10 liesų sausainių receptų, kurie niekuo nesiskiria nuo įprastų sausainių

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Avižiniai dribsniai, citrusiniai vaisiai, bananai, kokosai, moliūgai ir kiti gardūs sausainiai patiks ne tik pasninkui.

1. Liesūs avižiniai sausainiai su riešutais ir džiovintais abrikosais

Ingridientai

• 100 g džiovintų abrikosų;
• 50 g graikinių riešutų;
• 200 g avižinių dribsnių;
• 80 g cukraus;
• 70-80 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Jei džiovinti abrikosai kieti, pamirkykite juos karštame vandenyje, kol suminkštės. Džiovintus vaisius ir riešutus supjaustykite mažais gabalėliais. Avižinius dribsnius sumalkite blenderiu.

Padėkite puodą ant garų vonios. Įpilkite cukraus, įpilkite vandens ir medaus ir maišykite, kol ingredientai ištirps. Įpilkite kepimo sodos ir virkite porą minučių, retkarčiais pamaišydami.

Išimkite keptuvę nuo garų vonelės, į sirupą pamerkite avižinius dribsnius, aliejų, džiovintus abrikosus ir riešutus ir padarykite mišinį vienalytę. Kruopščiai maišydami po truputį suberkite likusias kruopas. Tešlą laikykite šaldytuve 30-60 minučių.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir supilkite tešlą į mažus rutuliukus. Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šiek tiek išlyginkite. Ruošiniai neturi liesti vienas kito.

Sausainius kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol paruduos. Prieš nuimdami nuo popieriaus, leiskite sausainiams atvėsti.

2. Liesūs sūrymo sausainiai

Ingridientai

• 200 ml sūrymo (iš agurkų, pomidorų, kopūstų ir kt.);
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 80-150 g cukraus + pabarstymui;
• žiupsnelis vanilino;
• 70 ml augalinio aliejaus;
• 400-450 g miltų + pabarstymui.

Paruošimas

Sumaišykite sūrymą, kepimo soda, cukrų, vaniliną ir sviestą. Cukraus kiekis priklauso nuo sūrymo saldumo. Palaipsniui suberkite miltus, minkydami tešlą.

Stalą apibarstykite miltais ir iškočiokite tešlą į 5–7 mm storio sluoksnį. Išpjaukite sausainius ir perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pabarstykite cukrumi.

Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę apie 15 minučių. Sausainiai turi būti purūs ir auksinės rudos spalvos.

3. Citrusiniai liesi sausainiai

Ingridientai

• ½ citrinos;
• ½ apelsino;
• kelių šaukštų vandens;
• 120 g cukraus;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 520 g miltų;
• 1½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Paruošimas

Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Apelsiną nulupkite iki pusės. Vaisius supjaustykite atsitiktiniais griežinėliais, išimkite sėklas ir sutrinkite trintuvu. Maži gabalėliai turi likti masėje.

Įdėkite citrusinių vaisių mišinį į 250 ml stiklinę ir iki viršaus užpilkite vandeniu. Perkelkite į dubenį, suberkite cukrų, sviestą ir išmaišykite.

Sumaišykite išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Dalimis supilkite miltų mišinį į citrusinių vaisių mišinį. Padarykite minkštą tešlą ir suformuokite nedidelius graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Įdėkite į orkaitę 10 minučių 190 ° C temperatūroje, tada padidinkite iki 200 ° C ir kepkite dar 7 minutes. Sausainiai turėtų šiek tiek paruduoti.

4. Birūs liesi sausainiai

Ingridientai

• 350 g miltų + pabarstymui;
• 150 g kukurūzų arba bulvių krakmolo;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 190 g cukraus;
• vanilinio cukraus pagal skonį;
• 150 ml vandens;
• 150 ml augalinio aliejaus.

Paruošimas

Miltus ir krakmolą persijokite. Sumaišykite juos su druska ir kepimo milteliais. Atskirai sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir vandenį. Kristalai turi ištirpti.

Į sausą mišinį įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Tada supilkite vandenį ir cukrų ir minkykite iki vientisos tešlos. Prisiminkite jį rankomis ant miltais pabarstyto stalo.

Tešlą iškočiokite į maždaug 3 mm storio sluoksnį ir išpjaukite sausainius. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Iš tokio kiekio tešlos gaunama daug sausainių, todėl kepkite kelis kartus.

Kepkite 12-15 minučių 180 ° C temperatūroje. Jei kraštai pradeda ruduoti, tai yra pasirengimo ženklas. Pats sausainis išliks lengvas.

5. Kokosų bananų liesi sausainiai be cukraus

Ingridientai

• 11 datų;
• 1-2 prinokusių bananų (bendras svoris 200 g);
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 150 g kokoso drožlių;
• 2 šaukštai miltų.

Paruošimas

Datules trumpam pamirkykite karštame vandenyje, kad šiek tiek suminkštėtų. Bananus sutrinkite trintuvu. Sudėkite datules be kauliukų ir vėl ištrinkite.

Supilkite aliejų ir išmaišykite. Įmaišykite kokosą ir išlyginkite mišinį. Į tešlą suberkite miltus. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos formuoti sausainius.

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

6. Liesūs obuolių ir razinų sausainiai

Ingridientai

• sauja razinų;
• 1 didelis obuolys;
• 200 ml obuolių arba vynuogių sulčių;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 70-90 g cukraus;
• žiupsnelis vanilino;
• žiupsnelis druskos;
• 200-250 g miltų.

Paruošimas

Razinas pamirkykite karštame vandenyje 5 minutes. Nuluptą obuolį supjaustykite mažais kubeliais.

Sumaišykite sultis, sviestą ir sodą, užgesintą citrinos sultimis. Atskirai sumaišykite cukrų, vaniliną, druską ir miltus. Į miltų mišinį suberkite skystus ingredientus, obuolį ir razinas ir gerai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą išgriebkite šaukštu ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.

Ar pripildysite savo namus obuolių kvapu?

15 receptų, kaip kepti obuolius su riešutais, karamele, sūriu ir kt

7. Liesūs žemės riešutų sviesto sausainiai

Ingridientai

• 120 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 125 g žemės riešutų sviesto;
• 80-100 ml skysto medaus arba vaisių sirupo.

Paruošimas

Miltus persijokite kartu su soda. Atskirai išmaišykite žemės riešutų sviestą ir medų arba sirupą. Riešutų mišinį sudėkite į miltų mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Nemaišykite tešlos per ilgai, kitaip sausainiai bus kieti. Jei masė pasirodė skystoka, dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos ir išlyginkite šakute, kad susidarytų raštas.

Kepkite sausainius 10 minučių 175 ° C temperatūroje. Po virimo šiek tiek atvėsinkite.

Ar skanu?

Labai paprastas imbierinių sausainių receptas

8. Bananiniai liesi sausainiai

Ingridientai

• 1 prinokęs bananas;
• 150 g cukraus;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis vanilino;
• 180-200 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ½ – 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Paruošimas

Bananą, 80 g cukraus, sviestą, druską ir vaniliną išplakti trintuvu. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešla bus lipni ir plona. Įdėkite jį į šaldytuvą pusvalandžiui.

Sumaišykite likusį cukrų ir cinamoną. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir iš tešlos iškočiokite nedidelį rutuliuką. Jei tešla nepasiduoda, įberkite dar šiek tiek miltų. Išlyginkite rutulį, apvoliokite cinamono mišinyje ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Taip pat suformuokite likusius sausainius. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-17 minučių.

Mėgautis?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

9. Aštrūs moliūgų liesi sausainiai

Ingridientai

• 200 g nulupto moliūgo;
• 100 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 100 ml augalinio aliejaus + tepimui;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 1 valgomasis šaukštas 9% acto;
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• žiupsnelio malto muskato riešuto;
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• 250-300 g miltų.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į puodą. Užpilkite karštu vandeniu, virkite, kol suminkštės ir nusausinkite.

Moliūgą sutrinkite su cukrumi, druska ir sviestu. Patogiau tai daryti su blenderiu. Sodą nugesinti actu, supilti į moliūgų masę ir išmaišyti.

Įmaišykite cinamoną, muskato riešutą ir imbierą. Dalimis suberkite persijotus miltus, maišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti tiršta ir tiršta.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ištepkite rankas sviestu ir iš tešlos suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus. Padėkite juos ant kepimo skardos viena nuo kitos atstumu.

Sausainius kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Gaminate kaip virėjas?

10 originalių Jamie Oliverio moliūgų patiekalų

10. Liesūs sausainiai su pomidorų sultimis

Ingridientai

• 100 ml pomidorų sulčių;
• 2 šaukštai cukraus + pabarstymui;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 160-180 g miltų + pabarstymui.

Paruošimas

Sumaišykite sultis su cukrumi. Įpilkite kepimo sodos, druskos ir aliejaus ir išmaišykite. Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Stalą padenkite plonu miltų sluoksniu, rankomis prisiminkite ant jo tešlą ir iškočiokite 3-5 mm storio sluoksniu. Išpjaukite sausainius, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pabarstykite cukrumi.

Pašaukite į 180°C orkaitę 10 minučių. Sausainiai turi apskrusti.

Taip pat skaitykite???

• 10 lieso greito maisto receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose
• 16 liesų receptų, kurie jums patiks
• 10 liesų salotų, kurios nepaliks jūsų alkano
• 15 šokoladinių sausainių receptų, kuriuos tikrai norėsite išbandyti
• 10 skanių sausainių, kurių jums nereikia kepti