Kaip pasigaminti karštą vyną – aromatingas, aitrus, šildantis

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Vos kelios minutės skiria jus nuo tobulo gėrimo.

Iš ko gaminamas karštas vynas

Karštas vynas – pašildytas raudonasis vynas su cukrumi ir prieskoniais. Tai yra pagrindas. Ir jūs galite su juo eksperimentuoti. Svarbiausia nepamiršti kelių taisyklių.

Be ko neapsieisite

Dažniausiai naudojamas sausas arba pusiau sausas vynas. Šis karštas vynas pasirodo labiau sutraukiantis ir atšiauresnis. Tačiau pusiau saldus gėrimui suteikia aksominį skonį.

Cukrų, jei pageidaujama, galima pakeisti medumi. Jis apdovanos gėrimą lengvu būdingu aromatu.

Iš prieskonių į karštą vyną dažniausiai dedama cinamono, gvazdikėlių, imbiero, žvaigždanyžių ir citrusinių vaisių žievelių – dažniausiai citrinos.

Ką galima pridėti

Dėl sodresnio skonio ir aromato į karštą vyną dedama muskato, kardamono, kvapiųjų ir juodųjų pipirų ir net lauro lapų.

Gana dažnai gėrimui ruošti naudojami vaisių gabaliukai: obuoliai, citrina ir apelsinas. Taip pat galite įdėti razinų, džiovintų raugerškių, spanguolių ir riešutų.

Sultys yra dar vienas įprastas ingredientas. Paprastai jie imasi apelsinų, obuolių, spanguolių ar vyšnių. Eksperimentų mėgėjai į karštą vyną gali įpilti kavos, juodosios arbatos, konjako ar romo.

Koks ingredientų derinys jums tikrai patiks

Lifehacker paruošė nuostabų karštą vyną iš šių produktų:

• 2 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• ½ citrinos;
• 1 obuolys;
• 2-3 cm imbiero šaknies;
• 750 ml raudono pusiau saldaus vyno;
• 250 ml obuolių sulčių;
• 2-3 cinamono lazdelės;
• 2-3 grūdeliai kardamono;
• 1-2 gvazdikų pumpurai;
• 3 kvapiųjų pipirų žirneliai.

Kaip pasigaminti karšto vyno

Į nedidelį dubenį supilkite cukrų ir sumaišykite su cinamonu. Jei naudojate medų, išsaugokite jį vėlesniam laikui. Medus dedamas į puodą pačioje virimo pabaigoje arba į taures su jau užpiltu gėrimu.

Nuimkite nuo citrinos žievelę, o minkštimą supjaustykite apskritimais.

Nuplautą obuolį supjaustykite dideliais gabalėliais.

Nulupkite imbiero šaknį. Greičiau ir paprasčiau tai padaryti su arbatiniu šaukšteliu, nubraukiant juo odą. Imbierą supjaustykite plonais griežinėliais.

Į puodą supilkite raudonąjį vyną ir obuolių sultis.

Uždėkite ant silpnos ugnies ir sudėkite citrinos minkštimą, citrusinių vaisių žieveles ir obuolius.

Įpilkite cukraus ir malto cinamono mišinio (arba tiesiog cinamono, jei naudojate medų), imbierą, cinamono lazdeles, kardamoną, gvazdikėlius ir kvapiuosius pipirus.

Įkaitinkite vyną iki 70–80 ° С: virš keptuvės pasirodys garai ir išgirsite kažką panašaus į šniokštimą.

Karštas vynas neturėtų būti virinamas, kitaip vyno skonis išgaruos kartu su skysčiu.

Uždenkite gėrimą dangteliu ir nukelkite nuo ugnies. Norėdami ilgiau išlaikyti šilumą, keptuvę galite apvynioti rankšluosčiu. Reikalaukite 10-15 minučių arba šiek tiek ilgiau.

Gautą karštą vyną perkoškite sieteliu arba marle.

Beje, yra ir kitas kepimo būdas. Puode užvirinkite 150-200 ml vandens, suberkite prieskonius ir virkite apie 10 min. Po to į aromatinį vandenį supilkite vaisius, sultis ir vyną.

Kaip patiekti karštą vyną

Šis gėrimas geriamas karštas. Idealiu atveju jį reikia supilti į aukštas, storas stiklines taures. Tokiame patiekale karštas vynas atvės lėčiau.

Prieš patiekdami galite papuošti gėrimą. Pavyzdžiui, įdėkite cinamono lazdelę, anyžių žvaigždutę, citrinos ar apelsino griežinėlį, uogas. Arba įsmeikite gvazdikėlius į citrusinių vaisių apskritimą ir padėkite ant stiklinės krašto.