vieną apelsiną supjaustykite mažais gabalėliais, iš antrojo apelsino išspauskite sultis. Obuolio ir apelsino gabalėlius supilkite į grafinį, užpilkite apelsinų sultimis, obuolių sidru ir degtine ir palikite šaldytuve aštuonioms valandoms.

Tada supilkite į šampano taures, leiskite sušilti iki kambario temperatūros ir užpilkite atšaldytu šampanu. Jei nuspręsite gaminti gėrimą su spanguolėmis, galite arba įdėti jį kartu su obuoliu ir apelsinu į šaldytuvą, kad užsitrauktų, arba į kiekvieną stiklinę įberkite porą uogų.

Recepto numeris 7. Uogų purslai

Ingridientai

• 1 + 1/2 litro muskato vyno;
• 1/2 puodelio sidabrinės tekilos
• 330 ml braškių nektaro;
• 1/2 puodelio šviežių mėlynių
• 1/2 puodelio šviežių braškių, supjaustytų gabalėliais
• 1/2 puodelio šviežių aviečių
• limonadas pasirinktinai.

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus ir nusiųskite į šaldytuvą, kad atvėstų (geriausia per naktį). Supilkite į stiklines ir įberkite šviežių uogų.

Recepto numeris 8. Agurkas

Ingridientai

• 2 stiklinės vandens;
• 4 maišeliai žaliosios arbatos;
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1 agurkas, nuluptas ir susmulkintas;
• 2 šakelės šviežios mėtų;
• 1 butelis atšaldyto muskato vyno

Paruošimas

Žaliąją arbatą užplikykite dviejose stiklinėse vandens, suberkite cukrų, gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps, ir leiskite atvėsti. Tada suberkite agurkus ir mėtas ir šaldykite bent keturias valandas. Išimkite iš šaldytuvo likus 30 minučių iki patiekimo ir supilkite atšaldytą vyną.

Recepto numeris 9. Kriaušė ir uogos

Ingridientai

• 1 + 1/2 litro muskato vyno;
• 2 kriaušės, plonai pjaustytos;
• 1/2 puodelio gervuogių
• 1/2 puodelio aviečių
• 1 puodelis kapotų braškių
• 330 ml kriaušių sulčių.

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus ir šaldykite per naktį.

Recepto numeris 10. Imbieras ir uogos

Ingridientai

• 1 puodelis imbiero likerio
• 2 buteliai sauso rožinio vyno;
• 1 apelsino, supjaustyto plonais griežinėliais;
• 1 puodelis mėlynių
• 1 puodelis kapotų braškių
• 1 + 1/2 stiklinės gazuoto vandens

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sodą, ir padėkite į šaldytuvą bent valandai. Prieš patiekdami įpilkite soda.

Recepto numeris 11. Rožinės uogos

Ingridientai

• 180 gramų aviečių;
• 450 gramų braškių;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• 2 šaukštai cukraus;
• 80 ml šviesaus romo;
• 200 ml limonado;
• 750 ml muskato vyno.

Paruošimas

Braškes supjaustykite plonais žiedeliais, suberkite į nedidelį puodą, į jį suberkite avietes, apibarstykite cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies, kol uogos suminkštės ir cukrus visiškai ištirps. Tada leiskite uogoms atvėsti, supilkite citrinos sultis, vyną, limonadą ir palikite šaldytuve bent valandai.

Recepto numeris 12. Vaisiai su muskato vynu

Ingridientai

• 200 gramų cukraus;
• 1 puodelis vandens
• 1 puodelis aviečių
• 1/2 puodelio mėlynių
• 1 apelsinas, plonais griežinėliais
• 1 greipfrutas, plonais griežinėliais
• 60 ml trijų sekundžių;
• 1 butelis (750 ml) rožinio muskato vyno.

Paruošimas

Vandenį užvirinkite ir suberkite cukrų. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps, tada atvėsinkite gautą cukraus sirupą. Sudėkite vaisius ir uogas į dekanterį, įpilkite sirupo, tris kartus ir vyną, gerai išmaišykite ir paragaukite. Jei cukraus nepakanka, įpilkite dar šiek tiek sirupo. Tada nusiųskite į šaldytuvą bent valandai.

Recepto numeris 13. Avietė-citrina

Ingridientai

• 2 buteliai rožinio vyno (po 750 ml);
• 1/2 puodelio limoncello
• 2 citrinos, supjaustytos plonais griežinėliais;
• 1/2 kilogramo aviečių;
• 2 puodeliai šalto sodos vandens

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus soda, ir nusiųskite į šaldytuvą. Prieš patiekdami sumaišykite su atšaldytu gazuotu vandeniu.

Recepto numeris 14. Melionas + arbūzas

Ingridientai

• 1 + 1/2 stiklinės arbūzo, supjaustyto mažais kubeliais
• 3 puodeliai kantalupos (geriausia skirtingų veislių), supjaustytos mažais kubeliais;
• 2 puodeliai ledo
• 10 mėtų lapelių;
• 1/4 laimo sulčių;
• 2 buteliai bet kokio putojančio vyno.

Paruošimas

Ant dekanterio dugno padėkite arbūzą ir melioną, o viršuje uždenkite ledu. Švelniai prisiminkite mėtas su laimo sultimis ir suberkite į arbūzą ir melioną. Tada viską užpilkite vynu ir patiekite.

Recepto numeris 15. Jalapenos + uogos

Ingridientai

• 1/2 stiklinės brendžio;
• 1/2 puodelio granatų sulčių
• 1/3 puodelio agavų sirupo arba cukraus sirupo
• 1/4 puodelio citrinos sulčių
• 2 puodeliai uogų mišinio (braškių, aviečių, gervuogių)
• 1/2 aitriosios paprikos, supjaustytos smulkiais gabalėliais (išimkite sėklas);
• butelis sauso baltojo vyno;
• 1 puodelis sodos vandens

Paruošimas

Uogas, aitriąją papriką suberkite į grafinį, užpilkite konjaku ir mediniu šaukštu išmaišykite, uogas lengvai paspausdami, kad išleistų sultis. Tada supilkite citrinos sultis, agavos nektarą (arba cukraus sirupą), granatų sultis ir vyną. Viską dar kartą gerai išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą mažiausiai šešioms valandoms. Prieš patiekdami įpilkite gazuoto vandens.

Mėgautis.;)