INFOGRAFIJA: Paprasta sveikų salotų padažo formulė

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Kad jūsų salotos būtų tikrai sveikos ir sveikos, užpilą galite pasigaminti patys pagal 10-30-60 taisyklę. Infografike parodyta, kaip tai padaryti.

Visiems salotos asocijuojasi su itin sveiku maistu, kurį būtina valgyti dėl sveikatos arba norint numesti svorio. Tačiau mažai kam bus malonu valgyti salotas be jokio užpilo: dažniausiai į salotas dedama majonezo ar kito padažo (jei sulieknėjame, galima ir nekaloringą) ir tik tada mėgautis maistu, kurio jau nebėra. labai sveikas.

Kas įtraukta į majonezą

Kas yra majonezas, iš ko susideda šis padažas, dėl kurio visi patiekalai yra skanūs ar bent jau valgomi? Šiame majoneze yra alyvuogių aliejaus, trynio, citrinos sulčių, garstyčių ir druskos su cukrumi. Natūralaus majonezo riebumas siekia apie 80% (košmaras lieknėjant), tačiau padažai, kuriuos mums siūlo maisto pramonė, labai iš tolo primena jų prototipą.

Pirma, tikras majonezas, kuriame yra tik natūralūs ingredientai, laikomas ne ilgiau kaip dvi savaites (o greičiausiai net mažiau). Tai, kas yra maisto prekių parduotuvių lentynose, gali būti saugoma iki šešių mėnesių, o tai reiškia, kad produkte yra antioksidantų, antioksidantų ir konservantų.

Pavyzdžiui, daugelyje majonezo padažų randamas priedas E385 arba EDTA, kuris odontologijoje naudojamas dantims gydyti: medžiaga iš dentino išplauna kalcį, dėl kurio jis tampa minkštas, todėl jį lengviau valyti. dantų kanalas. Tai yra, papildas išplauna kalcį iš organizmo, o tai, kaip suprantate, nėra gerai.

Tačiau net ir negalvojant apie cheminius priedus ir dirbtinius skonius padažuose, pagal statistiką 20% šių produktų ant Rusijos prekystalių pasirodo netikri.

Taigi, jei jums rūpi, kas pateks į jūsų sveikas salotas, galite atsisakyti pramoninių cheminių padažų ir pasigaminti užpilų.

Formulė 10-30-60 salotų padažui

Bet kokį padažą turėtų sudaryti aliejus, rūgštys, kurios gali būti actas arba citrinos sultys (kaip ir tikras majonezas), ir papildomų ingredientų, dėl kurių gaunami nepakartojami, ryškūs skoniai.

Formulė 10-30-60 – tai proporcijos, kuriomis reikia sumaišyti ingredientus skaniam salotų padažui. Žemiau pamatysite sąrašą maisto produktų, su kuriais galite eksperimentuoti kuriant padažus, ir tris išbandytus skanių salotų padažų receptus.