Kas yra probiotikai ir ar mums jų reikia?

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Probiotikai yra tokia žvaigždė tarp sveikatos produktų. Kaip Kim Kardashian. Visi žino, kas yra žvaigždė, o ką jis daro – neaišku. Taigi probiotikai, žinoma, yra labai naudingi. Ir prebiotikai (jie net nėra tas pats). Taigi, kam jie naudingi ir kodėl? Pažiūrėkime.

Probiotikai

Kas yra probiotikai? Taip vadinami mikroorganizmai, kurių veikla teigiamai veikia žmogaus organizmą.

Apibrėžimas yra daugiau nei miglotas ir viskas dėl to, kad šių probiotikų yra gana daug. Bifidobakterijos ir laktobacilos yra aktyviai tiriamos, kiekvienoje iš šių grupių gausu mikroorganizmų padermių. Visi jie vienaip ar kitaip mums padeda gyventi, nenuilstamai dirba mūsų labui. Jie veikia virškinimą, padeda pasisavinti maistines medžiagas ir mineralines medžiagas iš maisto, gamina vitaminus B ir K, saugo mus nuo kenksmingų mikrobų, o kai kuriems netgi teigiamai veikia imunitetą.

Su kuo jie valgomi

Bakterijos gali patekti į organizmą dviem būdais. Arba valgome maistą, kuriame yra probiotikų, arba vartojame specializuotus vaistus. Natūralioje formoje probiotikai randami fermentuotuose maisto produktuose, o tai yra:

rauginti kopūstai ir kimchi,
marinuoti agurkai, kurie nebuvo paruošti su actu,
miso,
jogurtas,
kefyras,
tempeh (Azijos sojos pupelės).

Norint pasiekti aukštą probiotikų reitingą, produktas turi atitikti kelis kriterijus: jame turi būti daug bifidobakterijų arba laktobacilų, kurios turi būti gyvos ir tokia forma galės patekti į žarnyną.

Kokia problema? Pirma, tai, kad naudingos bakterijos turi išgyventi maudydamos skrandžio druskos rūgštyje, o paskui ir fermentų poveikį plonojoje žarnoje, kad jos veiktų gerai storojoje žarnoje.

Kiek tonų jogurto tam reikia suvalgyti, nežinoma. Tačiau tikrai niekas nežino, kiek tonų miltelių ir tablečių iš vaistinės reikėtų suvartoti.

Prebiotikai

Prebiotikai yra ne antrasis bakterijų pavadinimas, o medžiagos, kuriomis minta bakterijos. Ir kuo daugiau turime šio „maisto“, tuo geriau auga, dauginasi ir veikia bakterijos.

Dauguma probiotikų mėgsta valgyti skaidulų, krakmolo ir sudėtingų cukrų. Tačiau ne visos skaidulos yra vertos prebiotiko. Juk prebiotikų užduotis tokia pati kaip ir probiotikų: prasiskverbti per didžiąją dalį virškinamojo trakto neprarandant savybių.

Su kuo jie valgomi

Norint pasiekti geriausią efektą, prebiotinius produktus reikia valgyti žalius arba po minimalaus terminio apdorojimo ir tai daryti reguliariai. Taip pat turite stebėti daržovių šviežumą. Geriausiai tinka tik prinokusios ar dar neprinokusios daržovės (pvz., žali bananai). Kuo dar reikia pamaitinti savo mažuosius bakterijų draugus? Produktai, tokie kaip:

bulvė,
bananai,
šparagai,
porai,
svogūnas,
cikorijos salotos,
česnakai,
ropės.

Ir kiti "biotikai"

Jau šiek tiek aiškiau, kodėl tie patys farmaciniai preparatai ne visada gali padėti esant virškinimo trakto problemoms. Kai kurie turi bakterijų, bet neturi maistinės terpės. Kai kuriose yra atvirkščiai: probiotikus yra kuo maitinti, tačiau pačių bakterijų nėra.

Tačiau yra sinbiotikų – tai produktai ir preparatai, kuriuose yra ir probiotikų, ir prebiotikų.

Tarp produktų yra raugintų skaidulų, tai yra raugintų kopūstų, be acto raugintų daržovių.

Ar yra kokia nauda

Pagrindinis klausimas: ar verta bandyti kažkaip apgyvendinti žarnyną būtent šiomis bakterijomis, norint pajusti visus jų darbo privalumus? Galite pabandyti. Atsižvelgiant į kelis veiksnius.

Mes nežinome naudingų mikroorganizmų kiekio įprastame fermentuotame maiste. O kiek sveikų ir sveikų pateks į žarnyną, galima tik spėlioti (greičiausiai jų bus labai mažai).

Net gaminiuose, kuriuose nurodomas gyvenamųjų patalpų skaičius, ne viskas gali būti tobula. Kiekvienas probiotikas turi savo laikymo sąlygas, tinkamumo laiką ir pan., todėl tai, kas nurodyta ant pakuotės, gali skirtis nuo to, ką valgote.

Be to, skirtinguose maisto produktuose yra skirtingų bakterijų, todėl skiriasi ir jų poveikis.

Atrodo, kad su farmaciniais preparatais padėtis paprastesnė. Bet tik atrodo.

Probiotikai dar turi daug tyrimų. Dauguma tyrimų atliekami su nedideliu mėginiu (tai yra, tyrimuose dalyvauja kelios dešimtys žmonių), tiriamas vienos bakterijos poveikis. Rezultatai yra naudingi, bet ne visada ir visur.

Be to, probiotikai iš vaistinės yra tos pačios gyvos bakterijos, kaip ir jogurte bei kopūstuose, tai yra, dauguma jų neišgyvens žarnyne.

Išvestis

Juk jau žinome, kad kefyras, jogurtas ir rauginti kopūstai yra naudingi, kad reikia valgyti daugiau daržovių ir vaisių. Kiekvieną kartą, kai nuspręsite, ką valgyti: dešros ar vaisių ir jogurto salotas – atminkite, kad jums reikia daugiau probiotikų ir prebiotikų. Ir viskas bus gerai.