Kaip kelis kartus greičiau padengti Naujųjų metų stalą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Penki paprasti patarimai, kad gruodžio 31 d. nereikėtų stovėti prie viryklės visą dieną.

1. Viską apgalvokite iš anksto

Ar teko bėgti į parduotuvę žalių žirnelių, sūrio ar batono likus valandai iki skambėjimo? Chaotiškas naujametinis apsipirkimas visada veda prie laiko ir pinigų švaistymo: arba kažką pamirštate, arba perkate ką nors papildomai.

Norėdami to išvengti, sudarykite tris išsamius sąrašus:

1. Kiek bus svečių (įskaitant vaikus).
2. Kas bus meniu (konkretūs receptai).
3. Ką pirkti (nuo raudonųjų ikrų iki kanapė iešmelių)

Pagal žmonių skaičių suprasite, kiek maisto jums reikia. O receptai padės nusipirkti tiksliai tiek produktų, kiek jums reikia.

Sąrašus lengva sudaryti ir redaguoti programose. Pavyzdžiui, „Google Keep“arba „Trello“.

2. Sustokite paprastiems užkandžiams

Šventinės salotos paprastai užima daug laiko. Vienam reikia virti kiaušinius, kitam – pakepinti svogūnus su morkomis. Taip pat sumuštiniai ir šaltibarščiai. Bet ar verta tiek vargti? Teisingai patiektos (dailiame salotų dubenyje ar porcijomis serviravimo žiedų pagalba) net ir paprasčiausios salotos taps šventinėmis.

Greičiausias būdas – paruošti tokias salotas, kuriose ingredientų nereikia (na arba beveik nereikia) pjaustyti ar kitaip apdoroti. Štai keletas pavyzdžių.

Salotos su vynuogėmis ir vištiena

Paimkite 200 g vištienos kubelių, supjaustykite kubeliais, įdėkite 50 g vynuogių, 100 g kubeliais pjaustyto fetos sūrio, saują pistacijų ir ryšelį rukolos (supjaustykite stambiais gabalėliais). Viską pagardinkite padažu, pagamintu iš 1 šaukšto medaus, 1 šaukšto granuliuotų garstyčių, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinio šaukštelio balzamiko acto.

Grybų ir pupelių salotos

Paimkite 200 g smulkių marinuotų grybų ir sumaišykite su trimis pjaustytais virtais kiaušiniais ir 100 g konservuotų baltųjų pupelių (nepamirškite nupilti skysčio). Pagal skonį įpilkite pjaustytų žolelių, druskos ir majonezo.

Žuvies ir obuolių salotos

Konservuotų skumbrių skardinę sutrinkite šakute, įdėkite skardinę žaliųjų žirnelių, kubeliais pjaustytą rūgštų obuolį ir du virtus kiaušinius (taip pat kubeliais). Pagardinkite druska ir grietine.

3. Pradėkite ruoštis dieną prieš

Jei neįsivaizduojate naujametinio stalo be tradicinio Olivier, silkės po kailiu ir aspico, tuomet pradėkite gaminti gruodžio 30 d.

1. Išvirkite morkas, bulves, burokėlius, kiaušinius ir vištienos krūtinėlę. Per naktį šaldytuve jie nesuges ir nepraras skonio.

2. Silkę ir kitą žuvį supjaustykite filė. Tai galima padaryti greitai, jei naudojate vieną iš įsilaužimo į gyvenimą metodų. Bet vis tiek geriau su žuvimi susitvarkyti iš anksto, kad prieš šventę neužuostų kvapo. Kad žuvis šaldytuve nesivyniotų, uždenkite ją maistine plėvele.

3. Mėsą pamarinuoti. Jei marinate nėra acto, galite drąsiai siųsti mėsą į jį išvakarėse. Jei yra, tada pagrindinį patiekalą geriau pradėti ruošti ryte.

4. Naudokite virtuvės gyvenimą

Jie tikrai palengvina gyvenimą ir pagreitina procesą.

1. Visą sūrį sutarkuokite ir paskirstykite tarp indų (salotos, kotletai ir pan.). Taigi, pradedant gaminti naują patiekalą, trintuvės nereikia plauti šimtą kartų.

2. Tuo pačiu metu supjaustykite ir nulupkite svogūną.

3. Bulves supjaustykite apskritimu ir išvirus pamerkite į šaltą vandenį, kad būtų lengviau nuskusti.

4. Įdėkite virtus kiaušinius į indą ir gerai suplakite. Po to jūs galite lengvai atsikratyti apvalkalo.

5. Delnu paspauskite apelsiną ant stalo ir susukite, kad būtų lengviau nulupti.

6. Kivius nulupkite šaukštu, o ne peiliu.

5. Raskite sau pagalbininkų

Tiksliau, paskirstykite pareigas visiems šeimos nariams. Net ir mažiausio. Tegul kiekvienas turi savo atsakomybės sritį. Pavyzdžiui, vyras kepa vištieną ir gamina kokteilius, žmona – salotas, o vaikai vaišina ir puošia stalą.

Jei priimate, priskirkite kiekvieną patiekalą atsinešti su savimi. Taip tolygiai paskirstote priešnaujinius darbus ir patys minimaliai praleidžiate laiko virtuvėje.