7 subtilios, bet svarbios priežastys valgyti petražoles kiekvieną dieną

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jei norite ilgai gyventi, būtinai pridėkite jį prie ant grotelių keptos mėsos.

Petražolės tradiciškai naudojamos papuošti patiekalus ir truputėlį sutrinti į salotas. Tačiau šie garbanoti žalumynai tarnauja ne tik kulinarinei estetikai.

Štai 7 priežastys, kodėl petražolės tokios sveikos? / Medicinos naujienos Šiandien, pagal kurią kasdien reikėtų suvalgyti bent pusę ryšulio petražolių.

1. Jums bus lengviau sumažinti suvartojamos druskos kiekį

Druskos perteklius maiste yra šiuolaikinės žmonijos rykštė: sukelia edemą ir inkstų ligas, provokuoja hipertenziją, mažina smegenų pažintinius gebėjimus. Tačiau dietinio natrio chlorido atsisakyti sunku: nerauginti patiekalai mums atrodo neskanūs (tam yra evoliucinis paaiškinimas).

Smulkintos šviežios petražolės yra veiksmingas būdas suteikti skonio daržovėms ir mėsos patiekalams ir neskausmingai sumažinti suvartojamos druskos kiekį.

2. Gausite daug vitaminų

Pusę puodelio (30 gramų) šviežių kapotų petražolių tiekia FoodData Central / U. S. Žemės ūkio departamentas:

• daugiau nei 100% vitamino A paros normos;
• apie 10% vitamino B dienos normos;
• daugiau nei 50% vitamino C paros normos;
• beveik 550 % vitamino K dienos normos.

Kiekvienas iš šių elementų yra labai svarbus normaliam kūno funkcionavimui. Žemiau yra šiek tiek daugiau informacijos apie juos.

3. Sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką

Petražolėse yra daug antioksidantų. Taip vadinami junginiai, galintys apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų – dalelių, naikinančių sveikas ląsteles.

Jei mėgstate keptą mėsą, į patiekalą būtinai įberkite petražolių: tai sumažina kepant susidarančių kancerogenų poveikį.

Pagrindiniai petražolėse esantys antioksidantai yra:

• augalinės medžiagos flavonoidai;
• karotinoidai – vitamino A pirmtakai;
• vitamino C.

Vienas iš flavonoidų – miricetinas – kai kuriais duomenimis J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Myricetino, bioflavonoido, apsauginio poveikio dimetilbenzantraceno sukeltam krūties vėžiui Wistar žiurkių patelėms įvertinimas / South Asian Journal of Cancer gali užkirsti kelią odos ir krūties vėžio vystymuisi arba jį žymiai sulėtinti. Kitas flavonoidas apigeninas mažina S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigeninas ir krūties vėžys: nuo chemijos iki medicinos / Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry Naviko dydis sergant agresyviu krūties vėžiu.

4. Sumažinkite diabeto riziką

Visas tas pats miricetinas mažina Y. Li, Y. Ding. Minireview: Terapinis miricetino potencialas sergant cukriniu diabetu / Maisto mokslas ir žmogaus sveikata cukraus kiekis kraujyje ir ląstelių atsparumas insulinui. Būtent šie du veiksniai provokuoja diabetą.

5. Pagerės širdies sveikata

Petražolės yra puikus folio rūgšties šaltinis, o 30 gramų šviežių žolelių sudaro daugiau nei 10% jūsų dienos vertės. Didelis tyrimas R. Cui, H. Iso, Ch. Data ir kt. Folio rūgšties ir vitaminų B6 ir B12 suvartojimas, susijęs su mirtingumu nuo širdies ir kraujagyslių ligų: Japonijos bendras kohortinis tyrimas / Insultas, kuriame dalyvavo 58 tūkst. žmonių, parodė, kad kuo daugiau folio rūgšties suvartojate, tuo mažesnė širdies ir kraujagyslių ligų bei mirties nuo jų rizika.

6. Sumažinkite uždegimo riziką

Petražolėse esantys antioksidantai aktyviai kovoja su lėtiniu uždegimu – pernelyg aktyvia imunine sistema, kuri dažnai yra atsakinga už širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą, vėžį, artritą, Alzheimerio ligą ir net depresiją.

7. Jūsų kaulai taps stipresni

Vitaminas K, kurio gausu petražolėse, yra būtinas kaulų sveikatai gerinant kalcio pasisavinimą ir mažinant šio mineralo pėdsakų išsiskyrimą su šlapimu. Taip pat vitaminas aktyvina S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitaminas K ir kaulų metabolizmas: naujausių ikiklinikinių tyrimų įrodymų apžvalga / BioMed Research International tam tikri baltymai, didinantys kaulų mineralų tankį – stiprina juos.

Santykiai absoliučiai nedviprasmiški G. Hao, B. Zhang, M. Gu ir kt. Vitamino K vartojimas ir lūžių rizika: metaanalizė / Medicina: kuo daugiau vitamino K maiste, tuo mažesnė lūžių rizika. Todėl, jei vedate aktyvų gyvenimo būdą, petražolės tam tikra prasme yra jūsų amuletas. Valgykite nedvejodami.