Kaip pasigaminti vyšnių ir šokoladinių sausainių plyteles

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Jei jau atsibodo šviežios vyšnios, pabandykite su jomis iškepti šiuos kavos biskvito batonėlius su šokolado gabaliukais.

Ingridientai

• 2 stiklinės (240 g) miltų
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos;
• 115 g sviesto;
• ⅔ stiklinės (150 g) cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 90 g juodojo šokolado;
• 100-120 g trešnių.

Paruošimas

Ilgiausias ir kruopščiausias darbas bus vyšnių kauliukų išėmimas. Supaprastinti procesą padės nusistovėjusi technika. Aštria tušinuko puse (be ampulės) arba konditerinio maišelio antgaliu išspauskite kaulą į išorę, judėdami nuo kotelio pritvirtinimo vietos.

Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite, kad kiaušinio baltymas nesustingtų. Į sviestą suberkite cukrų ir kiaušinius, gerai išplakite. Atskirai išplakite miltus, tirpią kavą ir soda.

Išminkykite tirštą tešlą, sumaišydami skystus ir sausus ingredientus. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant popieriaus įpilkite papildomo aliejaus. Tešlą paskleiskite plonu sluoksniu, ant viršaus uždėkite uogų ir šokolado.

Formą nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

Leiskite lėkštei atvėsti, tada supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.