10 paprastų ir skanių salotų su lašiša ir kita raudona žuvimi

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Į sūdytą, keptą ar konservuotą žuvį įpilkite pupelių, ryžių, agurkų, sūrio, žolelių ir kt.

Šioms salotoms idealiai tinka lašiša, lašiša, rožinė lašiša, upėtakis, coho lašiša arba chum lašiša. Vietoj lengvai sūdytos žuvies galite imti rūkytą žuvį: ji patiekalams suteiks neįprasto skonio.

Majonezą galima pasigaminti ir namuose, jį pakeisti grietine ar kitais padažais.

1. Salotos su raudona žuvimi, ridikėliais, špinatais ir agurkais

Ingridientai

• 200 g lengvai sūdytos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 1 agurkas;
• 4-5 ridikėliai;
• 1 nedidelė ryšelis krapų;
• 2-3 žaliųjų svogūnų stiebeliai;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 100 gramų špinatų lapų.

Paruošimas

Lašišą supjaustykite plonomis ilgomis iki 1,5 centimetro pločio juostelėmis, agurką – griežinėliais. Ridikėlius padalinkite į ketvirčius arba puseles, jei labai mažus – palikite sveikus. Smulkiai supjaustykite krapus, smulkiai supjaustykite svogūną.

Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, citrinos sultis, krapus, druską ir pipirus. Sudėkite špinatus, žuvį, agurką, ridikėlius ir svogūną ir gerai išmaišykite.

2. Salotos su raudona žuvimi, avokadu ir žolelėmis

Ingridientai

• 150 g lengvai sūdytos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 avokadas
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštai vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 nedidelė ryšelis krapų;
• 250 g žalumynų (galima naudoti bet kokį mišinį).

Paruošimas

Žuvį supjaustykite vidutiniais gabalėliais, svogūną ir avokadą supjaustykite pusžiedžiais.

Blenderiu sutrinkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, vandenį, garstyčias, medų, česnaką ir krapus. Masė turi būti vienalytė.

Į gilų dubenį sudėkite stambiai supjaustytus žalumynus, žuvį, svogūną ir avokadą. Prieš patiekiant apšlakstykite padažu.

3. Salotos su raudona žuvimi, kaparėliais ir vyšniniais pomidorais

Ingridientai

• 150 g lengvai sūdytos lašišos;
• 7-8 vyšniniai pomidorai;
• 1 ryšelis krapų;
• 2 agurkai;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 2½ šaukšto grietinės;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kaparėlių
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Paruošimas

Žuvį supjaustykite vidutiniais gabalėliais, o vyšnią perpjaukite per pusę. Smulkiai supjaustykite krapus, palikite porą šakelių patiekti.

Agurką padalinkite į ilgas iki 0,5 centimetro pločio juosteles. Sudėkite į kiaurasamtį, pabarstykite druska ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Padažui sumaišykite grietinę ir krapus. Pagardinkite agurką, išmaišykite ir sudėkite į dubenį. Ant viršaus uždėkite žuvį, pomidorus ir kaparėlius. Pabarstykite pipirais ir papuoškite krapais.

4. Salotos su kepta raudona žuvimi, obuoliu ir garstyčiomis

Ingridientai

• 150 g atšaldytos arba šaldytos lašišos ar kitos raudonos žuvies filė;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ svogūno;
• 1 obuolys:
• 1 agurkas;
• 2 šaukštai grietinės;
• 2 šaukštai majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• ½ arbatinio šaukštelio cukraus;
• 1 žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• 50 ml riebios grietinėlės;
• 100 g salotų (bet koks mišinys).

Paruošimas

Jei lašiša užšalusi, pirmiausia ją atšildykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite žuvį po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol suminkštės. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, obuolį ir agurką vidutinio dydžio griežinėliais.

Padažui išplakti grietinę, majonezą, actą, garstyčias, cukrų ir pipirus. Tada supilkite grietinėlę ir vėl išmaišykite. Masė turi būti vienalytė.

Padažu užpilkite lašišą, daržoves ir obuolį. Salotas sudėkite į porcijomis išdalytą lėkštę, tada sudėkite likusį patiekalą su padažu.

5. Salotos su konservuota raudona žuvimi, avinžirniais ir paprika

Ingridientai

• 200 g konservuotų avinžirnių;
• ½ šaukšto alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 150 g konservuotos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 1 agurkas;
• 3-4 šakelės šviežių arba ½ arbatinio šaukštelio džiovintų krapų;
• 150 g granuliuoto varškės;
• 1½ šaukšto Dižono garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Paruošimas

Avinžirnius sumeskite į kiaurasamtį, nuplaukite ir nusausinkite. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, ½ arbatinio šaukštelio paprikos, šiek tiek druskos ir pipirų. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 220°C orkaitėje 12-15 minučių. Retkarčiais pamaišykite.

Žuvį sutrinkite šakute. Agurką supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite krapus. Šiuos ingredientus sumaišykite su varške, garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Suberkite atvėsusius avinžirnius ir išmaišykite. Prieš patiekdami pagardinkite likusia paprika.

6. Salotos su raudona žuvimi, burokėliais ir varške

Ingridientai

• 250 g burokėlių;
• 200 g šparaginių pupelių;
• druskos pagal skonį;
• 4 riekelės viso grūdo ar bet kokios kitos duonos;
• 200 g lengvai sūdytos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 4–5 žaliųjų svogūnų stiebeliai;
• 125 g neriebios varškės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
• 3 arbatinius šaukštelius baltojo vyno acto
• 200 g salotų lapų (galima naudoti bet kokį mišinį).

Paruošimas

Burokėlius nuplaukite ir išvirkite. Panardinkite pupeles į verdantį pasūdytą vandenį 5-7 minutėms. Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu ir atvėsinkite. Tada supjaustykite burokėlius dideliais griežinėliais.

Duoną padalinkite į mažus gabalėlius ir džiovinkite keptuvėje be aliejaus 1-2 minutes.

Susmulkinkite lašišą. Svogūną smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su varške. Padažui išplakti sviestą, garstyčias ir actą.

Į plokščią lėkštę sudėkite salotas, pupeles, burokėlius ir žuvį. Viršuje – skrebučiai ir varškės masė. Viską užpilkite padažu ir prieš patiekdami pagardinkite druska.

Būti įkvėptam?

10 skanių salotų su skrebučiais

7. Salotos su raudona žuvimi, ryžiais ir feta

Ingridientai

• 100 g ryžių;
• 200 ml daržovių sultinio (galite iš kubelio) arba vandens;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 žiupsnelis šafrano – nebūtina;
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 6-7 vyšniniai pomidorai;
• 100 g fetos;
• 200 g atšaldytos arba šaldytos lašišos ar kitos raudonos žuvies filė;
• 1 žiupsnelio paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai majonezo;
• ½ arbatinio šaukštelio baltojo vyno acto
• 1 žiupsnelis garstyčių miltelių – nebūtina;
• 100 g salotų žalumynų (bet koks mišinys).

Paruošimas

Išvirkite ryžius daržovių sultinyje su žiupsneliu druskos, pipirais, šafranu, puse ciberžolės, ½ arbatinio šaukštelio česnako ir tokiu pat kiekiu svogūnų miltelių.

Vyšnią perpjaukite pusiau, sūrį sutrinkite šakute.

Jei naudojate šaldytą žuvį, pirmiausia ją atšildykite. Tada pabarstykite po ¼ arbatinio šaukštelio česnako ir svogūnų miltelių, ciberžolės, paprikos, druskos ir pipirų. Kepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į kepimo formą ir kepkite 5-10 minučių 230 °C orkaitėje.

Padažui išplakti majonezą, actą, garstyčias, česnako likučius ir svogūnų miltelius.

Ant didelės plokščios lėkštės išdėliokite salotas su ryžiais, žuvimi ir vyšniniais pomidorais. Supilkite padažą ir apibarstykite feta.

Nustebinti visus?

10 vėsių salotų su sūriu

8. Salotos su raudona žuvimi, bulvėmis ir jogurtiniu užpilu

Ingridientai

• 4-5 didelių bulvių;
• 1 nedidelė ryšelis krapų;
• 150 g lengvai sūdytos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 1 svogūnas;
• 60 ml grietinėlės, kurios riebumas 10-18%;
• 120 ml neriebaus jogurto;
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Bulves išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite dideliais gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite krapus, palikite porą šakelių patiekimui. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną - vidutiniais gabalėliais.

Padažui sumaišykite grietinėlę, jogurtą, garstyčias, citrinos sultis ir krapus.

Į salotų dubenį sudėkite žuvį, bulves ir svogūnus. Supilkite padažą, pasūdykite ir išmaišykite. Prieš patiekdami, palikite šaldytuve 20-30 minučių.

Užsirašyti?

Naujų bulvių salotos su garstyčių padažu

devynios. Salotos su konservuota raudona žuvimi ir makaronais

Ingridientai

• 200 g konservuotos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• ½ svogūno;
• 4-5 petražolių šakelės;
• 2-3 krapų šakelės;
• 2 saliero stiebai;
• 150 g majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 200 g makaronų (kavatappi ar bet kokių kitų);
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• ⅛ arbatinio šaukštelio tabasko.

Paruošimas

Žuvį sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite svogūną, žoleles ir salierą. Sumaišykite ingredientus su majonezu, garstyčiomis, žievele ir citrinos sultimis.

Makaronus išvirkite, kol suminkštės. Įmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu. Sudėkite šiltą kawatappi į salotas. Pagardinkite druska, pipirais ir įdėkite tabasko. Prieš patiekdami išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.

Eksperimentuoti?

10 puikių mac ir sūrio gaminimo būdų

10. Salotos su raudona žuvimi ir keptomis daržovėmis

Ingridientai

• 4 kiaušinių;
• 4 bulvių;
• 4 burokėliai;
• 4 morkos;
• 350 g lengvai sūdytos lašišos ar kitos raudonos žuvies;
• 1 svogūnas;
• 2-3 žaliųjų svogūnų stiebeliai;
• 250 ml majonezo.

Paruošimas

Virkite kietai virtus kiaušinius, apie 10-11 minučių.

Daržoves nuplaukite, bulvių žievelę porą kartų persmeikite šakute. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepimo skardą iškloti folija ir ant jos išdėlioti morkas bei bulves. Burokėlius suvyniokite į foliją ir padėkite šalia. Kepkite 40-60 minučių. Reguliariai tikrinkite šakute. Kai daržovės suminkštės, jos yra paruoštos. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada išvalykite.

Žuvį supjaustykite vidutiniais gabalėliais, susmulkinkite abiejų rūšių svogūnus. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.

Į gilaus salotų dubenėlio dugną sudėkite žuvį, ant viršaus - svogūnus ir šiek tiek majonezo. Ant vidutinės trintuvės sutarkuokite bulves tiesiai į dubenį. Išlyginkite ir aptepkite majonezu. Tada padarykite tuos pačius morkų ir burokėlių sluoksnius. Ant viršaus pabarstykite tarkuotus kiaušinius ir žalius svogūnus.

Prieš patiekdami, palikite šaldytuve valandai ar dviem.

Taip pat skaitykite???

• 10 liesų salotų, kurios nepaliks jūsų alkano
• 10 paprastų ir skanių ridikėlių salotų
• 10 vištienos kepenų salotų, kurioms negalite atsispirti
• 10 įdomių salotų su ryžiais
• 10 burnoje tirpstančių salotų su konservuotu tunu