10 skanių ir sočių salotų su pievagrybiais

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Įdomūs patiekalai su šviežiais ir marinuotais grybais, kuriuos galite gaminti šventei ar šiaip.

1. Salotos su pievagrybiais, kalendra ir citrinos sultimis

Ingridientai

• 450 g šviežių pievagrybių;
• 1 nedidelė kalendros ryšelis
• 60 ml citrinos sulčių;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite. Tada nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkinkite kalendrą.

Sumaišykite citrinos sultis su aliejumi. Supilkite juos grybus su žolelėmis, druska ir pipirais.

2. Salotos su grybais ir paprika

Ingridientai

• 900 g smulkių grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 2 paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1-2 šakelės krapų arba petražolių;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis 7% acto;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 1-2 citrinos griežinėliai – nebūtina.

Paruošimas

Grybus 7-10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje. Sumeskite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir atšaldykite.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, vidutines morkas, pipirus - juostelėmis. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite žalumynus.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Svogūnus pakepinkite 3-5 minutes, suberkite morkas ir dar pakepinkite 4-5 minutes. Padėkite ant lėkštės ir atvėsinkite.

Į dubenį sudėkite grybus, svogūnus su morkomis, česnaką ir paprikas. Pagardinkite druska, pipirais, actu ir cukrumi. Išmaišykite ir palikite 20-25 minutes kambario temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis ir papuoškite citrinos skilteles.

3. Salotos su pievagrybiais, anakardžiais ir pomidorais

Ingridientai

• 180 g džiovintų arba šviežių vyšnių;
• 5-8 šakelės čiobrelių;
• 800 g smulkių grybų;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 100 g anakardžių;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 2 šaukštai sezamo sėklų
• 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį;
• 100 gramų špinatų lapų.

Paruošimas

Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Čiobrelius susmulkinkite.

Pievagrybius užpilame 2 šaukštais aliejaus, išmaišome ir dedame ant kepimo skardos. Pridėti čiobrelių. Kepkite apie 15 minučių 220 ° C temperatūroje. Išimkite ir šiek tiek atvėsinkite.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Kepkite anakardžius 3–4 minutes iki auksinės rudos spalvos. Dėti į lėkštę, sumaišyti su medumi ir sezamo sėklomis, atvėsinti.

Likusį aliejų sumaišykite su actu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Grybus, anakardžius, pomidorus ir špinatus sudėkite į gilų dubenį. Pagardinkite salotas ir išmaišykite.

4. Salotos su pievagrybiais ir Pekino kopūstu

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 200 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelė kiniško kopūsto galvutė;
• 1-2 šakelės krapų arba petražolių;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 100 g majonezo.

Paruošimas

Kietai virtus kiaušinius virkite 10 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite. Pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais. Pekino kopūstą susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Grybus kepkite 7-10 minučių. Suberkite svogūną, druską, pipirus ir kepkite maždaug tiek pat. Dėti į lėkštę ir atšaldyti.

Sumaišykite kopūstą su majonezu. Sudėkite į formavimo žiedą, pastatytą ant lėkštės. Ant viršaus pabarstykite kiaušiniais ir grybais bei svogūnais. Papuoškite žolelėmis.

5. Salotos su grybais, vištiena ir vynuogėmis

Ingridientai

• 150 g vištienos filė (galima pakeisti kumpiu);
• 5 kiaušinių;
• 120-150 g pievagrybių;
• 150 g vynuogių;
• 80 g majonezo;
• 30 ml pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Virkite vištieną ir kiaušinius, kol suminkštės ir atvėsinkite.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, vištieną ir baltymus – nedideliais kubeliais. Vynuoges padalinkite į pusę ir išimkite sėklas. Trynius sutrinkite šakute ir sumaišykite su majonezu, pienu ir garstyčiomis.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Grybus pakepinkite 10-15 minučių.

Į dubenį sudėkite grybus, vištieną, kiaušinių baltymus ir vynuoges. Supilkite padažą, druską, pipirus ir išmaišykite.

6. Salotos su pievagrybiais ir jautiena

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 1 agurkas;
• 200 g virtos jautienos;
• 150 g marinuotų pievagrybių;
• 50 g kieto sūrio;
• 2-3 krapų šakelės;
• 2 šaukštai grietinės arba majonezo;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Virkite kiaušinius, kol suminkštės ir atvėsinkite. Agurką ir mėsą supjaustykite juostelėmis, kiaušinius ir grybus – smulkiais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite vidutine arba stambia tarka, susmulkinkite krapus.

Į gilų dubenį sudėkite jautieną, grybus, kiaušinius, sūrį ir agurkus. Pagardinkite grietine, druska, pipirais ir išmaišykite. Viršų papuoškite žolelėmis.

Išsaugoti savo receptus?

10 skanių jautienos salotų, kurias tikrai turėtumėte paragauti

7. Salotos su grybais, ryžiais ir krabų lazdelėmis

Ingridientai

• 50 g ryžių;
• 1 kiaušinis;
• 100 g pievagrybių;
• ⅓ lemputės;
• 100 g krabų lazdelių;
• 30-50 g kieto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• 4 arbatinius šaukštelius majonezo.

Paruošimas

Ryžius išvirkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Kietai virkite kiaušinį 10 minučių. Susmulkinkite grybus, svogūnus, krabų lazdeles ir baltymus. Sūrį ir trynį sutarkuokite smulkia tarka.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Grybus pakepinkite su svogūnais 10-15 min. Likus porai minučių prieš gaminimą, pagardinkite druska. Po to atvėsinkite.

Krabų lazdeles, ryžius, grybus su svogūnais ir baltymus sumaišykite atskirai su majonezu: į kiekvieną ingredientą įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį. Sudėkite ryžius į mažą formavimo žiedą, po to krabų lazdeles, pusę sūrio, grybus ir baltymus. Pabarstykite kiaušinio tryniu ir sūriu.

Būti įkvėptam?

10 tikrai skanių krabų lazdelių salotų

8. Salotos su pievagrybiais, kumpiu ir sūriu

Ingridientai

• 2 bulvių;
• 2 morkos;
• 3 kiaušinių;
• 100 g kumpio;
• 200 g marinuotų pievagrybių;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• 100 g lydyto sūrio (galima pakeisti puskiečiu);
• 100 g majonezo;
• 1 šakelė žalumynų – neprivaloma.

Paruošimas

Virkite bulves, morkas ir kiaušinius, kol suminkštės ir atvėsinkite.

Kumpį ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Bulves, kiaušinius, morkas ir sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Ant lėkštės uždėkite kulinarinį žiedą. Sluoksniuokite bulves, svogūnus, sūrį, grybus, kumpį, morkas ir kiaušinius. Po kiekvieno, išskyrus paskutinį, aptepkite majonezu. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Padėti sau?

10 vėsių salotų su sūriu

9. Salotos su pievagrybiais, agurkais, vištiena ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 2 didelių bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 100 g rūkytos vištienos;
• 6-7 marinuoti grybai;
• 6 vnt džiovintų slyvų;
• 4 marinuoti kornišonai;
• 60 g kieto sūrio;
• 100 g grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų arba pipirų mišinio.

Paruošimas

Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės. Atvėsinkite. Bulves, vištieną, grybus, džiovintas slyvas ir agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kiaušinius smulkiai sukapokite. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Padažui sumaišykite grietinę su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, garstyčiomis, druska ir pipirais.

Uždėkite formavimo žiedą ant plokštelės. Sudėkite bulves, grybus, sumaišytus su agurkais, džiovintas slyvas, vištieną, kiaušinius. Užpildykite padažu po kiekvieno sluoksnio. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Eksperimentuoti?

10 kiaušinių salotų, kurios padės bet kurioje situacijoje

10. Salotos su grybais "Lesnaya Polyana"

Ingridientai

• 250-300 g vištienos krūtinėlės filė (galima pakeisti kumpiu);
• 2 didelių bulvių;
• 1 didelė morka;
• 3 kiaušinių;
• 3 raugintų agurkų;
• 1 nedidelis ryšelis krapų, petražolių arba žaliųjų svogūnų
• 100 g kieto sūrio;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
• 200 g marinuotų pievagrybių;
• 220-250 ml majonezo.

Paruošimas

Virkite vištienos krūtinėlę, bulves, morkas ir kiaušinius, kol suminkštės ir atvės.

Smulkiai supjaustykite agurkus, vištieną ir kiaušinius. Susmulkinkite žalumynus. Sūrį, bulves ir morkas sutarkuokite stambia tarka.

Dubenį siauru dugnu ir plačiais kraštais uždenkite maistine plėvele ir palikite tiek, kad uždengtų salotas. Lengvai sutepkite plėvelę augaliniu aliejumi.

Grybus dėkite ant dubens dugno taip, kad kepurėlės būtų apačioje. Pabarstykite žolelėmis, tada išdėliokite vištienos, sūrio, kiaušinių, agurkų, morkų ir bulvių sluoksnius. Kiekvieną gausiai patepkite majonezu. Lengvai paspauskite, kad sluoksniai tvirtai susiliestų, ir išlyginkite viršų.

Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 8-12 valandų. Nuimkite plastikinę plėvelę ir uždenkite salotų dubenį lėkšte. Švelniai pasukite, kad grybai būtų ant viršaus.

Taip pat skaitykite???

• 10 paprastų įdarytų grybų receptų
• 7 būdai kepti bulves su grybais keptuvėje ir orkaitėje
• 10 aromatingų pievagrybių sriubų receptų
• 11 skanių tyrių sriubų su grybais, moliūgais, brokoliais ir kt
• 6 paprasti keptų voveraičių receptai