13 skanių bandelių ir keksiukų receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Gaminkite su mumis karamelės, riešutų, citrusinių vaisių, šokolado, bananų ir kitus skanius desertus.

1. Keksiukai su varškės kremu

Nuotrauka: Nastya Maryina

Nuotrauka: Nastya Maryina

Man labai patinka šis keksiukų receptas. Jie aromatingi, subtilūs ir erdvūs, tirpstantys burnoje. O varškės kremas puikiai papildo biskvitą. Galite pridėti prieskonių pagal savo skonį, pavyzdžiui, cinamono, muskato riešuto, imbiero ir apelsino žievelės. Tai suteiks kepiniams kalėdinio skonio.

Ingridientai

Keksikliams:

• 120 g sviesto;
• 130 g cukraus;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 3 kiaušinių;
• 200 g miltų;
• 1½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1¼ arbatinio šaukštelio druskos
• 60 ml pieno.

Kremui ir papuošimui:

• 200 g varškės;
• 20 g grietinėlės, 33% riebumo;
• 20 g cukraus pudros;
• bet kokių uogų pagal skonį.

Paruošimas

Visi keksiukų ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Sviestą mikseriu išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įdėjimo plakite keletą minučių.

Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Plakdami į kiaušinį įpilkite pusę miltų mišinio. Tada supilkite pieną ir likusius miltus. Neminkykite tešlos ilgai, kitaip sviestas pradės tirpti.

Iš šios tešlos galima gaminti šokoladinius keksiukus. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite 3 šaukštus kakavos ir 1 šaukštą vandens, kol gausite purią masę ir supilkite į tešlą. Vienoje partijoje nesunku iš karto pagaminti dviejų rūšių keksiukus – vanilinius ir šokoladinius.

Nastya Maryina

Užpildykite kepimo formas tešla tiesiai virš vidurio. Pašaukite į iki 170°C įkaitintą orkaitę 20-25 min. Palikite keksiukus dar 5 minutėms, prieš išimdami juos iš formelių.

Į paruoštus keksiukus galite dėti bet kokį įdarą: grietinėlę, lydytą šokoladą su grietinėle ar karamelę. Norėdami tai padaryti, peiliu arba grietinėlės priedu iš viršaus išimkite pyrago šerdį ir supilkite įdarą. Turiu du mėgstamiausius: šokoladinį ganache ir sūrią naminę karamelę. Tada keksiukai išeina kaip mini pyragaičiai, o svečiams juos patogu patiekti porcijomis.

Nastya Maryina

Varškės sūrį, grietinėlę ir cukraus pudrą išplakite mikseriu iki stabilių smailių. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį ir tepkite ant atvėsusių keksiukų. Papuoškite juos uogomis.

2. Šokoladinė vyšnių bandelė

Maša Nikolajeva

Labai mėgstu vyšnias ir šokoladą, taip pat greitus receptus. Šis pyragas pasirodo tikrai šokoladinis, tačiau jo saldumą sėkmingai atsveria rūgščios uogos.

Ingridientai

• 1-1½ stiklinės cukraus (stiklinės tūris - 250 ml);
• 2 kiaušinių;
• 80 g sviesto;
• 1-1½ stiklinės miltų (stiklinės tūris - 250 ml);
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 3 šaukštai kakavos miltelių;
• 300 g šaldytų vyšnių be kauliukų;
• 1 plytelė juodojo šokolado (90-100 g);
• 1 valgomasis šaukštas brendžio.

Paruošimas

Į cukrų paeiliui įmuškite kiaušinius, plakdami iki vientisos masės. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite. Suberkite miltus, persijotus kartu su soda ir kakava, ir minkykite tešlą.

Iš atšildytų vyšnių nupilkite sultis. Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Į tešlą paeiliui sudėkite uogas, šokoladą ir brendį, atsargiai išmaišykite ingredientus.

Tešlą dėkite į kepimo indą. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 30-40 minučių.

3. Varškės bandelės su apelsino žievele

Zhenya Sevastyanova

Varškės bandelės yra mano mėgstamiausios. Jie paruošiami labai paprastai ir greitai, pasirodo skanūs: švelnūs, minkšti – neįmanoma sustoti, kol nesuvalgei visko. Tai, žinoma, yra didžiulis jų trūkumas. ?

Ingridientai

• 1 apelsinas;
• 10 g kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis sodos;
• 200 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 2 puodeliai cukraus (200 ml);
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 100 g sviesto;
• 150 ml pieno;
• 3 stiklinės miltų (200 ml).

Paruošimas

Apelsinų žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Visus ingredientus, išskyrus miltus, sudėkite į dubenį. Plakite mikseriu iki vientisos masės. Tada dalimis suberkite miltus, gerai išminkydami tešlą.

Tešlą padalinkite į bandelių formeles. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 30 minučių.

4. Raudoni keksiukai su sviestiniu kremu

Iya Zorina

Itin gražūs sodriai raudoni bandelės su kreminiu, saldžiu viršumi. Tešla labai švelni, su vanilės ir kakavos aromatais.

Ingridientai

Keksikliams:

• 120 ml pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis 9% acto;
• 55 g sviesto;
• 150 g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 10 g kakavos;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 šaukštai sausų arba skystų raudonų dažų
• 150 g miltų;
• 5 g kepimo miltelių.

Kremui:

• 200 g grietinėlės sūrio;
• 50 g sviesto;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 100 g cukraus pudros.

Paruošimas

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Supilkite actą į pieną ir atidėkite, kol ruošite likusį. Sviestą ir cukrų gerai išplakti mikseriu. Įmuškite kiaušinį ir vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite.

Į masę įpilkite kakavos ir druskos. Įpilkite spalvos ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite pieną ir suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais ir vėl gerai išplakite tešlą.

Muffin formeles pripildykite tešla maždaug du trečdalius. Kepame 180°C orkaitėje apie 25 minutes. Gatavus keksiukus atvėsinkite.

Sumaišykite kreminį sūrį, sviestą ir vanilinį cukrų. Supilkite miltelius ir vėl išmaišykite grietinėlę. Juo papuoškite kepinius ir atšaldykite šaldytuve.

5. Citrusinių vaisių sirupo pyragas

Lena Gritsun

Man patinka šis receptas, nes jis yra paprastas ir greitas. Žodžiu, pagrindinis. Nesu ilgo stovėjimo prie viryklės mėgėja, nors gaminti labai mėgstu. Todėl „Napoleonas“su milijoniniais pyragais ar meduolių nameliais per savaitę nėra mano repertuare.

Ingridientai

• 6 kiaušinių;
• 330 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 360 g miltų;
• 18 g kepimo miltelių;
• 265 g sviesto;
• 1 citrina;
• 170 ml vandens;
• 1 laimo;
• 2 šaukštai likerio.

Paruošimas

Į kiaušinius įmaišykite 240 g cukraus ir druskos ir plakite mikseriu apie 5 minutes. Suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais, ir plakite iki vientisos masės.

Į tešlą įpilkite lydyto sviesto. Suberkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę. Formos dugną ir šonus išklokite pergamentu ir sudėkite storą tešlą. Kepkite 40-50 minučių 145 ° C temperatūroje.

Tuo tarpu į puodą supilkite vandenį ir suberkite likusį cukrų. Įpilkite citrinos ir laimo sulčių bei likerio. Išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol smėlis ištirps. Nukoškite sirupą.

Išimkite pyragą iš formos ir gerai pamirkykite sirupu. Galite tiesiog užpilti kepinius arba supilti sirupą į didelį indą ir pamirkyti pyragą iš visų pusių. Prieš patiekdami desertą atvėsinkite.

6. Riešutiniai keksiukai su klevų sirupu ir sviestiniu kremu

Iya Zorina

Maišydami produktus turite padaryti šiek tiek magijos, tačiau rezultatas to vertas. Blynai yra labai riešutiniai, saldūs ir švelnūs, turi ryškų cinamono aromatą ir klevų sirupo užuominą. Ir visa tai po švelniu kreminiu viršumi.

Ingridientai

Keksikliams:

• 80 g miltų;
• 3 g kukurūzų krakmolo;
• ½ šaukšto kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas malto cinamono
• žiupsnelio malto muskato riešuto;
• 112 g sviesto;
• 175 g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 150 ml pieno;
• 30 g graikinių riešutų.

Kremui ir papuošimui:

• 65 g sviesto;
• 90 g grietinėlės sūrio;
• 80 g cukraus pudros;
• 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
• žiupsnelis druskos;
• sauja graikinių riešutų.

Paruošimas

Tešlos ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Kelis kartus persijokite mišinį.

Sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Paeiliui įmuškite kiaušinius, gerai išminkydami mišinį. Supilkite klevų sirupą ir vanilinį cukrų ir išmaišykite.

Miltų mišinį į kiaušinį įpilkite trimis ratais, pakaitomis su dviem porcijomis pieno. Į tešlą suberkite smulkintus riešutus.

Užpildykite formeles maždaug tris ketvirtadalius tešlos. Kepkite 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje. Gatavus keksiukus atvėsinkite.

Kremui sviestą ir kreminį sūrį plakite mikseriu 5 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį ir palaipsniui įpilkite miltelių. Supilkite klevų sirupą ir druską ir plakite dar 2-3 minutes.

Keksiukus papuoškite kremu, naudodami konditerinį maišelį. Ant viršaus pabarstykite juos smulkintais riešutais.

Sutaupyti?

15 kremų, kurie padarys pyragą švelnų ir skanų

7. Keksiukas su džiovintais vaisiais ir migdolais

Lida Suyagina

Šį keksiuką kepu kiekvieniems Naujiesiems metams jau šešerius metus, jei ne daugiau. Jis ruošiamas elementariai, sunkiausia sulaukti, kol baigsis skirtas laikymo laikas. Tortą geriau paslėpti šias tris ar keturias savaites, kitaip jis bus visiškai nepakenčiamas - jis taip kvepia, kad pučia.

Ingridientai

• 500 g džiovintų vaisių (ananasų, melionų, vyšnių ir spanguolių);
• 250 ml brendžio;
• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 4 kiaušinių;
• 2 šaukštai muskovado cukraus
• 250 g + 2 šaukštai miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• žiupsnelio cinamono;
• kelių gvazdikų pumpurų;
• augalinis aliejus - tepimui;
• duonos trupiniai - pabarstymui;
• 100 g nuluptų migdolų.

Paruošimas

Ananasą ir melioną supjaustykite iki uogų dydžio. Visus džiovintus vaisius sudėkite į stiklainį, užpilkite konjaku, uždenkite ir palikite 1-2 savaites. Periodiškai pakratykite indą, kad užtikrintumėte tolygų impregnavimą.

Visi tešlos gaminiai turi būti kambario temperatūros. Sviestą ir cukrų gerai išplakti mikseriu. Po vieną išplakite kiaušinius.

Suberkite muscovado ir 125 g kepimo miltelių ir išmaišykite. Dar 125 g miltų sumaišykite su cinamonu ir grūstais gvazdikėlių pumpurais. Supilkite į tešlą ir vėl išmaišykite mikseriu.

Džiovintus vaisius be skysčio apvoliokite likusiuose miltuose. Įmaišykite juos į tešlą.

Padalintą formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Ten dėkite tešlą ir papuoškite migdolais. Pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę maždaug pusantros valandos.

Atvėsusį pyragą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į vėsią vietą. Idealiu atveju - mėnesiui, bet galite palikti ir dviem savaitėms.

Kol pyragas stovi, galite porą kartų pamirkyti konjaku ar romu.

Lida Suyagina Pasijunta šventinė nuotaika?

Kaip pasigaminti kalėdinius sausainius: 10 geriausių receptų ir dekoravimo instrukcijų

8. Šokoladiniai-riešutiniai keksiukai su dviejų atspalvių kondensuoto pieno kremu

Iya Zorina

Skaniausia čia tešla. Net grietinėlės nebūtina, jei laikotės dietos (arba nenorite, kad bandelės atrodytų kietos ir valgytų per pirmąsias 15 minučių po kepimo). Subtilus riešutų skonis ir šokolado purslai – štai kur šurmulys.

Ingridientai

Keksikliams:

• 80 g sviesto;
• 300 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 3 kiaušinių;
• 70 ml augalinio aliejaus;
• 140 ml pieno;
• 370 g miltų;
• 20 g kepimo miltelių;
• vanilinas - pagal skonį;
• 100 g juodojo šokolado;
• 100 g graikinių riešutų.

Kremui:

• 200 g sviesto;
• 200 g kondensuoto pieno;
• 2 šaukštai kakavos.

Paruošimas

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Maišytuvu išplakite sviestą, cukrų ir druską. Atskirai išplakite kiaušinius, augalinį aliejų ir pieną. Į kreminę kiaušinių masę supilkite tris kartus, kaskart gerai išmaišydami.

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir vaniliną. Šokoladą ir riešutus susmulkinkite trintuvu. Miltų mišinį supilkite į sviesto mišinį ir gerai išmaišykite. Proceso metu pridėkite šokoladą ir riešutus.

Du trečdalius formeles užpildykite tešla. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę apie 25 minutes.

Kremui skirtą sviestą mikseriu išplakite į baltą purią masę. Supilkite kondensuotą pieną ir vėl plakite. Grietinėlę padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įpilkite kakavos.

Kremą sudėkite į du skirtingus plastikinius maišelius ir nupjaukite galus. Įdėkite juos į vieną didelį vamzdžių maišelį su antgaliu. Atvėsusius keksiukus papuoškite dviejų atspalvių kremu.

Nostalgiškas?

10 geriausių bulvių pyrago receptų – skanus desertas iš vaikystės

9. Kukurūzų miltų bandelės

Nataša Kopylova

Tai paprastas itin greitas receptas ir viskas apie kukurūzų miltus. Gauti bandelės neįprastos tekstūros su labai skania plutele.

Ingridientai

• 130 g sviesto;
• 130 g cukraus;
• 3 kiaušinių;
• žiupsnelis druskos;
• 150 g kukurūzų miltų;
• žiupsnelis sodos;
• augalinis aliejus - tepimui.

Paruošimas

Minkštą sviestą ir cukrų sutrinkite. Įmuškite kiaušinius, druską ir gerai išplakite. Miltus persijoti kartu su soda, supilti į kiaušinių masę ir išmaišyti.

Formas ištepkite sviestu ir ištepkite jas tešla nesiekdami kraštų. Kepti 190°C apie 30 min.

Gaminti puošnius desertus?

10 nuostabiai skanių blynų pyragų

10. Bandelės su džiovintomis spanguolėmis

Iya Zorina

Neriebi grietinės tešla ir daug saldžiarūgščių spanguolių. Receptas prisimenamas iš karto. Na, gal du.

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 1 kiaušinio trynio;
• 75 g cukraus;
• 100 g grietinės;
• 125 g miltų + pabarstymui;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 100 g džiovintų spanguolių;
• sviestas - tepimui;
• cukraus pudros - papuošimui.

Paruošimas

Kiaušinį, trynį ir cukrų sumaišykite mikseriu. Įpilkite grietinės ir išplakite. Suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais. Į gatavą tešlą įmaišykite spanguoles.

Muffin formeles ištepkite sviestu ir miltais. Tešlą paskleiskite ant jų maždaug iki pusės arba šiek tiek aukščiau.

Blynaites kepame 200°C temperatūroje apie 20 min. Gatavus kepinius sutepkite riebalais ir pabarstykite milteliais.

Prisiminti?

Kaip pasigaminti klasikinį spanguolių sulčių receptą

11. Bananų bandelės su grietine

Zhenya Sevastyanova

Mėgstu bananų bandeles dėl jų lengvo paruošimo ir neįtikėtino skonio: saldžios tešlos su lengvomis egzotiškomis bananų natomis. Man taip pat patinka, kad jie yra gerai prisotinti vaisiais, tešla pasirodo „šlapi“. Tai, žinoma, tinka ne visiems. Bet man tai tiesiog patinka.

Ingridientai

• 3 bananai;
• 2 kiaušinių;
• ½ stiklinės grietinės (200 ml);
• ⅓ stiklinės medaus (200 ml);
• 1 arbatinis šaukštelis vanilino
• 1 arbatinis šaukštelis sodos arba kepimo miltelių
• 1½ stiklinės miltų (200 ml tūrio).

Paruošimas

Bananus sutrinkite į tyrę. Įpilkite kiaušinių, grietinės, medaus, vanilino ir soda arba kepimo miltelių ir gerai išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus, gerai išmaišykite.

Paruoštą tešlą padalinkite į formeles. Kepkite bandeles 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių.

Palepinti save?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

12. Keksiukai su karamelės ir sviesto kremu

Iya Zorina

Estetinis gryno vandens, švelnaus kremo ir karamelės širdies malonumas.

Ingridientai

Dėl karamelės:

• 150 g grietinėlės, 33% riebumo;
• 150 g cukraus;
• 25 g sviesto;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos.

Keksikliams:

• 70 g sviesto;
• 90 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 2 kiaušinių;
• 130 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 50 ml pieno.

Kremui:

• 300 g grietinėlės sūrio;
• 100-120 g cukraus pudros;
• 100 g grietinėlės, 33% riebumo.

Paruošimas

Išvirkite grietinėlę. Supilkite cukrų į tuščią puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies. Kai apatinis sluoksnis ištirps, pradėkite maišyti smėlį, kol jis visiškai ištirps.

Nukelkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę, pasūdykite ir vėl gerai išmaišykite. Grąžinkite ant viryklės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 3–5 minutes. Paruoštą karamelę atvėsinkite.

Keksiukų ingredientai turi būti kambario temperatūros. Sviestą, cukrų ir druską išplakti mikseriu iki baltos purios masės. Plakdami po vieną įmuškite kiaušinius.

Miltus persijokite su kepimo milteliais. Pusę miltų mišinio supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada supilkite pieną, išplakite, suberkite likusius miltus ir vėl išmaišykite. Tešlą sumaišykite su 2 šaukštais karamelės.

Užpildykite tešlą maždaug iki pusės ar mažiau tešla. Kepti 180°C apie 20 min. Paruoštus keksiukus atvėsinkite.

Grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą išplakti mikseriu. Supilkite grietinėlę ir plakite iki tirštos masės. Šaldykite 30-40 minučių. Tada į kremą įpilkite 2 šaukštus karamelės.

Išpjaukite keksiukų vidurį ir užpildykite karamele. Iškeptus papuoškite kremu ir karamele.

Pabandyk tai?

Kaip virti labai gražius karamelinius obuolius

13. Sūrio pyragaičiai su pomidorais

Nina Buyanova

Ingredientų yra daug, tačiau pats receptas labai paprastas. Radau jį kulinarijos knygoje, tada supaprastinau, ir dabar tai yra hitas. Idealiai tinka pusryčiams savaitgaliais.

Ingridientai

• 175 g miltų;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 275 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 100 g varškės;
• 75 g sviesto;
• 50 g kieto sūrio + pabarstymui;
• ½ arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių;
• kelių vyšninių pomidorų;
• sauja nuluptų saulėgrąžų.

Paruošimas

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Supilkite pieną, kiaušinį, varškę, lydytą sviestą, tarkuotą sūrį ir garstyčias. Kruopščiai išmaišykite.

Tešlą padalinkite į bandelių formeles. Į kiekvieną iš jų pamerkite po pomidorą. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir sėklomis. Kepkite apie 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Taip pat skaitykite???

• Kaip pasigaminti morkų pyragą ir kitus neįprastus, bet skanius desertus
• 10 bandelių galite valgyti daugiau nei desertą
• 6 receptai panna cotta – subtiliausio itališko deserto
• 7 receptai gražaus pyrago Zebra su grietine, kefyru, pienu ir kt
• 10 skanių sausainių, kurių jums nereikia kepti