10 skanių bandelių receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Mini bandelės su šokoladu, vanile, uogomis, bananais ir net daržovėmis pasirodys erdvūs.

Blynai kepami iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Į keksiukų formą iš anksto įdėkite popierinius krepšelius arba kepimo popierių.

Pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku: įkiškite jį į bandelės centrą, ištrauktas pagaliukas turi likti švarus ir sausas.

1. Vanilinės bandelės

Ingridientai

• 240 g miltų;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• ¹⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
• 120 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 120 ml pieno;
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto arba 1½ g vanilino.

Paruošimas

Į gilų dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.

Maišytuvu plakite minkštą sviestą 30 sekundžių. Palaipsniui suberkite cukrų ir plakite 3-4 minutes, kol ištirps. Įveskite kiaušinius po vieną. Permušame, kol masė taps šviesi.

Sumaišykite pieną ir vanilę, sumaišykite su kiaušinių mišiniu. Keturiais etapais suberkite išsijotus miltus. Išmaišykite iki vientisos masės.

Tešlą padalinkite į įdubas, užpildydami po tris ketvirčius. Kepkite 20-25 minutes. Leiskite bandelėms atvėsti 5-10 minučių.

Jei kyla problemų išimant jį iš formos, perbraukite peilio ašmenimis aplink kiekvieno pyrago kraštus. Tada uždenkite švariu rankšluosčiu ir apverskite. Blynai iššoks ant audinio.

2. Dvigubi šokoladiniai bandelės

Ingridientai

• 240 g miltų;
• 150 g kakavos miltelių;
• 150 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
• ¹⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
• 30 g sviesto;
• 300 ml pieno;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 2 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 160 g susmulkinto šokolado.

Paruošimas

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Atskirai sumaišykite ištirpintą sviestą, pieną ir augalinį aliejų. Kiaušinius ir vanilę lengvai išplakti ir supilti į skystą masę.

Gautą masę supilti į miltus ir greitai išmaišyti. Bus pastebimi gumbai, tai normalu. Svarbu ilgai neminkyti, kitaip masė išeis tiršta, o keksiukai bus tankūs. Švelniai sudėkite beveik visą susmulkintą šokoladą.

Tešlą švelniai sudėkite į bandelių indą, užpildytą trimis ketvirtadaliais. Patogu naudoti ledų šaukštą. Ant viršaus pabarstykite bandeles šokolado drožlėmis.

Kepkite 18-20 minučių. Išimkite indą iš orkaitės ir leiskite bandelėms atvėsti 5 minutes.

3. Šokoladiniai bandelės su žemės riešutų sviestu

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 200 ml grietinės;
• 125 ml pieno;
• 75 ml augalinio aliejaus;
• 200 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 210 g miltų;
• 70 g kakavos miltelių;
• 10 g kepimo miltelių;
• 100 g susmulkinto juodojo šokolado;
• 5-6 šaukštai žemės riešutų sviesto.

Paruošimas

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, pieną, sviestą, cukrų, druską iki vientisos masės. Atskirai sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius. Persijoti į srutą. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Įpilkite šokolado ir švelniai paskirstykite jį ant tešlos.

Supilkite mišinį į kepimo formą, įdubimus užpildydami trimis ketvirčiais. Ant kiekvienos bandelės uždėkite po arbatinį šaukštelį žemės riešutų sviesto ir peiliu ar dantų krapštuku nubrėžkite bangeles.

Kepkite 15-20 minučių. Šaldykite kambario temperatūroje.

4. Mėlynių bandelės

Ingridientai

• 120 g sviesto;
• 240 g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 120 ml pieno;
• 240 g miltų;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• ¹⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• ¹⁄₄ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
• 200 g šviežių arba šaldytų mėlynių.

Paruošimas

Sumaišykite sviestą ir cukrų mikseriu iki vientisos masės. Toliau plakant po vieną įmušame kiaušinius, supilame pieną.

Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius. Supilkite sausą mišinį į skystį ir švelniai maišykite iki vientisos masės. Į tešlą suberkite mėlynes, tolygiai paskirstykite.

Šaldytų uogų atitirpinti nereikia. Jei nenorite, kad mėlynės nuslūgtų į pyrago dugną, pabarstykite jas šaukštu miltų ir švelniai išmaišykite. Tada supilkite į tešlą.

Užpildykite du trečdalius bandelių formelių. Kepkite 20 minučių. Atšaldykite bandeles, tada švelniai išimkite.

5. Bandelės su avietėmis ir riešutais

Ingridientai

• 150 g šviežių arba šaldytų aviečių;
• 70 g pekano arba graikinių riešutų;
• 240 g miltų;
• 170 g cukraus;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos;
• 1 kiaušinis;
• 180 ml pieno;
• 60 g sviesto.

Paruošimas

Neatitirpinkite šaldytų aviečių, kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus. Susmulkinkite riešutus.

Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje išplakti kiaušinį su pienu, supilti ištirpintą sviestą.

Supilkite skystą mišinį, kad išdžiūtų. Lengvai maišykite, kol ingredientai susimaišys, bet liks gabalėlių. Svarbu greitai paruošti tešlą, kad bandelės išeitų purios. Suberkite avietes ir riešutus, tolygiai paskirstykite. Tešlą padalinkite į formeles, užpildytas dviem trečdaliais.

Kepkite 18-20 minučių. Atvėsinkite bandeles, tada atsargiai išimkite.

6. Bananų bandelės

Ingridientai

• 3 didelių prinokusių bananų;
• 150 g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 180 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• ¹⁄₂ arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas

Dideliame dubenyje sutrinkite bananus šakute, kol sutirštės į mažus gabalėlius. Suberkite cukrų, kiaušinį ir sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.

Sausus ingredientus supilkite į kiaušinių masę ir kruopščiai, bet greitai išmaišykite. Ilgai maišant tešla taps standi, o tešla prastai iškils.

Padalinkite į bandeles, užpildytas dviem trečdaliais. Pasistenkite įdubimus panaudoti tolygiai, kad bandelės iškeptų vienodai.

Kepkite orkaitėje 20 minučių, kol bandelės taps auksinės rudos spalvos. Leiskite jiems atvėsti 5 minutes ir tada išimkite iš formos.

Daryti tai be priežasties?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

7. Citrininiai bandelės su grietine

Ingridientai

Bandelėms:

• 230 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ¾ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• 230 g grietinės;
• 1 kiaušinis;
• 90 g sviesto;
• 2 šaukštai citrinos žievelės
• 2 šaukštai citrinos sulčių.

Glajui:

• 80 ml citrinos sulčių;
• 80 g granuliuoto cukraus.

Paruošimas

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską.

Atskirai sumaišykite grietinę, kiaušinį, lydytą sviestą. Įpilkite žievelės ir citrinos sulčių. Išplakti iki vientisos masės.

Miltų mišinį supilkite į grietinę ir išmaišykite.

Muffin formeles užpildykite dviem trečdaliais tešlos. Kepkite 18-20 minučių, kol bandelės paruduos. Šaldykite formelėse 5 minutes.

Tuo tarpu paruoškite glazūrą. Nedideliame puode užvirkite citrinos sultis ir cukrų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol smėlis ištirps.

Kiekvieną bandelę keletą kartų persmeikite dantų krapštuku. Tai būtina, kad glazūra patektų į vidų. Aptepkite bandelių viršūnes ir leiskite atvėsti.

Pasiruošti?

Tokia skirtinga grietinė: kaip gaminti iš vaikystės pažįstamus pyragus ir pyragus

8. Sotūs bandelės su sūriu ir česnaku

Ingridientai

• 200 g čederio sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g sviesto;
• 300 g miltų;
• 1¹⁄2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• ¹⁄₂ arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• ¹⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 kiaušinis;
• 240 ml pieno;
• 60 g grietinės arba natūralaus jogurto;
• 85 ml augalinio aliejaus;
• ryšelis šviežių petražolių.

Paruošimas

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Susmulkinkite česnaką. Sumaišykite su sviestu ir kepkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių.

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską. Atskirame dubenyje plaktuvu arba mikseriu išplakti kiaušinį, pieną, grietinę ir augalinį aliejų. Įdėkite sviestą, suberkite kapotas petražoles ir išmaišykite.

Pieno mišinį supilkite į miltų mišinį, suberkite sūrį ir išmaišykite.

Padalinkite mišinį į formeles iki viršaus. Kepkite 22-25 minutes, kol bandelės taps auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir šaldykite 5 minutes.

Išsaugoti savo receptus?

4 paprasti receptai sūrio mėgėjams

9. Kiaušinių bandelės su paprikomis, morkomis ir brokoliais

Ingridientai

• 1 raudonos paprikos;
• ¹⁄2 lemputės;
• 150 g brokolių;
• 1 vidutinė morka;
• 8 kiaušinių;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 70 g sūrio.

Paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite papriką ir svogūnus. Brokolius padalinkite į žiedynus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.

Sumaišykite daržoves. Kiekvieną bandelių indą tris ketvirtadalius užpildykite daržovių mišiniu.

Kiaušinius lengvai išplakti su druska ir pipirais. Į įdubas supilkite po 3 šaukštus. Ant viršaus pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu – po 1 valgomąjį šaukštą.

Kepkite 20 minučių, kol bandelės taps švelniai auksinės spalvos. Orkaitėje jie pakils, bet atvėsę nukris. Prieš išimdami leiskite atvėsti 5 minutes.

Užsirašyti?

Paruoškite kiaušinius nauju būdu. 10 neįprastų idėjų kiekvienam skoniui

10. Obuolių-avižinių dribsnių bandelės su streuseliu

Ingridientai

Bandelėms:

• 180 g miltų;
• 90 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių;
• 150 g cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1¹⁄2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• ¹⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
• 2 kiaušinių;
• 120 ml pieno;
• 75 g obuolių padažo;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto arba 1 g vanilinio cukraus
• 1 didelis obuolys.

Streuseliui (traškiems trupiniams):

• 30 g sviesto;
• 25 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių;
• 2 šaukštai miltų;
• 2 šaukštai cukraus;
• ¹⁄₄ arbatinio šaukštelio cinamono.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, cukrų, cinamoną, kepimo miltelius, soda ir druską. Atskirai sumaišykite kiaušinius, pieną, obuolių padažą, sviestą ir vanilę.

Kiaušinių mišinį supilkite į miltų mišinį, išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite stambiai tarkuotą obuolį, tolygiai paskirstykite. Supilkite tešlą į bandelių formeles iki viršaus.

Streuseliui ištirpinkite sviestą. Sumaišykite su avižiniais dribsniais, miltais, cukrumi ir cinamonu. Tada uždėkite šiek tiek ant kiekvieno keksiuko viršaus.

Kepkite 15-20 minučių. Išimkite formą, leiskite bandelėms atvėsti.

Taip pat skaitykite???

• Sluoksniuota tešla: 20 paprastų ir skanių receptų
• Ką gaminti pusryčiams, jei pavargo košė ir kiaušinienė
• 10 būdų, kaip pasigaminti skanius trijų ingredientų sausainius
• 15 obuolių receptų, kurie tikrai pravers
• Kaip pasigaminti tobulus moliūgų bandeles