Nebrangūs pietūs: Bang Mi Turkijos sumuštinis

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Idealus būdas panaudoti po vakarienės likusią kalakutą – jį naudoti ant sumuštinių. Siūlome pasigaminti vieną populiariausių vietnamietiškų patiekalų – sumuštinį ban mi, kurį patogu pasiimti su savimi ir paerzinti visų aplinkinių apetitą.

Ingridientai

Mėsai:

• 200 g virtos arba keptos kalakutienos;
• 4 šaukštai aštraus čili padažo
• vienos žaliosios citrinos žievelės.

Padažui:

• ¼ laimo sulčių;
• 4 šaukštai majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• 1 skiltelė česnako

Dėl salotų:

• 1 agurkas;
• 1 morkos;
• ¼ mažos kopūsto galvos;
• ½ laimo sulčių;
• 1 ½ šaukšto sojų padažo.

Dėl padavimo:

• 1 batonas;
• kalendros žalumynai;
• čili dribsniai;
• 4 šaukštai kepenėlių pašteto.

Paruošimas

Nepaisant didelio ingredientų sąrašo, tokį sumuštinį surinkti užtrunka dešimt minučių.

Užtenka kalakutą išardyti į pluoštus ir pakaitinti keptuvėje. Tada apkepti gabalėliai supilami į laimo žievelę ir karštą padažą. Palaukite dar 1-2 minutes, kol padažas šiek tiek karamelizuosis.

Padažas paruošiamas dar greičiau: majonezą sumaišykite su tarkuotu imbieru, česnaku ir laimo sultimis, sutrintas grūstuvėje.

Smulkiai supjaustykite kopūstą salotoms. Agurką ir morką sutarkuokite. Daržovių mišinį pagardinkite laimo sultimis ir sojos padažu.

Batoną perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę padalinkite horizontaliai. Iki pat pabaigos geriau neperpjauti, kad būtų patogiau sumuštinį valgyti. Apatinę batono pusę patepkite paštetu, ant viršaus sudėkite kalakutą padaže ir salotas. Pabarstykite karštu majonezu ir pagal pageidavimą uždėkite kalendros žalumynus ir čili dribsnius.

Gatavą sumuštinį galima supjaustyti mažesniais gabalėliais ir supakuoti į priešpiečių dėžutę arba iškart pradėti valgyti.