Turinys:
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Daugelis iš mūsų yra įpratę iš anksto įkaitinti orkaitę, kai tik ją naudojame. Tam reikia laiko ir elektros. Tačiau kai kuriais atvejais galima išvengti nereikalingų atliekų. Viskas priklauso nuo to, kokį maistą ruošiatės.
Daugelyje receptų nurodymas įkaitinti orkaitę iki tam tikros temperatūros užima pirmąją eilutę. Dažnai tai darome automatiškai, net nesusimąstydami apie šios procedūros poreikį. Kai kurie žmonės visiškai nesupranta, kuo skiriasi sąvokos „apšilti“ir „apšilti iš anksto“. Kiti reiškia susirūpinimą dėl aplinkosaugos ir mano, kad elektros švaistyti neverta. Ir kaip žinia, jos orkaitė tikrai daug sunaudoja.
Taigi ar reikia įjungti orkaitę visu galingumu, kai joje dar nieko nėra?
Priklauso nuo to, ką ruošiatės gaminti.
Kada iš anksto įkaitinti orkaitę
Paimkite, pavyzdžiui, duoną. Orkaitės karštis padeda mielėms pakelti tešlą kiek įmanoma aukščiau, kol kepalas įgauna galutinę formą. Įdėjus tešlą į šaltą orkaitę, duona bus plokščia, sausa ir sunkiai kramtoma.
Tas pats pasakytina ir apie miltinių gaminių ruošimą iš įvairių rūšių tešlos, į kurią dėl puošnumo pridedama soda ir (arba) kepimo milteliai (pavyzdžiui, bandelės ar sausainiai). Kad soda ir kepimo milteliai veiktų tinkamai, taip pat reikia greitai įdėti tešlą į kontroliuojamą temperatūrą.
Tas pats principas veikia ruošiant bet kokį sudėtingos formos maistą, kuris tam tikromis sąlygomis gali subyrėti, pavyzdžiui, suflė, meringues ar minkštus sausainius. Naudokite jį ir dirbdami su pyrago tešla. Tokiu atveju miltai turi įgyti tam tikrą struktūrą anksčiau nei visas sviestas ištirps, o tam reikia ir šilumos. Trumpai tariant, jei gaminant maistą naudojami miltai ar kiaušiniai, orkaitė turi būti įkaitinta.
Kai maistą galima dėti į šaltą orkaitę
Jei maisto gaminimas nėra jūsų mėgstamiausias pomėgis ir nelabai mėgstate vargti, tuomet vargu ar jus patrauks būtinybė kepti įkaitinti orkaitę. Nesijaudinkite: daugeliu atvejų tai visai nebūtina.
Kepsniai, lazanija ir daugelis kitų gardžių patiekalų nebūtinai turi būti sodrūs. Jas tiesiog reikia kurį laiką palaikyti šiltai, kol iškeps. Tas pats pasakytina apie visus receptus, kurių sudedamosios dalys turi būti užpiltos ir prisotintos viena su kita.
Tokiu pat būdu galite pagaminti skanius makaronus ir sūrį. Tiesiog įdėkite juos į orkaitę, įjunkite ir grįžkite po tam tikro laiko. Kepti obuoliai? Nelaukite, kol orkaitė įkais. Nedvejodami dėkite juos į vidų ir kepkite, kol suminkštės.
Receptuose tai ne visada nurodoma, tačiau sprendžiant tokius ginčytinus klausimus geriausia pasikliauti akimis ir nosimi. Ar patiekalas skaniai kvepia? Ar aukso ruda? Voila, viskas padaryta. Ir jūs nepraleidote nė minutės įkaitindami orkaitę!
Rekomenduojamas:
Kodėl man reikia Fn klavišo ir kaip jį naudoti
Klavišas Fn pakeičia standartinių mygtukų funkciją ir leidžia jais atlikti papildomus veiksmus. Darbas kompiuteriu taps dar patogesnis
Ar man reikia pasilikti prekių čekį ir dėžutę ir kada jie gali praversti
Kartu su teisininku išsiaiškiname, ar galima grąžinti prekes be čekio ir pakuotės, o kada tikrai pravers dėžutė iš apačios, pavyzdžiui, sportbačiai
„Kodėl dantis gydyti taip brangu? Ar man reikia valyti siūlą? 10 klausimų odontologui ir atsakymai į juos
Atsako kvalifikuotas specialistas. Kas vyksta? „Lifehacker“turi skiltį „“, kurios metu pradėjome teminę dieną: pakviesime ypatingą svečią, kuris atsakys į jūsų klausimus. Šį kartą klausei apie odontologiją. Išrinkome įdomiausius, į juos atsakė mūsų kviestinis svečias odontologas ir chirurgas Maksimas Vinokurovas.
Ar man reikia kiaušinius laikyti šaldytuve?
JAV kiaušinius laiko šaldytuve, kai kuriose Europos šalyse nesivargina. Rusijoje kiaušiniai turi savo taisykles. Mes jums pasakysime, kaip juos tinkamai laikyti
Kaip valyti orkaitę: 6 veiksmingos priemonės
Jei orkaitės sienelės pasidengusios riebalais, kurie dega ir dvokia kaskart ją įjungiant, o ant durelių susidarė ruda danga, nepanikuokite