6 kvapnios aviečių uogienės receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Aviečių uogienės dieną palepinkite save ir savo artimuosius gražia uogiene, gardžiu penkių minučių patiekalu ir neįprastais deriniais su mėlynėmis ir melionais.

Prieš gamindami uogienę, nulupkite aviečių stiebus ir švelniai nuplaukite uogas šaltu vandeniu.

1. Penkių minučių aviečių uogienė

Lengviausias būdas pasigaminti skanios uogienės. Uogos nėra labai minkštos, o sirupas skaidrus.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Avietes užpilkite cukrumi puode ir palikite 3-5 valandoms, kad uogos pradėtų spausti. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 5 minutes. Virimo metu iš uogienės pašalinkite putas.

10 nuostabių aviečių pyragėlių →

2. Aviečių uogienė be sėklų

Uogienė tiršta, glotni ir saldi, bet visai necukruota. Dėl citrinos rūgšties uogienė nesucukrus ir ilgai džiugins nuostabiu skoniu bei konsistencija.

Ingridientai

• 1,2 kg aviečių;
• 100 ml vandens;
• 800 g cukraus;
• 2 g (ant peilio galo) citrinos rūgšties.

Paruošimas

Avietes sutrinkite trintuvu arba stūmikliu. Uogas perkelkite į puodą, uždėkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite vandens. Periodiškai nugriebdami putas, uogų masę užvirinkite ir virkite 3 minutes.

Avietes sutrinkite per sietelį į kitą puodą. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Mišinį dar kartą užvirkite ir virkite 15-30 minučių.

Pasiruošimą patikrinkite taip: ant švarios šaltos lėkštės užlašinkite šiek tiek uogienės ir perbraukite per ją šaukštu. Jei kraštai nesulips, maistas paruoštas.

Puodelyje ištirpinkite citrinos rūgštį šiek tiek vandens. Šį mišinį supilkite į uogas, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Visiškai atvėsęs uogienė sutirštės.

2 greiti raudonųjų serbentų želė receptai →

3. Aviečių uogienė be virimo

Šis neįtikėtinai paprastas receptas leis žiemą mėgautis beveik šviežiomis ir labai kvapniomis avietėmis.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Avietes apibarstykite cukrumi ir susmulkinkite. Palikite 4-5 valandas, kol cukrus visiškai ištirps. Periodiškai maišykite uogų masę.

Žalią uogienę padalinkite į plastikinius indus arba plastikinius maišelius ir laikykite šaldiklyje.

Uogienę taip pat galima sudėti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti šaldytuve, tačiau tam reikia sunaudoti ne 1 kg, o 1½ kg cukraus.

Paprastas kriaušių uogienės receptas →

4. Tirštas aviečių džemas

Nereikia ilgai virti, kad uogienė būtų tiršta. Galite tiesiog pridėti želatinos.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 800 g cukraus;
• 25 g (2 šaukštai) želatinos;
• 70 ml vandens.

Paruošimas

Uogas suberkite į puodą, suberkite cukrų ir suplakite. Palikite kelioms valandoms, kad avietės išleistų sultis.

Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Pakartokite virimą, leiskite atvėsti. Uogų masę vėl užvirinkite.

Šiltame vandenyje ištirpinkite želatiną. Kai uogienė užvirs trečią kartą, nuolat maišydami supilkite į puodą želatinos mišinį. Atvėsęs desertas sutirštės.

Persikų uogienė: greitas receptas →

5. Uogienė iš aviečių, melionų ir citrusinių vaisių

Nuostabus saldus aromatas ir pikantiškas rūgštumas.

Ingridientai

• 2 citrinos;
• 1 laimo;
• 200 g rudojo cukraus;
• 200 ml vandens;
• 1,8 kg baltojo cukraus;
• 1,5 kg meliono minkštimo;
• 800 g aviečių.

Paruošimas

Į dubenį nutarkuokite citrinų ir laimų žievelę ir išspauskite sultis iš vaisių. Suberkite rudąjį cukrų, išmaišykite ir palikite valandą pastovėti.

Dubenėlio turinį supilkite į puodą, supilkite vandenį ir baltąjį cukrų. Uždėkite ant vidutinės ugnies, išmaišykite ir užvirkite.

Šaukštu supjaustykite meliono minkštimą į mažus kubelius. Mišinį dar kartą užvirkite ir virkite 5 minutes. Suberkite avietes ir, periodiškai nugriebdami, virkite dar 5 minutes.

Palikite maistą atvėsti keletą valandų. Tada vėl užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite 20 minučių.

Ką gaminti su melionu: 10 skanių idėjų →

6. Aviečių ir mėlynių uogienė

Labai tiršta uogienė, kurią galima patiekti ne tik prie arbatos, bet ir naudoti kaip pyragėlių įdarą.

Ingridientai

• 400 g aviečių;
• 200 g mėlynių;
• 600 g cukraus.

Paruošimas

Avietes ir mėlynes sudėkite į puodą ir apibarstykite cukrumi. Palikite porą valandų, kad uogos išsiskirtų sulčių.

Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir nuolat maišydami virkite 15 minučių. Atvėsinkite, vėl užvirkite ir virkite 15 minučių. Leiskite atvėsti ir pakartokite gaminimą dar kartą.