8 geriausi kvapnios svarainių uogienės receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jūsų laukia skanėstas su apelsinais, graikiniais riešutais, pistacijomis ir kt.

Norėdami laikyti ruošinius žiemai, naudokite sterilizuotus stiklainius ir dangčius. Uogienę laikykite šiltai, kol ji visiškai atvės, pavyzdžiui, apvyniokite antklode ar antklode. Tada perkelkite į rūsį, spintą ar šaldytuvą.

1. Svarainių uogienė su citrinos sultimis be vandens

Ingridientai

• 1 kg svarainių;
• 750 g cukraus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių.

Paruošimas

Iš svarainio išimkite šerdį. Vaisius supjaustykite kubeliais, lupti nereikia.

Uždenkite vaisius cukrumi, įpilkite citrinos sulčių ir uždėkite ant silpnos ugnies. Virkite uždengę dangtį, jei norite, kad uogienė būtų minkštesnė. Nereikia maišyti. Po 4,5 valandos nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainius.

2. Svarainių uogienė su citrinos rūgštimi

Ingridientai

• 1 100 g svarainių;
• 600-900 ml vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 žiupsnelis citrinos rūgšties.

Paruošimas

Svarainį nulupkite, išimkite šerdį, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais arba griežinėliais. Užpildykite vandeniu, kad vaisiai būtų visiškai uždengti. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 15-20 minučių. Išimkite svarainį ir išmatuokite 250 ml sultinio, likusio nereikia.

Sumaišykite skystį su cukrumi ir užvirinkite. Sudėkite vaisius ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių. Įpilkite citrinos rūgšties ir palikite dar 5 minutes. Uogienę supilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

3. Svarainių uogienė su apelsinu

Ingridientai

• 2½ kg svarainių;
• 2 litrai vandens;
• 2 kg cukraus;
• 2 apelsinai.

Paruošimas

Svarainį nulupkite ir išskobkite šerdį. Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

Odeles ir šerdis sudėkite į puodą. Užpilkite vandeniu, užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Įtempti.

Svarainių minkštimą užpilkite gautu sultiniu. Troškinkite ant vidutinės ugnies 12-15 minučių. Nupilkite skystį, įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes. Karštą sirupą sumaišykite su svarainiais ir palikite 12 valandų.

Apelsiną kartu su žievele supjaustykite nedideliais kubeliais. Sudėkite į nusistovėjusius svarainius ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Uogienę supilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

4. Svarainių uogienė su cinamonu

Ingridientai

• 2 kg svarainių;
• 2 kg cukraus;
• 120 ml vandens;
• 4-5 cinamono lazdelės.

Paruošimas

Svarainio šerdį nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Supilkite į puodą, užpilkite cukrumi ir užpilkite vandeniu. Virkite ant mažos ugnies 2½–3 valandas. Likus 10 minučių iki proceso pabaigos, įpilkite cinamono.

Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

5. Svarainių uogienė su imbieru

Ingridientai

• 1 400 g svarainių;
• 80-100 g šviežio imbiero šaknies;
• 1200 g cukraus;
• 200 ml vandens.

Paruošimas

Iš svarainio išpjaukite šerdį, vaisius padalinkite į mažus gabalėlius. Susmulkinkite imbierą.

Užpildykite cukrų vandeniu ir virkite 8-10 minučių, kol jis visiškai ištirps. Sudėkite svarainį ir imbierą. Vėl užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 50-60 minučių. Retkarčiais švelniai pamaišykite.

Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

6. Svarainių uogienė su graikiniais riešutais

Ingridientai

• 2 kg svarainių;
• 1200 g cukraus;
• 200 g graikinių riešutų;
• 240 ml vandens;
• ½ citrinos.

Paruošimas

Svarainį nulupkite, šerdį ir vaisius supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite ir palikite 2-3 valandoms.

Užpildykite riešutus šiltu vandeniu, kad jie visiškai apsemtų, ir palikite tiek pat laiko. Tada nuplaukite ir stambiai supjaustykite.

Svarainių žievelę ir 240 ml vandens užvirinkite ir virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo viryklės ir palikite pusantros valandos. Tada nukoškite ir išspauskite visą skystį.

Paruoštą sultinį supilkite į svarainį. Padėkite ant viryklės ir troškinkite. Po maždaug 2 valandų suberkite riešutus ir citrinos sultis. Išmaišykite. Po 7-10 minučių nukelkite nuo ugnies ir supilstykite į stiklainius.

Nustebinti visus?

10 abrikosų uogienės receptų, kuriuos norite išbandyti

7. Svarainių uogienė su pistacijomis ir kardamonu

Ingridientai

• 30-50 g pistacijų;
• 2 svarainių vaisių;
• 60 ml citrinos sulčių;
• 600 ml vandens;
• 400 g cukraus;
• kardamono pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite pistacijas. Svarainį nulupkite, išimkite šerdį. Vaisius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apliekite pusės citrinos sultimis.

Puode užvirinkite vandenį su svarainių šerdimis, cukrumi ir kardamonu. Virkite ant vidutinės ugnies 5-10 minučių. Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirps, suberkite svarainių gabalėlius, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Virkite apie 1,5–2 valandas, tada išimkite šerdį, supilkite likusias citrinos sultis ir troškinkite dar 8–10 minučių. Tada įmaišykite pistacijas.

Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainį, uždarykite dangtį ir laikykite šaldytuve.

Pasiruošti?

8 braškių uogienės receptai ir paslaptys, dėl kurių desertas bus tobulas

8. Svarainių uogienė su prieskoniais

Ingridientai

• 1 200 g svarainių;
• 2 apelsinai;
• 200 ml vandens;
• 800 g cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• ¼ arbatinio šaukštelio muskato riešuto;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
• ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.

Paruošimas

Svarainius nulupkite ir išskirkite šerdį, tada supjaustykite vaisius mažais gabalėliais. Iš apelsinų išspauskite sultis, nutarkuokite žievelę.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį. Įpilkite cukraus ir virkite, kol smėlis visiškai ištirps. Įdėkite svarainį ir druską, žievelę su sultimis, cinamoną, muskato riešutą, pipirus ir vanilę. Tęskite kepimą apie pusantros valandos.

Proceso pabaigoje uogienę supilstykite į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Sudėkite į puodą, kurio apačioje yra servetėlė. Stiklainių pakabas užpilkite šiltu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių.

Taip pat skaitykite???

• 10 lengvo rūgštumo agrastų uogienės receptų
• 5 geriausi figų uogienės receptai
• 5 originalios cukinijų uogienės receptai
• 6 gintaro šaltalankių uogienės receptai
• 8 aromatingos vyšnių uogienės receptai